红酒牛排,红酒与牛排同食好处是什么

1,红酒与牛排同食好处是什么

简而言之,红酒中的单宁能够嫩化肉质,而牛肉的蛋白质又能够柔顺红酒的单宁,两者相得益彰。
1、可增进食欲;2、适当饮用有滋补作用;3、有助消化,防治便秘;4、美容抗衰老;5、减肥,每升干葡萄酒含525卡,4小时内全部消耗掉;6、利尿,防止水肿;7、杀菌作用;8、可预防乳腺癌;9、能抑制脂肪吸收。
味道好、有助消化。
满意回答 1、可增进食欲;2、适当饮用有滋补作用;3、有助消化,防治便秘;4、美容抗衰老;5、减肥,每升干葡萄酒含525卡,4小时内全部消耗掉;6、利尿,防止水肿;7、杀菌作用;8、可预防乳腺癌;9、能抑制脂肪吸收。

红酒与牛排同食好处是什么

2,自己在家怎么做红酒牛排

先在腌制牛排,倒入3盎司的红酒,盐,黑胡椒以及味精,大概腌制30分钟左右 2. 腌制的时候,把西兰花切成小块,洗干净 3. 加热锅子,放入小块黄油,等油融化了以后,放入西兰花和蘑菇,再加入牛奶(大概再100ML左右),盖上盖子,换中火,等牛奶开了,加入糖,稍加翻动以后,出盘,先搁置在1边 4. 再次加热锅子,放入黄油,融化以后换中火,加入腌制好的牛排,将牛排煎至喜欢的生熟度后,撒上稍许的孜然,出盘啦!! 5. 最后在牛排的旁边淋上先前的牛奶西兰花汁,大功告成!! u3c2
第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便      第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);      第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下。      忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力),这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。   这样弄出来的牛排不至于太生。      最后,别五点钟就做啊,最好等到七八点,天黑之后,要有红酒,蜡烛,还得面对面坐,顺便弄个小的鲜花筐在当中,剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。    牛肉不要太厚,用刀背拍烂,少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟,用橄榄油,没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗,有没有cheese碎?最后应该撒上少许,配上小茴香。对了,还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香,加上些卤汁,没有卤汁就算了,加些红酒盐(盐要刚刚好,别太咸)稍微开一下,最后勾芡,浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。
材料:(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。 做法: 事前的腌制: 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足)。 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可。 下锅煎罗: 1. 热锅,下橄榄油,下牛排。 2. 用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。 3. 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。 4. 切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。

自己在家怎么做红酒牛排

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