一．洋酒可不可以搭着吃火锅？
不可以
二．火锅如何与葡萄酒搭配？
1．1清汤火锅清汤火锅，北方是吃羊肉居多，羊肉性温驱寒益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。但也不可忽视羊肉属大热之品，所以不可过量。
2．羊肉肉质细腻不肥，适合搭配较为清爽的白葡萄酒，搭配口感较为中庸的葡萄酒是相当的好。然而清汤火锅的酱料扮演着非常重要的角色。
3．我们称为小料，北方通常会选择麻酱与蒜蓉口味的，前者吃的人多风味十足，后者是蒜蓉与麻油混合的，香而不腻带着微微辛辣口感与蒜香。
4．吃火锅当然还是得配点白的，那才地道。白葡萄酒自然是首选，冬天用膳环境都比较“闷”些，嗅觉比较不好使，酱料味重不用点带劲的品种那还真不行，葡萄酒的选择很多，但要猛一点，像是法国的Sauvignon Blanc，香气足，散发出低调内敛的柠檬，葡萄柚与稍许的白色花香，口感绵密清爽，很好搭配刚开始猛涮肉的朋友们。
5．2麻辣火锅麻辣火锅，南方比较多人喜欢的一种火锅，一般都不需要再配酱汁，因为有火锅底料。食材一般都会选择牛肉或羊肉以及一些时令蔬菜，麻辣火锅以麻辣为主，多味并存。
6．如果要选择一款葡萄酒与之搭配，最好是选择一款清甜型的起泡酒，不仅能解辣，还能产生碳酸饮料般痛快淋漓的感觉。
7．3鸳鸯火锅鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。
三．吃海鲜火锅配什么酒
1．白酒、葡萄酒吃海鲜不能喝啤酒，会痛风的。海鲜中含有多种细菌，如大肠杆菌、嗜盐菌等，不科学地食用会引起腹泻、痛风等疾病。
2．在与海鲜搭配方面，白酒可说是“最佳拍档”。不仅可以去除腥味，还会将海鲜中的细菌杀死，不至于发生食物中毒。
四．洋酒如何搭配着喝？
1．这个可是大有研究啊。如果是配菜喝的话呢，红葡萄酒配红肉，如羊肉，牛肉等；白葡萄酒配海鲜类。洋酒（分为很多种，如开胃酒aperitef，雪梨酒种钵酒sherry and port，威士忌whisky，白兰地brandy，金酒gin，伏特加vodka，郎酒rum，力乔酒liqueur等）。
2．一般这类洋酒的喝法有三种：纯饮，混饮（可加冰，柠片和苏打水），制成鸡尾酒饮。你说的配饮，是不是混饮？
3．一般烈性洋酒均可按一定比例混饮（可跟据喜好定比例），如伏特加配番石榴汁；芝华士配绿茶等。纠正一下楼上的，你说的没什么错，只是这种喝法很老土。
4．国际流行的喝法都是用配苏打水或柠檬味汽水（而且只用7－up，不用雪碧），外加一些柠片就ok。5，如果你问鸡尾酒的配兑比例，那跟你说三天三夜都讲不完。
5．其中还涉及到很多材料和调制方法的问题。就连喝法都很讲究的。见议你多看一下相关鸡性尾酒的书籍，会对你有益处。