白酒如何熬制药酒，药酒如何泡制

你好。泡药酒最好用50度以上的酒。封好口就行了

只要把泡酒的药材放到酒了 过一断时间 就是您想要的药酒了 谢谢采纳

温酒就是加热过的白酒，把白酒到在酒壶里用热水烫一会就行了，白酒服药有增加药效的作用。 服用步骤 1张嘴 2吃药 3喝酒 4咽

我觉得以前用的那个方法挺好。 用陶瓷的，比较恒温。 锅里放热水，用陶瓷装酒，放入水中，锅下放小火。

不要清洗药材。酒，素有"百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势发挥其效力

千万不要用漂白粉、洗衣粉、石灰水、洗涤剂之类来清洗！这些东西污染了酒缸以后浸出的酒对人有害。只要用清水洗刷干净，再倒入热水浸泡一段时间，原来吸入的药材绝大部分可以溶出，微量残留只要不是有毒的就不碍事。

俗话说“酒乃百药之长”，“酒借药势、药借酒力”，酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力，那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后，酒劲会加大，如果平时能喝半杯酒，对于药酒，就只能喝一口。　　按药酒中所含的药材性质的不同，药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒，以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。　　选材　　酒用白干，药材整根或切片　　不同的酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒；酒量大可选52度左右的高度酒。通常多选老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡、芳香诱人。　　白酒的好处是不容易变质，存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒，其酒精含量少，对人体刺激较小。使用果酒制作时，一般采用煮提法??将药材煮好后，把药渣去掉，取适量药液兑入果酒中饮用。　　药材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。　　装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在阳光下直射。　　药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说，浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。　　每次喝一两半　　将药材泡入酒中，室内常温保存，但是要注意密闭、避光，每天摇动数次，这被称为“冷浸法”，是最常用的。还有一种“热煮法”?将药材放入酒中加热煮，可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发，使度数变低，不宜长期保存，因此只适合于短期内服用。　　当药酒的颜色不再加深，表明药物的有效成分已经停止渗出，药酒浓度已达到最大，就可以服用了。一般来说，动物类药酒浸泡1～2周才可以服用，而植物类药酒3～5天就可以了。有些贵重药材，可反复浸泡，离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。　　一旦出现下述情况，就不要服用了，如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。 　　饮用时，每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中，按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制；而治疗用的药酒，最好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒，适合在睡前1～2小时服用。

一、白酒的保存 瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。 二、黄酒的保存 黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于5℃，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。 三、啤酒的保存 保存啤酒的温度一般在0 12℃之间为适宜，熟啤酒温度在4℃ 20℃之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。 四、果酒的保存 桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃ 25℃之间，相对温度75％ 80％左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。 五、药酒的保存 有些泡制药酒的成分由于长期贮存和温度、阳光等的影响，常常会使原来浸泡的物质离析出来，而产生微浑浊的药物沉淀，但这不说明酒已变质或失去饮用价值，但发现有异味就不能再饮用了。因此，药酒的保存期不宜太长。

凡是用来配置药酒的容器均应该清洗干净，再用开水 煮烫消毒。家庭配置的药酒应该及时装进细口劲的下班瓶里，密封，还要贴上标签，以免造成不必要的麻烦。

1．凡是用来配制或分装药酒的容器均应清洗干净，然后用汗水煮烫消毒，方可盛酒贮存。　　2．家庭配制的药酒，应及时装进细口长颈大肚的玻璃瓶中，或者其它有盖的容器中，并将器口密封好。　　3．药酒贮存宜选择在温度变化不大的阴凉处，室温以10～15℃为好。不能与汽油、煤油以及有刺激性气味的物品混放，以免药酒变质、变味。　　4．夏季存放药酒时要避免阳光的直接照射，以免药酒中的有效成分被破坏，使药酒的功效减低。　　5．家庭自制的药酒，要贴上标签，并写明药酒的名称、作用和配制时间、用量等内容，以免时间久了发生混乱，造成不必要的麻烦，或导致误用错饮而引起不良反应。

一、白酒的保存 瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。 二、黄酒的保存 黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于5℃，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。 三、啤酒的保存 保存啤酒的温度一般在0 12℃之间为适宜，熟啤酒温度在4℃ 20℃之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。

