1,提子酥怎么做
用料 低筋面粉 110g 黄油 80g 糖 35g 奶粉 50g 葡萄干 若干 蛋黄 3个 奶香提子酥的做法 准备好所有食材,黄油室温软化。软化好的黄油用手动打蛋器打发,白糖分3次加入。直到完全融合,黄油变白。逐步加入蛋黄,共加入两个蛋黄。依次打到混合状态。筛入低筋面粉和奶粉,并搅拌均匀。加入提前泡会的葡萄干,尽量把葡萄干水分吸干。最好切半。将搅拌好的面粉分成10g一个大小的圆球手指轻轻按扁一些。用剩余的鸡蛋黄给小饼刷上蛋液,烤箱预热180度。上下火180度烘烤15分钟。出炉啦!
奶香提子酥材料:低粉195克 黄油80克 蛋黄3个 奶粉12克 细砂糖70克 提子干适量 蛋黄半个(刷表面)做法:1.黄油室温软化后加入细砂糖和奶粉打发。2.分次加入蛋黄,要蛋黄和黄油完全融合后再加下一个3.加入低粉,揉成面团。4.加入提子干,揉均匀5.装入保鲜袋中,用擀面杖擀成一厘米的薄片。6.喜欢什么形状就怎么切。7.表面刷蛋黄液,烤箱预热180°8.180°烤15分钟,表面金黄即可。
2,提子酥有哪些配料
食材明细低粉220克糖粉70克无盐黄油80克奶粉15克无铅泡打粉2克鸡蛋1个盐1克提子干50克蛋黄半个奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度提子奶酥的做法步骤1无盐黄油切小块室温下软化。2加入糖粉、奶粉,用打蛋器打至体积膨松,颜色略变浅。3蛋液分三次加入,并用打蛋器搅打均匀。4低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛,倒入打发好的黄油中混合均匀。5倒入切成小颗粒的提子干。6充分混合成团状。7面团压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片,并放入冰箱冷冻40分钟。8将冻硬的面片取出,用刀切去边角成长方形后切条。9整齐码放在烤盘中,表面刷上一层打散的蛋黄液。10放入预好的烤箱,12-15分钟,表面金黄即可。
用料 低筋面粉 110g 黄油 80g 糖 35g 奶粉 50g 葡萄干 若干 蛋黄 3个 奶香提子酥的做法 准备好所有食材,黄油室温软化。软化好的黄油用手动打蛋器打发,白糖分3次加入。直到完全融合,黄油变白。逐步加入蛋黄,共加入两个蛋黄。依次打到混合状态。筛入低筋面粉和奶粉,并搅拌均匀。加入提前泡会的葡萄干,尽量把葡萄干水分吸干。最好切半。将搅拌好的面粉分成10g一个大小的圆球手指轻轻按扁一些。用剩余的鸡蛋黄给小饼刷上蛋液,烤箱预热180度。上下火180度烘烤15分钟。出炉啦!