酒酿发糕,酒糟发糕的做法

1,酒糟发糕的做法

菜谱做法:1.用料2.将酒糟和砂糖倒入大碗3.泡打粉,面粉,小苏打混合,筛入酒糟中,拌匀4.加入适量清水5.拌成较稀的面团6.装入模具中7.大火上锅蒸15分钟左右8.熟透出锅9.脱模菜谱小贴士:清水用量根据实际情况添加,只要能拌和成稀软面团就行了。酒糟含水量高的话,也可以不用。蒸制时间根据发糕个头大小而酌情调整。

酒糟发糕的做法

2,怎样做酒酿发糕酒酿发糕的做法大全

食材主料酒酿100g 辅料面粉300g 步骤酒酿发糕的做法步骤11.酒酿加入面粉搅匀。酒酿发糕的做法步骤22.放在温暖湿润处发酵。酒酿发糕的做法步骤33.模具抹油。酒酿发糕的做法步骤44.放入面团。酒酿发糕的做法步骤55.最后发酵。酒酿发糕的做法步骤66.蒸锅蒸30分钟。酒酿发糕的做法步骤77.出锅脱模即可。
材料新鲜五常大米300克,清水300克,甜酒酿50克,酵母1克,甜酒曲1克,细砂锅糖50克。做法1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。2、米浆中加入酵母和酒曲,充分搅拌均匀,放温暖湿润处发酵。3、米浆发至约3倍大,表面有密集的小气孔时即可。4、倒入模具约5分满,静置20分钟,待米浆涨至7分满时表面点缀自己喜欢的果干,我用的是黄桃干和蔓越莓干。5、入蒸锅水开后大火蒸约15分钟即成。

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