本文目录一览
- 1,你好我想做白酒的生意吉林的酒 进入山东来卖请问我需要办理
- 2,吉林云尚的蓝莓酒的制作里面还含有花青素吗
- 3,吉林纯粮白酒怎么样好不好的默认点评
- 4,辽宁白酒应该怎么分析辽宁省市场
- 5,松子酒可以自酿吗
- 6,即墨老酒的酿造工艺
- 7,酒是怎么做的
1,你好我想做白酒的生意吉林的酒 进入山东来卖请问我需要办理
个体经营许可 卫生许可 基本就可以了去有关部门问问 就明白 必要的时候得送礼~!你懂得 哈哈
2,吉林云尚的蓝莓酒的制作里面还含有花青素吗
吉林云尚的蓝莓酒的陈酿方式为厌氧陈酿结合有氧陈酿两种工艺,因为蓝莓酒为低温发酵,对温度的要求极为严苛,只有将温度控制在28度以下,才能将蓝莓酒的花青素很好的保存下来。
没有
3,吉林纯粮白酒怎么样好不好的默认点评
如果真是纯粮,应该是可以的。1、怕的是,声称是纯粮,实质是其它的。2、还有一个,就是加工。并不是说纯粮就是好东西。如果工艺不好,制作过程出现问题,仍然不是好东西。
以前年轻玩的 现在老了玩不动了。玩一次要养几天。灯光蛮绚烂 。气氛也不错。不知道她是喝多了还是想跟我说真心话,拉着我说,你不可以走,即使有那么多朋友,但是知心的交底的,可能只有我吧。当时我觉得很感动。于是就这样回到了位置上面,接下来就是一顿狂喝,甚至还拔两根。那个时候完全就释放了,豁出去了,既然这么在意我的离开和留下我就彻底的陪下去,但是鉴于我这样的体制,当天等人都散去,我就这样彻彻底底的倒下了,虽然离我家很近,也做了个的士,的士很怕我吐在他车上,我还记得亲了她的一个好朋友结果还是吐了,而且家里几乎是爬上楼的
4,辽宁白酒应该怎么分析辽宁省市场
伴随着春节的日益临近,白酒市场在起波澜,辽宁省白酒市场也不例外,送礼,宴请宾客,礼尚往来均需要高档白酒,那么辽宁省白酒市场了如何那?辽宁省白酒企业又该如何应对?辽宁省高档白酒市场主要分为以下几个品牌,辽宁三沟、道光二五、老龙口酒等老字号白酒企业,中低端市场则有很多企业,其中马三白酒、蒙古贞酒、黑龙江的龙江家园等,占据了辽宁省当地很大一部分市场,那么辽宁省白酒企业如何来分析判断定位自己的品牌?1,以前都说白酒“酒香不怕巷子深”而现在是“酒香也怕巷子深”,言外之意,品牌诉求应放在第一位,树立自己的品牌定位,继而进行品牌产品推广,相应措施为,进行本地电视媒体投放品牌诉求广告,辽宁省当地知名糖酒网站广告,首先兼顾好自己的一亩三分地,才能更好普遍全国,在这里要说一下辽宁一个当地酒业,辽宁皇家牧场酒业有限公司,2013年狠狠发力,相继投放了很多电视媒体等广告宣传,主打“皇家牧场老酒”概念,越来越多的辽宁人了解到该品牌,相应的辽宁酒水企业也感知到这个后发力的竞争者!2,充分利用上面一点的品牌宣传,告知各个区域经理营销人员,再与客户推销介绍的时候,告知我公司的广告投放力度,这样客户对经营本公司产品也更有信心,增强客户的向心力力,在销售团队中,强大我公司品牌力度已经发展前景,对团队有凝聚力。在于消费者面对面交流时,我品牌的酒水在那个媒体投放广告,消费者对品牌有亲和力。这样销售酒无法而不利。3,俗话说“没有金刚钻,不揽瓷器活”品牌宣传力度在大,最终还要落在产品品质上,加大自身产品质量关,加大新产品的科研,现在辽宁白酒还是靠模仿,所以应该有自己的特色,辽宁白酒多以浓香型白酒受欢迎,现在很多辽宁省白酒企业都在主打高档白酒,其实不然,高档白酒已经解决饱和,为何不采取农村包围城市的战略?这点吉林的酒水企业老泥窖做的非常不错,现在已经占据辽宁省中低端白酒市场很大份额,基本辽宁省的小饭馆都能看到老泥窖希望辽宁省白酒能够有那么一个或者几个,在全国各地能够打响名号,创出属于整个辽宁人自豪的品牌。
辽中
5,松子酒可以自酿吗
