一．Mojito 怎么调？
1．无酒精的配方以Soda-water代替Rum，口味差异不大。还是那句：经典的鸡尾酒配方流传到各个调酒师手里都会根据自身经验做适当改良，在此只说我学的经典配方及调配方式，并且不讨论其他版本的Mojito（如Strawberry mojito等）。
2． 配方：薄荷叶6片； 新鲜小青柠 1/2 ； Mint Monin 30ml； Havana Club 60ml（可作适当调整，上下幅度5ml左右）；调配方法：取6片新鲜薄荷叶（根据叶片大小可作数量调整）于Old Fashion杯杯底，用捣磨棍把薄荷叶表面的膜轻轻揉开，以释放薄荷叶的清香。
3．取适量冰块用碎冰机捣碎，把碎冰加入杯中至七分，用30ml/45ml量杯量取30ml Mint Monin倒入杯中，量取60ml Havana Club 倒入杯中，小青拧均匀切分四块，取两块用手往杯中挤入柠檬汁，并将其中一块放入杯中。
4．用吧匙搅拌均匀至外杯壁起薄霜，此时可试味，不够酒味可适量调整，注意一定不要过量，一般来说这个配方的口感是足够均衡的。
5．最后加碎冰至杯口即可。 窍门：：辗揉薄荷叶时用力一定要小心，目的只是释放清香，一旦辗烂会很影响最终口感（你也不想喝的时候带碎叶吧）。
6． 2：这对调酒师来说是最考验基本功的： 由于碎冰的融化速度很快，要在冰出水最少的情况下将配方搅拌均匀且降温，速度一定要快而稳； 由于配方之间的密度不同，搅拌时注意要适当上下搅拌使其均匀； 3：每个环节速度都要快。
7． 总的来说，这杯酒的调配还是相对比较简单的，但如果喝起来很水的话，这杯酒的调配基本就是失败了。如果调配成功了，这杯酒的味道以及激动喜悦的心情你会记得一辈子。
二．EDTA怎么调PH
用缓冲溶液
三．劲酒应调什么较为合适
1．饮用方法：直接饮用，带出劲酒更浓郁的味道和香气。 劲酒加冰——适量的劲酒，半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。
2．当舌尖被劲酒的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候，这份享受可称为极致。劲酒加绿茶——二成劲酒+五成绿茶+适量冰。
3．劲酒的劲道完美融合在绿茶的温婉之中，心情也随之变得平静、淡然却又不乏活力。劲酒加雪碧或可乐——二成劲酒+五成雪碧或可乐+适量冰。
4．这是激情与活力的碰撞，无与伦比的劲爽感受！少量饮用、逐步适应。单次最佳饮用量为50-150ml，一般饮用劲酒三次以上就可适应其口感，长期饮用效果更佳。
5．身体健康的人在适量饮用的情况下不会上火。传统认为“秋冬进补”，实际在任何时候都要注意身体的调养和滋补。
6．春季多风，“风为百病之长”，饮用劲酒可以益气健脾，从根本上调理机体免疫力；夏季暑湿，易耗气伤津，适量饮用劲酒可以补益阳气；秋冬季寒凉干燥，易伤阳气，故人们习惯秋冬进补，适量饮用劲酒可以抗疲劳和增强免疫力。
7．由此可见，四季均适宜饮用劲酒，其可在根本上调节人体内环境，使人体顺应四时之变化。饮用感受：在口感上如啤酒般清透纯净，如白酒般清香醉人。
8．饮用后热力迅速遍布全身：饮用劲酒后药籍酒力，酒助药威，阴阳协调，气血流畅，灌注全身，可感周身发热，容光焕发。
9．兴奋提神抗疲劳：饮用劲酒后可感神采飞扬。劲酒抗疲劳作用确切，不仅四肢灵活轻松，而且精神好，工作能力和效率明显提高。
10．不起夜：有尿频症的中老年人长期饮用劲酒，原来一晚要起夜二三次的，现在不起夜、睡得好了，睡眠质量得到了明显改善。
11．由于劲酒对身体进行全面调理，使身体保持在最佳状态，故众多饮用者在饮用劲酒时反馈其它的功效，如：腰腿灵便等，具体情况因人而异。
四．怎么调鸡尾酒？
1．天使之吻(鸡尾酒) 材料：/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO)，1/2 OZ 鲜奶油 调法：材料分层滴入杯中 激情海岸(鸡尾酒) 材料：/2 OZ 琴酒（Gin），1/2 OZ 伏特加(VODKA)，1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁、2 oz 凤梨汁、1/3 oz 红石榴汁（Grenadine) 冰适量。
2． 调法： 琴酒，伏特加，白朗姆酒，水蜜桃甜酒，柳橙汁，凤梨汁，冰块放入SHAKE壶， SHAKE完成后倒入杯中，再从上浇入红石榴汁，即出现红黄渐层的酒色。
3． 汪汪清泉(鸡尾酒) 材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白兰地、金万利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML 调法：将各种材料调混，倾入高香槟杯，杯边再饰以青柠檬即成。
4．晶莹春泉水，汪汪流不断，能否将我们心灵的杂质带走，明净长留。 彩鸡虹尾酒(鸡尾酒) 材料：/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy) 调法：使用酒吧长匙的背面，或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液，点火后，用吸管一口饮尽。
5．或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地，使酒色分6层。 彩鸡虹尾酒(鸡尾酒) 材料：/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy) 调法：使用酒吧长匙的背面，或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液，点火后，用吸管一口饮尽。
6．或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地，使酒色分6层。 丝绸之路(鸡尾酒) 材料：菠萝汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML 调法：将各种材料加冰，置搅拌器中搅约30秒，倾入阔杯， 边再饰以草莓即成 沧海月明(鸡尾酒) 材料： 1盎司（约28克）的马利堡酒，1/2盎司（约14克）的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根 步骤： 在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。
7． 加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。 最后，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。 口感：清凉提神，悦目爽口 酒精度：3 窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。