水是大量无机物的良好溶剂，也是一些无机物的良好溶剂，酒精是良好的溶剂，能溶解大量的有机物，而中药材里的有效成分主要是有机物。泡药酒就是利用酒里的酒精溶解药材中有效成分的有机物,但酒精不能溶解所有的药物成分，因而，还需要水才能彻底溶解药材的有效成分，例如，矿物类药物就需要水来溶解。而水跟酒精是互溶的，不存在药物成分的萃取分层现象。这就是人们泡药酒的基本原理。　　明白了药酒泡制的基本原理后，我们就知道泡制药酒需要合适度数的酒基。低度数的酒无法泡制出好药酒，但不是酒精浓度越高越好，度数太高的酒也同样泡制不出某些药酒。实践证明，55度到70度之间的酒，用来泡制药酒能提取的药物有效成分是最高的。　　药酒根据使用方式方法，分为内服、外用和内服外用兼具三种。内服药酒必须要考虑饮用对象对酒精的耐受能力。外用药酒无需考虑使用对象的酒精耐受能力，一般用高度酒泡制。内服外用双功能药酒一般用中度酒或是高度酒泡制。　　内服药酒的选酒浓度上，一般分为两种情况。一种情况是，如果饮用对象对酒精耐受能力低，且药材不要求酒精度高的酒，比如杨梅酒、杨桃酒等，则直接用中低度酒泡制，一般20度以上即可。另一种情况是，直接用中高度酒进行药酒泡制，饮用的时候，如果饮用对象不耐受酒精，就用低度酒进行勾兑降低度数。　　除了要考虑酒精度，还需要考虑酒的制造工艺和原料。除了外用的药酒，不要用酒精勾兑的酒来泡制药酒，市场上大部分酒精勾兑的酒都添加了香精，香精久了会变质，且影响药效。内服的药酒，用酿造原浆酒来泡制，是最好的，有酿造酒的醇香，如果不能用原浆酒，至少也要用酿造酒。就算是外用的药酒，也万不可用工业酒精勾兑的酒，防止意外伤人命。在酿造酒里，从提取药效上说，一般用高粱酒和米酒是最佳选择；如果是讲究色相香味等，则用酿造果酒。　　浸泡某些使用到动物鲜肉体的药酒，例如毛鸡酒、蛇酒等，必须要使用高度酒。动物身上都是带有大量细菌的，泡制出来的药酒是用来食用的，必须要让酒来杀死细菌，否则危害人体健康。酒精是有消毒杀菌作用的，实践证明，75%浓度的酒精溶液杀菌效果最好。泡制动物药酒，至少应该用达到60度的酒，否则无法泡死细菌。度数低了，动物尸体会腐烂或发臭，药酒就报废啦。　　个人饮用可以不计较成本，而泡制商用药酒，成本也是需要考虑的。商用药酒泡制过程中，一般药材要用酒泡三次，最后再把三次泡制得到的酒混合起来，才得到成品药酒。有的药酒在混合了三次浸泡酒液后，还要再加白酒进去混合，才能得到成品酒。酒的价格跟浓度有关，度数越高价格越高。怎么样选酒，关系到泡制成本的高低。由于各地酒的价格差异比较大，没有一个统一的最优成本选用方法，一般根据本地价格自己计算设计选酒方案了。　　比较经典的一种选酒方法是：第一次泡制，由于药材吸收，出酒率很低,用度数低一点的酒来泡制；第二次泡制，则用度数比较高的酒来泡制；第三次泡制则用度数低一点的酒来泡制。这样三次泡制得到酒液混合后，就得到度数比较适中的药酒了，成本也相对低一些。　　另一种比较经典的成本选酒方案是：三次泡制都是用高度酒，最后混合三次泡制酒液后，再加低度酒白酒调低酒度。这种方法的成本优势往往体现仓储成本和物料流动成本上，因为最后加白酒的量很大，而且是在销售前才临时加。

搜一下：药酒先用水熬开再用酒泡

将全部中药饮片浸于35%---50%的白酒中,浸一个月后再过滤除去药渣,

党参、白术、茯苓、炙甘草、当归、川芎、白芍、熟地黄、炙黄芪、肉桂。辅料为 　　

治疗痹症—蜈蚣酒 蜈蚣酒 [药物组成] 蜈蚣20g 白花蛇30g 细辛20g 当归60g 白芍60g 甘草印60g [功能主治] 祛风湿活血，治疗痹症。(风湿性关节炎，类风湿性关节炎。) [用法用量] 每次服30～40ml，每日早晚各服一次。小儿用量酌减。二十五日为一疗程，休息五日再服第二疗程。一二疗程后，停药观察。 [制备方法] 将上药共研细末，以白酒2000ml浸泡，密封十日后备用。 [资料来源] 《福建中医药》1988，19(4)：13

自制泡药酒，最好选择45°的高粱酒为好。药方可以通过中医开取，按自己的所求，所要达到的目地就行。寖泡前最好将药材洗一下为好，一月余后就可以喝之、在剩余还有三分之一时，再加入新酒就可以了，再等候一月的这样的往复添加就是了。