松子其实泡起来和你所说的枸杞差不多,但最好把皮去掉,不然会有很多沉淀在里边。只泡松籽仁就可以了。但这往往不像药材的那样效果好,松子的价格很高,买到不好的松子还没有什么健康效果。松子不会烂在里边,泡个几年就可以换掉了,一般泡半个月左右就可以喝了。最后再给你个建议,就是不如直接网上买,直接买来喝不就好了,找个大品牌的厂家,别再买到假酒。现在有一个吉林派诺生物的红松宝松子酒做的就不错,有低端也有高端,你可以找一瓶先看看你能不能接受松香型的酒。有的酒也不贵,一瓶才2 3十块钱,你买来散装酒一斤还十多元二十多元。再说,毕竟人家是酿造的,而你是泡的。那效果能一样吗。
松子酒是可以自酿的。 松子酒原名松醪酒,原创于中国的唐朝,盛行于公元618-907年。现代松子酒是根据发掘的历史文献盛唐时期松籽酒的酿造技术,同时采用现代先进工艺和专有技术,选用中国长白山优质矿泉水和长白山特产“百年红松之籽”、松花粉、松针及陈香基酒酿造而成的高营养松香型白酒。松籽酒含有对人体有益的多种氨基酸、微量元素和珍贵的前花青素,独特的抗病毒因子(HSB)、皮诺敛酸等。 做法: [ 配 方 ] 松子仁70克,黄酒500克。 [ 制 法 ] 将松子仁炒香,捣烂成泥,备用;再将黄酒倒入小坛内,放入松子仁泥,然后置文火上煮鱼眼沸,取下待冷,加盖密封,置阴凉处。经3昼夜后开封,用细纱布滤去渣,贮入净瓶中备用。 [ 功 效 ] 补气血,润五脏,止渴,滑肠。适用于病后体虚,口渴便秘,赢瘦少气,头晕目眩,咳痰少,皮肤干燥,心悸,盗汗等症。
[配方]松子仁600克,甘菊花300克,白酒1000毫升。[制法]将松子仁搞碎,与菊花同置容器中,加入白酒,密封浸泡7天后,过掂去渣,即成。[功用]益精补脑。[主治]虚赢少气。体弱无力、风痹寒气。[用法]口服。每次空腹服10毫升,日服3次[ 配 方 ] 松子仁70克,黄酒500克。 [ 制 法 ] 将松子仁炒香,捣烂成泥,备用;再将黄酒倒入小坛内,放入松子仁泥,然后置文火上煮鱼眼沸,取下待冷,加盖密封,置阴凉处。经3昼夜后开封,用细纱布滤去渣,贮入净瓶中备用。 [ 功 效 ] 补气血,润五脏,止渴,滑肠。适用于病后体虚,口渴便秘,赢瘦少气,头晕目眩,咳痰少,皮肤干燥,心悸,盗汗等症。 [ 服 法 ] 每日3次,每次用开水送服20~30毫升。 [ 注 意 ] 大便溏泻,滑精及有湿痰者忌服。
6,即墨老酒的酿造工艺
即墨老酒是选用大黄米、陈伏麦曲、崂山(麦饭石)矿泉水,按照黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得的古代造酒六法酿制而成(“古遗六法”),经自然发酵后压榨所得的原汁而成。具有色泽瑰丽、气味馥郁、香型独特、性质温馨、质地醇厚等特点,是理想的营养饮料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全为天然所得,不添加任何成分,是名副其实的绿色食品。即墨老酒的营养成分比较齐全,含有糖分、糊精、有机酸、蛋白质、氨基酸、甘油、高级醇、维生素、无机盐等。1984年,吉林大学化学系对即墨老酒检测:这种酒氨基酸含量每公斤为1万毫克以上,达17种之多。定量常饮,能滋补身心,增进健康,振奋精神;配制中药服用,可增强脾胃,舒筋活血,促进新陈代谢。对产妇尤有补血化淤之特殊功能。其中赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、苯丙氨酸等八种氨基酸是人体不能合成或合成速度不能满足人体生理需要的必需氨基酸。另外,还含钙、镁等无机盐及锌、铜、锶、锰等16种微量元素,因此被营养学家称为“液体蛋糕”、“营养酒王”。即墨老酒有着良好的保健功效,适量常饮可以改善人体微循环,舒筋活血,健脾和胃,抗衰益寿,乌发美容,实为滋补健身之佳酿,对关节炎、腰腿疼及妇科病均有较好的防治作用,历来被中医用作“药酒”。千百年来,即墨的酿酒师傅(大公)们在长期的实践中,摸索总结出了许多酿造老酒的“决窍”,主要是要“守六法、把六关”。