怎么样用白酒泡山楂，山楂泡酒的制作方法

山楂洗净，晾干。不用去籽，捏碎就可以。山楂子有安神的作用。 五十度以上的白酒，不能用窖香型的酒，用清香型的以保证山楂的原味。 广口玻璃瓶（必须是玻璃的）放入山楂，二斤山楂放半斤冰糖，增加酒的口感和香味。酒要漫过山楂。封瓶，放阴凉避光处，三个月，（时间少了，果内的营养物质融不进酒内。）开瓶，过滤。即可饮用。 同样的方法，可以酿制很多果酒，美味又经济。喝不完的可以在玻璃瓶中存放很久，越久越醇。干杯！

做法1. 山楂洗净去两头和核（山楂两头切点 用木筷子从山楂小头戳过去 尾部黑须去掉 再把核戳掉 ）依次去掉每颗山楂核 2. 玻璃瓶子洗净后热水烫下消毒 3. 山楂 冰糖放入瓶子内 把酒倒入没过山楂 将瓶口密封 阴凉处存放10-20天左右

白酒泡山楂不适合放蜂蜜。材料：山楂、白酒。　　做法：将山楂洗干净之后去掉果核，然后切片备用。将准备好的山楂和白酒一起放入瓶子中密封好，每隔三天搅拌一下就可以了，大约十天之后就可以服用。

因山楂含酸，最好用酸不腐蚀的容器，像陶罐、玻璃容器都是可以的，容器大小是根据原料多少所决定的，浸泡的方法是把洗净的山楂放入白酒中，浸泡15天以上即可饮用。　　山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。　　可用来治疗劳动过后身痛疲倦和妇女痛经等症。

制作方法：将山楂洗净，去核，捣碎，放入大口瓶中，加白糖拌匀，加盖，放置温处。经常搅拌，经1~2个月，发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。 功效与主治：活血，补气，健脾。此酒对恢复体力疲劳，增加精力，促进食欲有较显著功效。 服法：每日2次，每次1小杯。

用料 山楂 10颗 白酒 100g 冰糖 20g 山楂泡酒的做法 山楂洗净去两头和核（山楂两头切点 用木筷子从山楂小头戳过去 尾部黑须去掉 再把核戳掉 ）依次去掉每颗山楂核玻璃瓶子洗净后热水烫下消毒山楂 冰糖放入瓶子内 把酒倒入没过山楂 将瓶口密封 阴凉处存放10-20天左右

山楂酒正宗做法:1.先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分 ，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影响发酵）。2.准备好纯净水，高度酒和白糖。3.用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水 比例1：1：1（糖越多酒精度数越高）再加入一点酒 什么就均可 我加的是五粮液 ，曲酒口感好麻， 或者也可直接加酒曲。4.搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封 ，不锈钢器皿也可， 保鲜膜套两层用细棉线拴紧 ，放在室温环境中（21度左右均可）一周等待发酵。5.一周后滤渣出酒 ，再将做好的山楂酒继续放入冷藏室，一个月左右饮用口感更加。

把山楂洗净 晾干水分 放入玻璃瓶内 倒入高度数白酒 封好酒瓶盖 泡3个月以上即可

【原料】 散白酒10斤 山楂2斤 白糖2斤（或木糖醇、甜味素适量） 【用具】 大于15L容器1个 适用陶瓷容器、玻璃容器、塑钢容器、不锈钢容器。禁用铜铁铝容器以及有毒容器。 【备料】 1.将10斤散白酒加水10斤（生水、凉白开、矿泉水、软化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15L容器中备用。 2.选取大绵球山楂，去掉杂果、烂果、病果及杂质。迅速用清水冲洗一遍（冲洗不可过长），空干余水。 3.将空干余水的山楂拍碎，以碎裂为宜。 【浸泡】 将拍碎的山楂放入降好度的白酒内，搅拌均匀，密封浸泡15天以上。隔天搅拌一次。 【过滤】 山楂浸泡到期，捞出山楂，余酒用纱布过滤。 【配糖】 白糖加水2斤，放火上不断搅拌至开锅，呈微黄色离火，糖水凉后徐徐加入山楂酒内，边加入边搅拌边品尝，直至适合自己口味为宜。（木糖醇、甜味素同） 【存放】 山楂酒配糖之后即可饮用，余酒密封于玻璃容器内，置于阴凉处存放。

