十斤米能出多少黄酒(十斤糯米能做多少斤黄酒)

十斤糯米能做多少斤黄酒


一.10斤米得用多少水做黄酒

做米酒是用蒸好的米放在密闭的容器里面发酵的,米蒸熟以后放在容器里面,盖上盖子密封,等到其发酵,大约过30天左右发酵过后的液体就是米酒,做米酒是不用加水的,加水容易使酒液变质,就那样蒸好的熟米放进容器里面即可

二.十斤糯米能酿几斤黄酒

应该是 1:8左右

三.十斤糯米制几斤黄酒

二十几千

四.一斤糯米能出多少米酒

1.一斤糯米能做5-2斤甜酒,具体做法如下:主料:糯米500g,安琪米酒曲3g辅料:凉开水400g步骤选上好的糯米。

2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米。泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。

3.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸1个小时。蒸好的米放室内凉至温度在30--40度,不要完全放凉,这样做出来的米酒才更甜香。

4.米倒入一个干净无油的带盖的盆里,用凉开水(最好也是30度左右)把米冲散。加水时要一点点的加,加入后就立即把米弄散,逐渐把全部的米都弄散,不再成团,但也不要用过多的水,以米散开又没有水分留在盆里为宜。

5.加入2克米酒曲充分搅拌均匀。把拌好米曲的米用筷子一点点压实,再从中间弄一个洞,这叫做窝,是让米曲更好的发酵和后期出酒。

6.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面,洞洞里面也撒一点,最后再用凉开水小心的注入洞里一点,不要倒满洞洞,2/3位置即可,也不要倒到米上,把盖子盖上。

7.开始进入发酵阶段,最好是放入25--30度的保温环境,发酵24小时,24小时后,就可以看到有液体露出米面,这就是已经出酒了,而且可以闻到发酵的酒香味,此时再倒入半杯温度不超过30度的凉开水,盖盖继续30度发酵。

8.再过12--24小时后出酒很多,米则是整块的漂浮在酒水的上面,这样就做好了。1发酵成功的米酒,米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。

9.否则就不成功。这样状态的米酒酒香浓郁,味道纯正甜香。否则即使发酵了,味道也会发酸。到了这种程度时就再加入一大杯的凉开水。

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