白酒餐饮如何铺市，酒类产品在铺市过程中有哪些技巧

1.对经销商做到人力物力的支持，还要确保经销商的利润空间。 2.终端操作：做好客情工作，多走访，上促销员。多宣传，要让终端人员知道卖你这支酒她们得多少钱？最好还做暗促（针对酒楼能核心人员） 3.以翻单形式铺市一般卖场都能接受的。

基本前提——利润。要保证你的产品有足够的利润空间让给酒店。基本原则——诚心。推销自己是首位，让老板认识到你的诚心，动之以情。基本手段——首推。不要追求把酒铺到所有的酒店，开始的时候更要注意做到在酒店中首推，有利润的前提下，和酒店关系处到位，首推不是问题。工作方法——持续。首推酒店，保证每天至少在酒店1个小时，至于干什么自己看着办，不忙的时候和老板、服务员交流感情，忙的时候帮酒店跑跑腿、打打杂。如果呆不住嘛，首推是没指望了。一般一个优秀的业务员也就能保证每天跑三、五家店。等跑出来一批后才能跑下一批。能控制10个首推店的业务员已经是全国有限的了，祝你好运。希望对你有帮助，有兴趣可以给我留言，咱们再交流。

经销商和厂家合作模式有很多种，一般要求厂家提供人员业务，车辆，相关的宣传物料，甚至可以要求其投放本区域的大型户外广告 媒体广告 的费用支持，当然铺市政策力度 最好随业务员一齐过来~~铺市 启动 动销 提量 维护客户 ~通常都是 针对性铺市 启动示范点 以点带面从餐饮渠道先切入市场，效率会高一点 各市场的具体情况不同~

我QQ22113202 你是哪里人，我也是卖酒的，但不是老板，不过能明白一点点，希望对你有帮助。 答案：王鹏

你是想要做经销商吗，这个你得好好斟酌，最好是选择差异化大，市面上竞品少，而且厂家支持大，品牌效应很好的白酒，我就知道一款不错的，可以联系我，

什么酒？

近年来，在白酒及保健酒市场，小瓶酒销售越来越火，大有全国化流行之势！ 提到小瓶酒，业内人士首先会想到湖南省，其省内品牌酒中酒霸，虽然在全国市场名不见经传，但在湖南市场每年都能稳获2亿左右的销量，令多数业内企业艳羡不已。全国著名品牌----郎酒集团，旗下小瓶酒在四川、湖南、湖北等市场表现也可圈可点，年销售额过百万的县级市场也随处可见。此外，还有很多地产酒企完全靠小瓶酒活命…… 小瓶酒的容量一般是在50ml—250ml之间，作为白酒行业的一个重要细分市场，其巨大的发展潜力和可观的市场份额却不容小觊。有业内人士曾做过统计：小瓶酒市场容量约在300亿元左右，因此不管是郎酒、汾酒等全国知名品牌，还是地产小酒厂，都极力在抢食这块蛋糕，依据自身的定位，纷纷推出小瓶酒，且产品上市后均能获得不同程度的利润。 眼下，小瓶酒消费人群主要为中低档收入人群（如市区工薪阶层和县镇普通民众

小瓶白酒主要是做餐饮终端。首先要针对消费人群，喝小瓶白酒的人，多数是爱喝白酒的人，他们上餐厅，一，二个人喝不了大瓶装，就喝小瓶。所以我们要针对这部分消费人群做文章。总的说来，办法都已经用过的，有效果的也不少。比如，针对性对餐饮做陈列，门头喷绘广告等等，还有就是免费品尝酒。这几个部分做好了，淡季或许没有多大效果，（否则也不会称为淡季）但是旺季就出销量了。希望我的浅见能给您带来帮助。

低端白酒主要是区域性品牌，我想贵公司的产品应该也是区域性的产品，此类产品的利润空间有限，主要的驱动力是品牌力。低端酒的消费特点：1、主要是家庭用酒、C类餐饮用酒。2、消费者经济能力有限，对价格敏感。3、利润空间有限，主要依靠品牌、推广驱动。总的来说低端白酒与饮料类似，建议：1、策略上实施实行农村市场深挖，强调小店、C类餐饮铺货率。单个小区域（单个乡镇）挤压式增长、大范围内（一个市或省）汇量式增长2、组织上实施厂家主导的1+N模式（由于利润薄，经销商积极性不强），即厂家组建自己的队伍，业务员地招，实行终端直控，经销商主要负责配送。3、宣传上实施小成本、大动作的方法，即使用成本低廉的海报、DM单等大量宣传。 不建议寻找意见领袖，因为我们的目标消费人群距离意见领袖阶层差距太大，基本无带动效果，主要精力应该放在宣传、铺市上。

