里奥哈，红酒产区知识 西班牙里奥哈知多少

里奥哈(Rioja)位于西班牙北部的中部地区，是西班牙最著名的葡萄酒产区，也是西班牙第一个DOCa葡萄酒法定产区。根据土壤和气候的不同，里奥哈又分为三个子产区，分别是阿拉瓦里奥哈(Rioja Alavesa)、阿尔塔里奥哈(Rioja Alta)、巴哈里奥哈(Rioja Baja)。洛格罗尼奥市(Logro?o)是里奥哈区的首府城市，坐落在埃布罗河(Ebro)岸上，正好是这个三个子产区的分界点。 里奥哈DOCa级别的葡萄酒分为4个等级：Jóven(新酿)：表示该酒“获许”未经过陈酿就上市。Crianza(佳酿)：红葡萄酒的陈酿时间至少24个月，其中至少6个月是放置在橡木桶中陈酿；白葡萄酒和桃红葡萄酒的陈酿时间至少为18个月，对橡木陈酿没有要求。Reserva(陈酿)：葡萄酒的质量要求更高，红葡萄酒的陈酿时间至少36个月，其中至少12个月是放置在橡木桶中陈酿；白葡萄酒和桃红葡萄酒的陈酿时间至少18个月，其中至少6个月在橡木桶中陈酿。Gran Reserva(特级陈酿)：只在特别好的年份才生产，对葡萄酒的质量要求更高；红葡萄酒的陈酿时间至少60个月，其中至少18个月是放置在橡木桶中陈酿；白葡萄酒和桃红葡萄酒的陈酿时间至少48个月，其中至少6个月在橡木桶中陈酿。

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西班牙里奥哈区的葡萄酒酿制已从传统方式转向现代方式，并已取得了令人瞩目的成效。传统酿制法需要在小橡木桶中陈酿多年(有趣的是，这里使用的是美国橡木桶)，这样酿出的进口酒质量平平且不起泡，陈酿期过长，酿制l艺粗劣。现代方法酿酒是趋向于将大桶内陈酿改为不锈钢和酒瓶内的陈酿，这样酿出的酒更清新、可口、果味更浓;而使用美国橡木桶的习惯也正趋向于使用法国橡木桶，这为此酒更添了几分特色。里奥哈是具有得天独厚的葡萄种植以及顶级葡萄 酒酿制环境的地区。这个地区有着独特的个性以及超群的窖藏品质。该地区位于西班牙的北部，分布于埃布罗河两岸。这里的地形提供了天然的分界，把产区和周围的其他地区明确区分开来。不过为了便于行政管理，这片总共拥有63593公顷葡萄园的地区还是分别划归了三个省份：埃布罗河上游的里奥哈省（43885公顷），阿拉瓦省（12934公顷）和纳瓦拉省（6774公顷）。

普艾叶斯酒庄bodegas puelles 是由puelles家族创立于17世纪初，酒庄位于里奥哈产区的上里奥哈子产区(rioja alta) ,拥有珍贵的土壤，大陆气候给予的温差及变化的雨季创造出了优越的葡萄生长环境，祖传的酿造工艺以及对酿造优质葡萄酒的热情使其产品屡屡获得国际比赛的大奖。普艾叶斯酒庄主要使用传统的添帕尼优葡萄(tempranillo)酿制干红葡萄酒，本地特产的维奥娜葡萄(viura)酿制干白葡萄酒。干红葡萄酒的佳酿级别(crianza)历年的帕克评分均在90分以上，产品主要销往法国德国及美国市场。努芭利酒庄努芭利（nubori）酒庄是由d. pedro de la torre于1898年创建的。酒庄位于埃布罗河流域，该区水质良好，土壤肥沃，适合于葡萄的灌溉和生长。在100多年的历史中，酒庄传统的酿造和储藏理念却始终如一。酒庄主要生产传统的西班牙红葡萄酒添帕尼优与歌海娜。目前，努芭利酒庄已经在20多个国家销售旗下不同品牌的葡萄酒产品，并在未来3年内将市场扩展至35个国家。努芭利酒庄于2007年引进先进的葡萄酒生产与储藏技术，其所生产的新型葡萄酒更加符合当今的餐饮口味，与此同时也传承了百余年的历史沉淀，品牌声望以及制造工艺。dinastia vivanco酒庄如果你还是葡萄酒知识的初学者，不妨到dinastia vivanco酒庄的葡萄酒博物馆看看。这座三层的博物馆涵盖了丰富的葡萄酒知识，诸如：葡萄酒的历史、产地、品种、酿酒的方法……博物馆里的音像资料翔实而丰富，还有无数的藏品。最令人眼花缭乱的是数以千计形态各异的开瓶器，这是酒庄老板从世界各地搜罗来的，而且还在不断地丰富着。martínez laorden酒庄martínez laorden酒庄是里奥哈乃至欧洲第一家生物气候酒庄，是采用当地材料所建的半地下建筑，采用自然通风冷却系统，通过太阳能装置发电，以及水净化装置和再生能源系统等。酒庄在节水节能方面表现出色，把对环境的影响降到了最低。roda 酒庄roda 酒庄由mario rotllant 和carmen daurella创建于1987年，位于西班牙里奥哈省阿罗市。葡萄酒方面只生产3种红葡萄酒，roda，roda1，cirsion。其产品一半供应西班牙本国市场，一半出口到世界55个国家。除了葡萄酒还生产两款顶级的橄榄油。华伦天使酒庄华伦天使酒庄早在1988年就已经成立了，位于上里奥哈心脏地带navarrete。该区的葡萄种植得天独厚，特别适合葡萄酒的陈酿。华伦天使酒庄200公顷的葡萄园都带有本区的特性，大部分呈小片分布，其余则在冲积土质的非灌溉区，临近河流布满卵石，能在植株最需要水的时候帮助控制湿度。土壤的这些特征使得酿出的酒极具活力而又清爽，经过陈酿后又变成细腻甘醇且品质极高的上佳陈酿。