这“六法”,就是人们常说的“古遗六法”,它是酿造老酒必须具备的基本条件:“黍米必齐”——酿造老酒必须用米中之王,颗粒饱满整齐、色泽金黄均匀的优质大黄米(黍子去壳而成)做原料,这是即墨老酒与其它黄酒的根本区别。“曲蘖必时”——酿造老酒的曲种,必须选用三伏天用优质小麦在透风采光、温度适宜的室内踏成并陈放一年的麦曲做糖化发酵剂,即中医所用之“神曲”。“水泉必香”——这水是酒中之血,好水才能酿好酒。即墨酿造老酒,采用的是甘甜爽口的崂山麦饭石矿泉水,当然与众不同了。“陶器必良”——酿造老酒的容器,要选用质地优良、无渗漏的陶器或无毒无味的其它现代容器。“湛炽必洁”——酿造、陈储老酒的器具必须严格杀菌消毒,防止杂菌污染。“火齐必得”——酿造老酒的火候必须调剂适度,使温度能升能降,散热均匀,恰到好处。达到了以上“六法”之要求,只是为酿造老酒准备了基本原料和设施,要酿出老酒,还必须把好以下六个工艺关口:“煪糜”——将大黄米冲洗干净,浸泡均匀,倒入锅中,生火加温,待将米煮透后,边加温边用锅铲搅拌,并适时添浆,要使糜焦而不糊,“煪”到呈棕红色时出锅。“糖化”——将煪好的糜在案板上摊凉,待降到适当温度时,按一定比例拌入加工好的曲面,再反复摊搅(打耙),使之混合均匀。“发酵”——将摊搅好的糜装入发酵罐(缸)内,在适当温度下酵母连续发酵,达到一定天数,再倒入二次发酵罐内继续发酵,直到彻底发酵完毕,成为酒醪。“压榨”——将发酵好的酒醪装入榨酒机内压榨取酒,滤布、盛酒盘应冲洗干净,灭菌彻底,榨出的酒应澄红清亮。“陈储”——将榨出的原酒放入储酒罐内,在恒温下陈储存放待用,要特别注意防止酸酒。“勾兑”——取陈储好的原酒按产品标准要求勾兑并包装出厂。按以上所述工艺操作,可以酿出老酒,但要酿出上好的老酒,就全凭酿酒大师们多年积累的经验了。
7,酒是怎么做的
食物发酵做成
是粮食发孝的做物
粮食酿成的
酒有多种,米酒:以白米,白面,白水成之
三白酒以糯米为主要原料,酿制时,首先将糯米蒸煮成饭,盛在淘箩里以冷水淋凉。再将酒曲饼捣碎,均匀地拌入饭中。而后将饭料倒入酒缸,压平,在中间挖一个小潭,然后将酒缸加盖密封,并用稻草或棉絮捂实保温。数日后,若缸中间的小谭已积满酒浆,即可将凉开水倒入缸中,以淹没饭料为准,再封好缸盖捂实。一周后开盖,放入蒸桶进行蒸馏,如此二蒸二酿后,酒便酿成了
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多,原料各种各样,酒的特点也各有风格,酒名也五花八门。
最佳答案 - 由提问者1年前选出
中国酒的分类:
我国有悠久的酿酒历史,在长期的发展过程中,酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒。著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。据历史记载,中国人在商朝时代(约3,700年前)已有饮酒的习惯,并以酒来祭神。在汉(25-189)、唐以后,除了黄酒以外,各种白酒、药酒及果酒的生产已有了一定的发展。
中国酒品种繁多,风格独特,大致分为:
1、按酒精含量分:
˙高度酒(51%-67%)
˙中度酒(38%-50%)
˙低度酒(38%以下)
2、按酒的含糖量分:
˙甜型酒(10%以上)
˙半甜型酒(5%-10%)
˙半干型酒(0.5%-5%)
˙干型酒(0.5%以下)
3、按酒的制造方法分:
˙酿造酒
˙蒸馏酒
˙配制酒
4、按商品类型分:
˙白酒
˙黄酒
˙啤酒
˙果酒
˙药酒
˙仿洋酒
二、黄酒:
