格瓦斯饮料，格瓦斯是碳酸饮料吗

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香。由于其酒精含量只有1%左右，儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料。 实施食品生产许可证管理的碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。 综上来看，应不属于碳酸饮料，格瓦斯中的二氧化碳气算是面包干发酵的。

格瓦斯很难买到是因为格瓦斯在市场上没有一个清晰的定位，导致其销量不佳。其次，格瓦斯口味独特，但就是因为太独特，导致很多人都不喜欢喝，于是很多地方都看不到格瓦斯的影子。格瓦斯是一种俄罗斯饮料，俄语叫квас，意思是“发酵” ，顾名思义，这是一款由面包发酵而成的饮料，有一股浓浓的面包味，也被称为液体面包。格瓦斯引入中国后，在新疆被叫做卡瓦斯或者格瓦奇，在东北被叫做格瓦斯，很长一段时间里，格瓦斯都是一款地域特色鲜明的小众饮料，它的受众除了本地人，就是去哈尔滨或者伊犁旅游的人群。虽然从选择引进上来看还是成功的，但是在与其他外来饮品比较，格瓦斯做的还是远不如其他饮品，而且没有考虑到南方人能不能够接受格瓦斯口味的地域差异，没有做好“水土不服”的市场调研，以至于格瓦斯基本从南方市场销声匿迹了，但也不是彻底的在国内不卖了，某些北方城市还在有卖，只是没有刚推出的那几年火爆了，所以给人的感觉好像格瓦斯已经不再生产了，但是其他牌子的格瓦斯依然长盛不衰。