蜂蜜怎么来的，蜂蜜是如何形成的

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己蜜囊中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

蜂蜜是蜜蜂将采集的植物花蜜和其他昆虫以及植物的非蜜腺组织的分泌物，经过充分酿造而成储存在蜂巢内的甜物质，它是一种甜而有粘性，透明或半透明的液体。 蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过内勤蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。 不同来源不同品种的蜂蜜，所含成分不尽相同。一般而言，蜂蜜的主要成分是？葡萄糖和果糖，占蜂蜜总量的65％－80％，其次是水份，占16％－25％；蔗糖含量不超过5％，高糖类（麦芽糖与二糖、多糖）、粗蛋白、矿物质、有机酸等四项总计在5％以下；还有多种维生素、氨基酸、酶类、乙酰胆碱、抑菌素、芳香物资等。 调节免疫、抗菌消炎、保肝护肝、解毒、促进组织再生、平衡心血管系统、通便、护肤美容等。

许多人认为蜂蜜是蜜蜂拉出来的!　　植物开花在一定的温度下就会分泌花蜜。采集花蜜的活动是蜂蜜的本能!　　　蜜蜂有两个胃：一个是它自己用来消化的。另一个是蜜蜂在采集花蜜时用来贮存花蜜的袋子（也叫蜜囊).　　“蚕吐丝，蜂酿蜜”　　蜜是蜂酿的,不是人工酿的!蜂蜜主要来源于花蜜。花蜜是开花植物在开花时花内蜜腺或花外蜜腺分泌甜性物质，其主要成分是以蔗糖为主糖类的水溶液，其水分含量在40%以上。蜂蜜采回后并不是简单加工，即当蜜蜂在采集花蜜时就分泌转化酶和淀粉酶混入花蜜中,采回的花蜜被内勤蜂吮入蜜囊中,然后反回到口器中,反复多次后在将蜜汁移入巢房中,在反复的过程中,蜜蜂不但地加入转化酶和淀粉酶,并加以混匀,使蔗糖.糊精和淀粉转花为单糖并除去花蜜中多余水分，这样便形成蜂蜜。天然成熟的蜂蜜是指蜜蜂将采集的花蜜经过酿造含水量在20%(即41.2度)以下的蜂蜜。建议去康康360商城去看看

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下。然后经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值。同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。另外推荐大家在选择购买蜂蜜的时候一定要慎重考虑，因为蜂蜜市场不成熟的蜂蜜太多，而且最关键的是现在的造假技术太厉害了，单纯靠感官已经无法识别真假了，只有通过机器检测才行！如果买到“假”的蜂蜜对身体没有任何益处，反而有害！我本人一直吃的是忠宝椴树蜜，给大家试过水了，我自己去做过检验的，一切符合标准（各大电商平台都有销售）

酿造蜂蜜的原料是花蜜。花蜜来自植物的蜜腺，是植物从土壤中吸收营养经光合作用制造的，除满足自身生长发育外，多余的就贮存在植物体内。植物开花时有些营养物质被输送到花部，一部分转化为糖汁，贮存在蜜腺细胞里，另一部分用于形成果实和种子。蜜腺细胞中有丰富的营养物质，在适宜条件下，通过蜜腺皮分泌到体外而形成花蜜。花蜜的主要成分为蔗糖与水，还有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、蛋白质等。蜜蜂采集的花蜜要经过反复加工酿造变成蜂蜜才能加以利用。蜜蜂依靠这一本能活动获得它生存所需的水分、碳水化合物、无机盐及维生素等。从花蜜酿造成蜂蜜要经过两个截然不同的变化过程：一是物理变化过程，二是生化变化过程。物理过程即除去花蜜中的多余水分。一般花蜜中的水分含量在40%以上，有的高达60%以上，这种低浓度的糖在蜜蜂的蜜囊里时，蜜囊细胞就吸收了相当部分的水分，然后通过血淋巴从马氏管进入直肠排泄到体外。采回巢箱内的花蜜被分散地贮存于许多巢房中，以扩大其蒸发面积，并通过在巢门口振动翅膀扇风，引起空气对流，加速浓缩，将水分降到20%左右，形成高浓度蜜，以抑制各种微生物的生长。酿造蜂蜜的生化过程主要是使花蜜中的糖分起化学变化，即当蜜蜂在采集花蜜时就分泌转化酶和淀粉酶混入花蜜内，采回的花蜜被内勤蜂吮入蜜囊，然后返回到口器中反复多次后，再将蜜汁移入另一巢房。在反复的过程中，蜜蜂不断加入各种酶，并加以混匀，将原有的蔗糖和淀粉转化为葡萄糖和果糖，使其达到65%～80%，而蔗糖含量降至5%以下，这样前后需要5～7天才能酿造出成熟蜂蜜。这时蜜蜂就用蜂蜡把贮蜜巢房封盖起来，完成了从花蜜到成熟蜜的整个过程。本条内容来源于：中国农业出版社《中国生物技术发展报告》