自制药酒的方法 　 自制药酒的方法很多，常见的是酿造法、浸泡法：煮法、淋法、热投法。现介绍如下: (一)酿造法 酿造法是以糯米(或其它粮食)、药物与曲按一定的程序酿造药酒的方法。一般以糯米2500克，加曲100-150克为准，因地区、气侯温度不同，曲的用量可达到390克。酿造过程有以下三法。 1．将需要药物捣细碎成粗末；曲捣细碎成粗末，备用。 将糯米(或其它粮食)置锅中煮成粥状，但不要太稀，待冷后，同曲并药相和拌匀，再置于缸中，勿犯水，密封口，放到保温的地方，如厨房等处，经5-7日，开口可见表面有泡状，则药酒熟，滤去渣，贮入净瓶中。 2．将曲捣细碎成粗末。 将糯米(或其它粮食)煮成粥状，待冷后，同曲末拌匀，置于缸中，勿犯水，密封口，放到近火口(如厨房)，经七日后，视表面有泡状，然后将所需药物煮成汁(有些药物不煮，宜生用，如木香，参见羊羔酒)，候冷，连汁同药倒入粥缸中相合，再经三日后，则药酒成，滤去渣，贮入瓶中。 3．将药物、曲碎为粗末。 将糯米(或其它粮食)蒸熟，候冷，同曲并药、水相和拌匀，置于缸中，密封口，经7-10日，药酒则成，去渣贮瓶。水的用量参见各酿酒方的组成。 (二)浸泡法 浸泡法是先把药物捣碎，置入纱布袋中，缝口，浸入酒中，数日后，过滤，去渣装瓶即成。也可先把药物捣碎，水、酒各半煎煮40分钟，连汁带药一起浸入酒中，数日后，过滤，去渣装瓶备用。酒与药物的比例，一般为药物100克，用酒500毫升。具体情况请参见各药酒制法。 (三)其它药酒制造法 1．淋法：用酒将药物淋浸，泡软，然后用纱布包裹，去渣，贮瓶备用。药物与酒的比例，一般以250克药物用500毫升酒为佳。 2．煮法：把药与酒装入瓶中，瓶口封严，放入火上，重汤煮40分钟左右，然后启封，过滤，去渣备用。亦可把药物与酒上火同煎，过滤，去渣，装瓶备用。 3．热投法：将药物烧热或炒热，急投于酒中，候冷，过滤，去渣贮瓶备用。

十全大补酒配方 　　【药品名称】十全大补酒 　　【汉语拼音】Shiquan Dabu Ju 　　【药物组成】党参、白术(炒)、茯苓、炙甘草、当归、川芎、白芍(酒炒)、熟地黄、炙黄芪、肉桂。辅料为 　　【性状】本品为红棕色的澄清液体；气香，味微甘。 　　【作用类别】本品为虚证类非处方药药品。 　　【功能与主治】温补气血。用于气血两虚，面色苍白，气短心悸，头晕自汗，四肢不温。 　　【用法用量】口服，一次15-30毫升，一日2次。 　　【注意事项】 　　1.孕妇忌用。 　　2.忌食生冷、油腻食物。 　　3.外感风寒、风热，实热内盛者不宜服用。 　　4.不宜和感冒类药同时服用。 　　5.服本药时不宜同时服用藜芦、赤石脂或其制剂。 　　6.身体壮实不虚者忌服。 　　7.本品中有肉桂，属温热药，因此有实热者忌用。 　　8.本品宜饭前服用或进食同时服。 　　9.按照用法用量服用。服药期间出现口干，便干，舌红，苔黄等证应去医院就诊。 　　10.药品性状发生改变时禁止服用。 　　11.请将此药品放在儿童不能接触的地方。 　　12.如正在服用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。 　　【贮藏条件】密封,置阴凉处。 　　【原料配方】 人参(或党参)80克 肉桂(去粗皮)20克 川芎40克 熟地120克 茯苓80克 炙甘草40克 白术(炒)80克 黄芪80克 当归120克 白芍80克 白酒16千克 砂糖1.5千克 生姜50克 大枣150克 　　【制作方法】 前10味，粉碎为粗末，入白酒16千克，浸泡10日后，于浸出液中加砂糖约1.5千克，生姜50克切片，大枣150克(煮)，搅匀，继续密封浸泡数日，经静置滤过即得。 　　【产品功能】 大补气血，强筋健骨，治诸虚不足，五劳七伤，不思饮食；潮热自汗，面色萎黄；优思伤脾，脾肾气继，神疲乏力等。 　　【服用方法】 每服20～30毫升。每日1次。久服康复，延年