代理低端白酒该怎么开拓市场？在（赶）（酒）（会）看来可以总结以下几点：　　第一点，前期调查。前期调查对于白酒代理开发市场是一个打好基础的过程，是了解市场的过程。因而需要，先了解好自己的品牌定位，是高端？中端？还是低端？定位是决定方向的重要起点，因为定位不同，决定的渠道和营销方式也会有差别。　　第二点，营销策略。定位低端的白酒，它的消费最多的是路边的烟酒店等最接近一般民众的地方。那么你就可以选择另外一个铺货渠道入手，批发市场的经销商批发商。每一个经销商手里都有几十甚至上百个街边小商店的资源，如果把他们打动了，一定是事半功几十倍啦。　　第三点，厂商有无相应市场运作支持，如活动策划，优惠支持等。　　第四点，低端白酒可以从农村乡镇的喜宴婚宴开发，质量好的话，口碑就传出去了。

餐饮渠道是作为酒水品牌重要消费者集聚地的地位是毋庸置疑的。它可以最早、最大程度的让产品与消费者产生互动。也同样可以让酒水企业点对点的向准客户讲述产品的特点与文化。放弃餐饮终端，无疑就是过早的放弃品牌。在做餐饮终端的时候，应该注意一下几个方面： 一、要正确认识餐饮终端在整个营销过程中的作用：一个品牌的成功，绝非单一一个渠道贡献力量就能实现的。这是一个系统的概念。包括对产品定位、宣传推广，渠道联动等等环节相互作用的结果。在整个系统的思维中，再去考虑餐饮终端在系统中发挥的作用。对一个新导入市场的品牌来讲，它提供了最快与消费者见面的机会。并可以通过对餐饮终端的运作，发现准目标客户，带动其他渠道消费，形成多渠道互动。 二、一定要选择自己对的餐饮网点，形成带动作用。不是每个餐饮网点都能起到你想要的目标。也不是越大的餐饮网点，就会产生最大的销售量。这是需要根据餐饮渠道需要发挥那方面的作用，去影响那部分的消费人群来确定的。切忌不能盲目跟随。很多大型A类酒店，已经变成了竞品的私家花园。即便花费资源进店了，也一样可以形成鸡肋。 三、对餐饮终端的运作，一定要强调系统、精细化的运作思路；很多时候，我们在餐饮终端做促销活动的时候，多为了卖产品而卖产品。在促销活动的制定过程中，简单的认为卖赠活动、通过利益诱惑来调动消费者的购买行为就是最好的促销活动，而忽略了对产品特性去设计促销活动，缺乏对独特卖点的宣传，通过宣传来确定自己的定位。促销活动难免落入俗套。很容易形成“你有、我有、大家有”的局面。在做促销活动的时候，一定通过宣传、销售场所促销环境的营造、调动各环节的积极性等多个方面进行系统设计，通过精细化的运作思路来实现销售目标。 四、在餐饮店的运作过程中，一定要注意处理好每一个环节的客情关系：无论是迎宾、吧台、服务员、大堂经理、库管、老板以及会计。缺任何一个环节，你都会感觉力不从心。我们容易重视服务员，给她们高额的开瓶费用，但容易忽略吧台，但吧台她可以在服务员推酒的时候，设置很多障碍，而把你辛辛苦苦发现的销售机会，给你的竞品。任何一个环节有意见，都会让你的产品滞销并下柜。所以处理好各个环节的客情关系，是作好一个餐饮终端的必备功课。 五、一定要重视在餐饮终端消费人群的特点。通过上店人员，发现目标消费客户，并通过店外的客情维护，形成固定并忠实的消费群体，用酒店的“盘中盘”来带动消费者的“盘中盘”。带动整体品牌的推动。 餐饮终端不但是白酒企业的销售阵地，也同样是产品最好的宣传阵地。我们不应该为了纸上的费用预算与推演，而把它扼杀在经营者的主管意识中。关键是我们拿什么样的心态，什么样的行动来管理和呵护它。我相信困难是肯定的，变数是存在的，但办法总比困难多。

