一．自酿的葡萄酒能喝吗
1．自酿的葡萄酒能喝，教你正确的葡萄酒做法。葡萄酒的做法把葡萄洗干净，沥干水份。 放到容器里把它捏碎。在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。
2．最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。
3．这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。
4．二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。再备一个容器，擦干净不要有水份。
5． 纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。 再倒入容器里密封好再发酵一个星期。将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。
6． 1如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。1把它打成泡沫，把它放入酒中。
二．自制的葡萄酒可以喝吗
1．葡萄酒的酿制方法的禁忌：发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。
2．很多网友担心自酿葡萄酒甲醇、甲醛含量会超标，其实没有必要担心的。发酵过程只要注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-33度之间，不接触铁质、铜质工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有什么危害物质的，放心饮用。
三．自酿葡萄酒到底能不能喝
1．自酿葡萄酒可以喝，但要适量。过量或者卫生条件控制不好，则会危害健康。比如葡萄的种类、新鲜度、水质、温度不适宜；葡萄消毒不到位；存放时间太长，都会影响酒质，甚至危害身体健康。
2．自酿葡萄酒的注意事项： 酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证“无水无油”，否则会失败。 清洗葡萄后，一定要完全将葡萄风干，不能带有水分。
3． 一次发酵要定期搅拌，让葡萄皮与酒体充分接触，促进发酵。 过滤澄清之后进入二次发酵阶段，容器一定要装满，否则容易氧化坏掉。
四．自制葡萄酒喝了对人体有害吗
1．没有，不过不管做什么东西给自己吃，第一讲的就是卫生干净，自制葡萄酒是一个不错的想法，我去年自己做了10来斤，蛮好喝的。
