1，怎么制作蛋酒
黄酒快沸时，打入蛋花
酒加热后，打如蛋搅拌一下，再温一分钟就好了。
2，蛋酒的制作方法是
可以。
材料：鸡蛋1棵，酒酿适量，冰糖1大匙；
制作过程：
1。在锅中先放入水和1小匙酒酿。
2。加入冰糖，等到水沸腾。
3。把整颗鸡蛋打入，改用小火煮，待到蛋稍微结块即可。
自十九世纪起，蛋酒开始在北美洲流行起来，一直到今天，已经成为圣诞节人们必备的节日饮品了。由于制作蛋酒的原料很简单，今天在这儿，我要为大家介绍一种最为简单的蛋酒制作方法，如果您感兴趣，不妨做一下尝试。
原料：
4个鸡蛋；
1/2 杯白糖；（分成两等份）
1/2 杯白朗姆酒；
1 1/2 杯牛奶；
1 1/2 杯威士忌；
1 杯重奶油；
适量肉蔻粉；
做法：
1.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开；
2.将蛋黄与1/4杯白糖搅拌，直到颜色变成浅黄色；
3.将蛋清与余下的1/4杯白糖搅拌；
4.将搅拌好的蛋黄慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；
5.将白朗姆酒慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；
6.将牛奶慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；
7.将威士忌慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；
8.将重奶油倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；
9.加入肉蔻粉；
10.放入冰箱冷藏大约2小时；
温馨提示：蛋酒冷藏后口感更佳；可以根据自己的口味选用不同酒类来调制不同口味的蛋酒。
德国的传统民间治感冒秘方就是 将一杯红葡萄酒加热，再打进去一个鸡蛋。