是由蜜蜂的后脚跗节，后脚跗节在外侧有一条凹槽，周围长着又长又密的绒毛，当蜜蜂在花丛中穿梭往来采集花粉花蜜时，那毛茸茸的脚就沾满了花粉。由后脚跗节上的“花粉梳”将花粉梳下，收集在“花粉篮”中。最后用蜜将花粉固定成球状，带回巢内，成为工蜂和雄蜂的食物。蜜蜂口器属于咀嚼式口器，一对左右对称刀斧状的上颚，具有咀嚼固体花粉和建筑蜂巢的本领。而下唇延长，和下颚、舌组成细长的小管，中间有一条长槽，有助于吮吸汲取的功能。采蜜过程中。如果把这小管深入花朵沿雄蕊底部插入，便可吸取蜜汁。蜜蜂会将蜜汁存进体内的蜜囊，等待回巢后的下一步动作。蜜蜂将花蜜吸入体内的蜜囊，每次40到60毫克，基本相当于其体重。返巢后蜜蜂将蜜吐给内勤蜂或者自己分散至几个巢房中。蜜蜂最初采回的蜜，含水量在80%左右，内勤蜂先把蜜汁吸入自己的胃里，和转化酶进行混合然后再吐出，吸入，如此吞吞吐吐，一方面蜂蜜里有了更多的转化酶，加快了蔗糖的转化；另一方面蜜珠的蒸发面扩大，加之工蜂一直煽动自己的翅膀，加速了水分的蒸发。维生素、矿物质、氨基酸等营养成分会逐渐丰富。待含水量足够低在当前环境下可长期保存不会变质时，也就是蜂蜜自然成熟时，蜜蜂会吐出蜂蜡对蜂巢进行“封盖”处理。此时的封盖蜜即为成熟蜜，等到整个蜜脾都封盖，蜂农就可以取出蜜脾，割开蜂脾，放入离心机就可将蜂巢内的蜂蜜甩出，经过一定的残渣过滤就可以得到液体蜂蜜了。

蜜蜂采集花蜜或者植物分泌物，再注入生物酶存入蜂巢内通过长时间的酿制，最终就形成了我们所食用的蜂蜜，根据采集不同的蜜源植物就产出了不同的蜜种。蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类、脂类等上百种营养物质，是很好的日常滋补食品，非常适合每日食用帮助滋补调理。

蜂箱是个二层房，蜜蜂采蜜二楼藏　　在老杨的养蜂场，七八十个蜂箱摆在篓子山脚下围成一个圈，嗡嗡叫的蜜蜂飞来飞去。“蜂巢中的蜜已经满了，今天要把它摇出来。”老杨说。　　为了让记者了解生产蜂蜜的全过程，老杨先介绍了蜂箱的构造。　　他掀开一个蜂箱的顶板，记者看到，里面有一个一个的隔板将蜂箱隔成多个部分，成群的蜜蜂在隔板上穿梭。　　老杨告诉记者，这些隔板叫“蜂脾”，“蜂脾”上有蜜蜂的巢穴，还有一个隔板是“王浆框”，是蜜蜂吐王浆的地方。　　据介绍，蜂箱是两层的，上下层都有6个“蜂脾”。蜜蜂采的蜜和花粉装在上层蜂脾的巢穴中；下层是蜜蜂繁殖的地方，蜂王就住在下层。 二楼的"粮食"摇出来就是蜂蜜　　蜜蜂分为蜂王、工蜂和雄蜂。工蜂又有内勤蜂和外勤蜂，外勤蜂负责在外采蜜、采水等。　　"其实外勤蜂采回来的不是蜜，而是碳水化合物。"老杨说，外勤蜂采集碳水化合物后放在"蜂脾"上的蜂巢之中，由内勤蜂负责转化成蜂蜜，并储存在蜂箱上层的蜂巢中，作为他们的粮食。　　老杨告诉记者，我们平时吃的蜂蜜就是蜜蜂在蜂箱上层蜂巢中储存的粮食。　　下午2点，老杨开始摇蜜了。他戴上防护帽，将一台摇蜜的机器搬到蜂箱旁边，先打开蜂箱顶盖将"蜂脾"拿出，用刷子将上面的蜜蜂扫去。在摇蜜机里放进两个"蜂脾"后，老杨开始摇动把手。　　随着把手转动的加快，"蜂脾"里面的蜜在惯性作用下被甩出，顺着摇蜜机内壁往下流。一两分钟后，两个"蜂脾"中的蜜就全被甩出来了。　　一个蜂箱大约4天能产10斤蜜　　随着老杨将一个个蜂箱中的"蜂脾"放入摇蜜机，来老杨帐篷门口等待买新鲜蜂蜜的人也越来越多。　　记者将一个刚从蜂箱中拿出的"蜂脾"过秤，显示3.77斤，甩完蜜后再过秤，显示1.54斤。也就是说，一个"蜂脾"中蜂蜜的重量大约是2.23斤。据介绍，在天气较好的情况下，一个蜂箱4天左右就能摇一次蜜。　　经过一个多小时的忙碌，摇蜜机里有了很多蜂蜜，老杨将这些蜂蜜过滤，盛放在一个大的蜂蜜桶里。然后，他用舀子将蜂蜜倒进购买者带来的蜜罐里，开始过秤、收钱。