自酿山楂酒【原料】散白酒10斤 山楂2斤 白糖2斤（或木糖醇、甜味素适量）自酿山楂酒【用具】大于15L容器1个适用陶瓷容器、玻璃容器、塑钢容器、不锈钢容器。禁用铜铁铝容器以及有毒容器。自酿山楂酒【备料】1.将10斤散白酒加水10斤（生水、凉白开、矿泉水、软化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15L容器中备用。2.选取大绵球山楂，去掉杂果、烂果、病果及杂质。迅速用清水冲洗一遍（冲洗不可过长），空干余水。3.将空干余水的山楂拍碎，以碎裂为宜。自酿山楂酒【浸泡】将拍碎的山楂放入降好度的白酒内，搅拌均匀，密封浸泡15天以上。隔天搅拌一次。自酿山楂酒【过滤】山楂浸泡到期，捞出山楂，余酒用纱布过滤。自酿山楂酒【配糖】白糖加水2斤，放火上不断搅拌至开锅，呈微黄色离火，糖水凉后徐徐加入自酿山楂酒注意事项：1、秋天的山楂汁水饱满，适宜酿酒。2、早春的山楂已经起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的气温低，发酵的速度慢。3、高度白酒可以不放，放白酒助于发酵。4、过滤后，随着时间推移，酒液与日澄澈。

山楂洗净,有虫的、有伤的不要，然后去核。去核的小窍门：山楂掰开，轻轻用力挤压，果核就脱落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影响成品的的成色，也能用这个办法挤一下，很容易就撕掉了。放入大口瓶中，洗净，不沾油；捣碎，装7分满即可，留足够空间发酵。加白糖拌匀，然后在上面淋上一层白酒（可不放白酒），加盖，放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液；经1~2个月(温度低时间延长)，发酵而成山楂酒。7以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。

深秋季节，采购些山楂，酿几斤山楂酒。自酿、自饮、自乐。营养健康又防病，何乐而不为？ 山楂虽好，而不能长期储存，做成山楂酒可长期存放慢慢享用，这健康也就永存了。 【原料】 散白酒10斤山楂2斤白糖2斤（或木糖醇、甜味素适量） 【用具】 大于15L容器1个 适用陶瓷容器、玻璃容器、塑钢容器、不锈钢容器。禁用铜铁铝容器以及有毒容器。 【备料】 1.将10斤散白酒加水10斤（生水、凉白开、矿泉水、软化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15L容器中备用。 2.选取大绵球山楂，去掉杂果、烂果、病果及杂质。迅速用清水冲洗一遍（冲洗不可过长），空干余水。 3.将空干余水的山楂拍碎，以碎裂为宜。 【浸泡】 将拍碎的山楂放入降好度的白酒内，搅拌均匀，密封浸泡15天以上。隔天搅拌一次。 【过滤】 山楂浸泡到期，捞出山楂，余酒用纱布过滤。 【配糖】 白糖加水2斤，放火上不断搅拌至开锅，呈微黄色离火，糖水凉后徐徐加入山楂酒内，边加入边搅拌边品尝，直至适合自己口味为宜。（木糖醇、甜味素同） 【存放】 山楂酒配糖之后即可饮用，余酒密封于玻璃容器内，置于阴凉处存放。 【口味】 刚刚配好的山楂酒均有涩感和青果味，口感不很协调。1个月后，随着存放时间延长酒会变得越来越好喝。酸甜适口、酒体协调、醇厚绵长、果香浓郁。 【功效】 1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。 2.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。 3.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。 4.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。 5.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 山楂配成山楂酒更增强了山楂的功效，而且便于存放和饮用。

酿山楂酒的做法非常简单,大家按照下面的详细步骤图解一步一步来做，您就能轻松学会自酿山楂酒怎么做，如何做才更好吃了。步骤阅读工具/原料主要食材：山楂1500克，白砂糖400克左右，高度白酒50克。方法/步骤1山楂洗净,有虫的、有伤的不要，然后去核。去核的小窍门：山楂掰开，轻轻用力挤压，果核就脱落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影响成品的的成色，也能用这个办法挤一下，很容易就撕掉了。2放入大口瓶中，洗净，不沾油；捣碎，装7分满即可，留足够空间发酵。3加白糖拌匀，然后在上面淋上一层白酒（可不放白酒），4加盖，放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。5每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液；6经1~2个月(温度低时间延长)，发酵而成山楂酒。7以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。8酿好的山楂酒在室温下能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈。