冰酒红酒，什么是冰红葡萄酒

冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。德国的最出名。楼主也可以从网上搜上有很多冰酒可以对比。

或者到厦门冰酒网b9w去了解　　“液体黄金”之称。其口感滑润、甜美醇厚、冷藏后饮用沁人心肺、甘洌爽口、其色如金、香如甘橘、沾滑润肺，入口后久久留香。源自德国，盛于加拿大。冰酒最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼（Franconia），一场突如其来的霜害，使成片的葡萄冰冻在枝头上，为了挽回一些损失，酿酒师将小心采摘的冰冻葡萄压榨，并按当地传统方式发酵酿酒，却意外发现酿出的酒不但酒体饱满，而且爽口、清新，甜而不腻，果香沁人心脾，为了庆祝这个伟大的发现，将酒命名为“冰酒”。 冰葡萄酒的出汁率只有10%－20%，足见其稀有珍贵，而且口感、品质及营养价值皆比一般葡萄酒优秀，是葡萄酒中的“极品”。因此，冰葡萄酒成为世界上最昂贵的酒种之一。　　德国的法律还规定，酿造冰酒的葡萄必须是留在枝头，在低于摄氏零下8度的自然条件下冰冻6个小时以上。这样的葡萄通常要到每年12月的第二个星期或第三个星期才能收获。为了保证采摘，压榨都在摄氏零下8度左右的温度下完成，一般葡萄的采摘要从凌晨3点钟开始，赶在太阳出来前采摘完毕，并送到酿酒房，开始压榨。可以说，用这种传统的方式生产冰酒无异于一场赌博，因为突如其来的寒冷天气并不是年年都有，而葡萄在成熟后必须始终留在枝头，并要保持着不破损，此时，随时降临的一场秋雨就可以让酿制冰酒的美好愿望化为泡影。即便是适宜生产冰酒的年份，其产量也少得可怜，每公顷土地只能生产不到100瓶（一般优质葡萄酒每公顷可生产6000瓶酒左右），足见其稀有珍贵。　　而葡萄酒人们俗称“红酒”

葡萄酒人们俗称“红酒”，而冰酒是葡萄酒中的精品，有“液体黄金”之称。其口感滑润、甜美醇厚、冷藏后饮用沁人心肺、甘洌爽口、其色如金、香如甘橘、沾滑润肺，入口后久久留香。源自德国，盛于加拿大。冰酒最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼（Franconia），一场突如其来的霜害，使成片的葡萄冰冻在枝头上，为了挽回一些损失，酿酒师将小心采摘的冰冻葡萄压榨，并按当地传统方式发酵酿酒，却意外发现酿出的酒不但酒体饱满，而且爽口、清新，甜而不腻，果香沁人心脾，为了庆祝这个伟大的发现，将酒命名为“冰酒”。 冰葡萄酒的出汁率只有10%－20%，足见其稀有珍贵，而且口感、品质及营养价值皆比一般葡萄酒优秀，是葡萄酒中的“极品”。因此，冰葡萄酒成为世界上最昂贵的酒种之一。而葡萄酒人们俗称“红酒”

红酒是用普通的葡萄发酵酿制的，冰酒是用自然结冰的葡萄酿制的，二者酿造工艺都差不多。不过冰酒属于甜酒，红酒不仅有甜酒还有干红。冰酒的储存温度要低一些。

首先是 颜色 第二 口味 葡萄酒 分 甜 半甜 半干 干 四种 而红酒没具体的话 四个都包含 而冰酒属于甜葡萄酒第二冰酒 采用的葡萄都是在寒冷的天气 水份凝结，才开始采摘工作。采摘下来的葡萄会被 马上压榨 葡萄中的水份结了冰，压榨成碎冰，但是 含量最高的葡萄汁则不会结冰，于是取得浓汁。用这种方法，一串葡萄也取不出很多的汁，仅为普通葡萄的10%左右 所以 冰酒 会比较珍贵 而红酒 怎讲就年份 还有酒庄 最著名的也就是 拉菲 呵呵~

简单地说，我们所说的红酒分为红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒，这是按颜色区分的，一般红葡萄酒比较多一点！冰酒是葡萄酒里比较特殊的一中，颜色是金黄色或者深一点，瓶身很细长，它的种植要求和采摘、制作条件比较苛刻，特别是对温度的要求是在0下多少度，这样糖分容易积累，制作出来的酒非常甜，就像我们冬天吃的蔬菜会有点甜甜的感觉，这就是糖分的积累！由于条件苛刻，所以产量非常稀少，价格也比较昂贵，最著名的是加拿大的冰酒，，因为其独特的气候和地理条件！