黄酒是我国特有的传统酿造酒,至今已有三千多年历史,因其酒液呈黄色而取名为黄酒。黄酒以糯米、大米或黍米为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、压榨而成。黄酒为低度(15%-18%)原汁酒,色泽金黄或褐红,含有糖、氨基酸、维生素及多种浸出物,营养价值高。成品黄酒用煎煮法灭菌后用陶坛盛装封口。酒液在陶坛中越陈越香,故又称为老酒。
黄酒之分类:
黄酒品种繁多,制法和风味都各有特式,主要生产于中国长江下游一带,以浙江绍兴的产品最为著名。黄酒大致可分为:
1、按原料和酒曲分
糯米黄酒
以酒药和麦曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国南方地区。
黍米黄酒
以米曲霉制成的麸曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国北方地区。
大米黄酒
为一种改良的黄酒,以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于中国吉林及山东。
红曲黄酒
以糯米为原料,红曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国福建及浙江两地。
2、按生产方法分:
淋饭法黄酒将糯米用清水浸发两日两夜,然后蒸熟成饭,再通过冷水喷淋达到糖化和发酵的最佳温度。拌加酒药、特制麦曲及清水,经糖化和发酵45天就可做成。此法主要用于甜型黄酒生产。
摊饭法黄酒
将糯米用清水浸发16至20天,取出米粒,分出浆水。米粒蒸熟成饭,然后将饭摊于竹席上,经空气冷却达到预定的发酵温度。配加一定分量的酒母、麦曲、清水及浸米浆水后,经糖化和发酵60至80天做成。用此法生产之黄酒质量一般比淋饭法黄酒较好。
喂饭法黄酒
将糯米原料分成几批。第一批以淋饭法做成酒母,然后再分批加入新原料,使发酵继续进行。用此法生产之黄酒与淋饭法及摊饭法黄酒相比,发酵更深透,原料利用率较高。这是中国古老的酿造方法之一。早在东汉时期就已盛行。现在中国各地仍有许多地方沿用这一传统工艺。著名的绍兴加饭酒便是其典型代表。
3、按味道或含糖量分:
˙甜型酒(10%以上)
˙半甜型酒(5%-10%)
˙半干型酒(0.5%-5%)
˙干型酒(0.5%以下)
4、按其它不同方式分:
根据酒的颜色取名:
˙如元红酒(琥珀色)
˙竹叶青(浅绿色)
˙黑酒(暗黑色)
˙红酒(红黄色)
根据加工工艺不同取名:
˙加饭酒(原料用米量加多)
˙老廒酒(将浸米酸水反复煎熬,代替浸米水,以增加酸度,用来培养酵母)
根据包装方式取名:
˙花雕(在酒坛外绘雕各种花纹及图案)
根据特殊用途取名:
˙女儿红(女儿在出生时将酒坛埋在地下,待女儿出嫁时取出,敬饮宾客)
三、中国白酒:
白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白干」。据《本草纲目》纪载:「烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器 滴露。」由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料,经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上,但目前已有40度以下之低度酒。
中国白酒之酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强,饮后余香,回味悠久。中国各地区均有生产,以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。
中国白酒以黄酒演化而来,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即中国白酒。
中国白酒之分类:
白酒品种繁多,制法和风味都各有特式。白酒大致可分为:
1、按生产原料分:
粮食白酒以高粱、玉米、大