保定大慈阁，保定大慈阁怎么样

位于古城保定是市中心还有保存很完好的大慈阁，如果你喜欢古色古香，可以去看看！

　　大慈阁酱菜始于清崇德三年（公元1638年），创始人是保定腰山王氏庄园第一代主人王锡衮。 　　崇德三年，王锡衮开始了在多尔衮军中的生活，经过他的努力很快从一名普通士兵成长为一名高级将领，无论他是普通士兵还是以后的高级将领，始终都保持着节俭的作风，为便于行军携带，其经常腌制酱菜，供自己和将士们食用。 　　顺治四年，王锡衮受封于腰山定居，从此王锡衮带领族人开始经商，并特意设酱园腌制酱菜售卖。王氏族人创办的“和”字号遍布全国，他们把自己腌制的酱菜同其他货物一并通过“和”字号行销各地。由于王锡衮为人宽厚又深谙商道，“和”字号的生意如日中天，但王锡衮却始终保持着乐善好施和纯朴节俭的生活习惯，他平日以素食为主，每日把酱菜作为自己用餐的主要菜品之一。 　　乾隆三十年，乾隆皇帝出巡至保定，特到当时在市场占有垄断地位的腰山王氏庄园的棉行观视。时值天气燥热，在用膳时乾隆皇帝食欲不振，这时王氏族人将自己腌制的酱菜呈上，乾隆皇帝食后甚喜，并对该酱菜独有的鲜、甜、脆、嫩，甜咸适中的口味大加赞赏，遂钦点王氏庄园的酱菜作为宫廷御膳。乾隆皇帝到大慈阁上香时，特将该酱菜作为素斋赠与僧众。自此，王氏庄园的酱菜名声大振，世人逐渐把该酱菜称为“大慈阁酱菜”、把该酱园称为“大慈阁酱园”。 　　 大慈阁酱菜是传统的北方风味酱菜，其做工精细、用料考究，采用天然方法酱制，就连售卖环节都有严格的规定要求，酱菜要存放在酱缸内，售卖多少出缸多少，从出缸到顾客手中都在很短的时间内完成。