搜一下：白酒品牌如何打开餐饮终端市场

1.熟悉自己所销酒水的目标客户。这些目标客户要进行分类，哪些是核心客户，那些的非核心客户，哪些是重点客户，哪些是非重点客户，客户可以分成几类，按照什么方式分类，争对不同的客户类别应该分别采用什么不同的策略和方法。对不同类型的客户所分配的时间和精力是不一样的。 2.熟悉酒水的市场。市场怎样细分，竞争对手有哪些，市场的容量如何，客户的地理分布和产品的时间分布如何，产品市场的短期发展趋势（未来2-3年的发展趋势）。 3.销售酒水时，要合理安排时间，要根据客户的购买习惯和地理位置进行合理的空间分配。要讲究方法和策略。销售不是一味的蛮干，要随时总结经验，不断提高。而且销售还具有这样的特点，就是一开始着手的时候非常难，无从下手，随着时间的增长，会渐入佳境。从中会挖掘出很多商机。销售的过程也是一个扩大人际交往的过程。通过这种活动，人际关系网会大量扩大，信息量也会大量增加，这些人际关系网络和市场信息将为进一步创业提供大量的机会。 公式1：成功=知识\+人脉 公式2：成功=良好的态度\+良好的执行力 4.销售产品就是推销自己介绍自己，推销自己比推销产品更重要 5.不断的派发名片 6.任何时候任何地点都要言行一致，就是给客户信心的保证 7.客户不仅仅是买你的产品，更是买你的服务精神和服务态度。 8.从肢体动作和语言速度上配合顾客的语言和动作 9.要作好计划安排，先作好计划，才能提高时间的利用效率，提高销售的效果。在制定计划时，要根据客户的特点作好相应的准备工作。当然计划不是固定的，随着环境和条件的变化要随时做出调整。计划主要的内容是：未来几天的日程安排，未来几天的客户安排，要准备哪些材料，怎样挖掘潜在的客户（潜在的客户在哪里），短期的销售目标。必要时要制定销售进度表，销售进度表一般有几个内容，一个是简短的内容提要，一个是销售的任务目标，一个是实际完成情况。销售进度表以周为单位，每周制定一次。一周周末，对销售进度表进行分析，主要目的是为了找出销售的规律，完成或者未完成的原因是什么，是任务制定不合理还是外来因素干扰造成的。是主观原因还是客观原因。是销售技巧不成熟的还是执行不力造成的要根通过这种形式的分析，提出改进的办法。 10.作好每日销售日记，理想的记录是随时可以查询每笔销售记录的具体情况，作好客户拜访记录，随时掌握客户的动态。作好客户记录，不时进行客户分类整理和分析，作到可以随时查询到任何一个客户的信息。 11.研究客户心理。一个是根据客户的个体心理特征采用不同的方式（翻阅一下有关研究心理学的书），一个是根据客户的单位特征采用不同的方式，如公家单位和私营单位的客户是有区别的。另一个是要知道客户的真正的需求在什么地方。在与客户接触前要对客户进行资料分析 12.学会谈判的技巧。要善于微笑和倾听，要达到双赢。要从客户的角度去考虑问题。 13.学会销售的技巧，销售不是强制的向客户推销，而是要站在客户的角度，对客户进行引导。客户有的时候重视你的服务精神更甚于重视产品。在现实中，推销不是一次完成的，往往需要和客户进行多次沟通，在沟通中，有的推销会失败，有的会成功。因此要合理取舍，有的可以放弃，有的应该继续努力，有的是短期客户，有的虽然暂时不成功，但只要搞好关系，从长远看有成功的希望，也不能放弃。要理解客户的真正需要。有的客户实际上有需求，但他不会马上向你吐露，所以有时要跑几次才能有信息，有的需要与对方拉近距离时才会向你吐露消息。

酒水市场在中国任何时候前景都很好……特别是公款吃喝仍然占据了巨大的开支时期你准备做什么酒水啊，山东的市场还算可以，但山东的地方酒水都比较多例如济南的趵突泉，临沂的兰陵等都是老牌子占有一定的地方市场，但山东的潜力又很大，从东北酒这几年占领市场来看政府不会太因保护地方品牌而排斥其他酒水。所以说山东市场很不错