用白酒如何烘柿子,谁知道怎么烘柿子啊

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1,谁知道怎么烘柿子啊

为什么不做懒柿子卖呢`` 很好吃,价格又高于软的红色柿子 方法1:盆或者缸装30—40度的净水,水没过青柿子,上面用塑料薄膜封严实,阴凉处放3天,打开就可以吃到绿色的甜甜的硬硬的柿子了` 方法2:把柿子每个都用酒擦一遍,然后放在塑料带子了封好口,放3天。 柿子这样才是好出路~软柿子不好存放`~也不好卖啊

谁知道怎么烘柿子啊

2,怎样把柿子烘红

两种办法:一个是埋在成熟的稻谷里, 二是点两滴白酒在柿子的底部,反过来放置,差不多一个晚上就可以吃了。
放置一段时间就可以的。
放到成熟的谷子放一路或者跟比较成熟的生果放一路
柿子用梨或者苹果烘熟得快

怎样把柿子烘红

3,哄柿子怎么弄啊

烘柿子有梨烘和酒烘,酒烘就是把柿子放进密闭的容器里,洒上一些高度的白酒,封好口,几天后就好了。梨烘就是把柿子和几个梨一起放进容器密封。梨烘柿子绵软香甜,有水果的香味,是使用做多的办法。
把未熟的柿子和苹果、梨子放在一个密封的容器里面“秋”,这是我们那儿的土方法,比较快,而且比较甜
放在熟苹果上面.

哄柿子怎么弄啊

4,如何烘柿子

懒柿子?1:盆或者缸装30—40度的温水,水埋过青柿子,上面用塑料薄膜封严实,阴凉处放3天,打开就可以吃到绿色的甜甜的硬硬的柿子了。2:把柿子每个都用酒擦一遍,然后放在塑料带子了封好口,放3天。这是我看别人的答案,但是发现和我们这的做法一样啊,我们是用坛子,装一些温水,然后存放格3、4天的样子之后拿出来就好了。还有就是用沙土埋起来,这个我老家山里,有人这样做,但我没见识过,所以也不敢给你说啊。
用成熟的香蕉或是苹果和柿子放在一块放在袋子里密封好。最好用苹果。香蕉不宜放久

5,怎样烘柿子

方法1:盆或者缸装30—40度的净水,水没过青柿子,上面用塑料薄膜封严实,阴凉处放3天,打开就可以吃到绿色的甜甜的硬硬的柿子了` 方法2:把柿子每个都用酒擦一遍,然后放在塑料带子了封好口,放3天。
在阴凉干燥的地上,铺稍微厚一点的稻草,我见过老柿农几十个柿子就放了四五个苹果。那柿子吃起来也很软有苹果的香味。
懒柿子?1:盆或者缸装30—40度的温水,水埋过青柿子,上面用塑料薄膜封严实,阴凉处放3天,打开就可以吃到绿色的甜甜的硬硬的柿子了。2:把柿子每个都用酒擦一遍,然后放在塑料带子了封好口,放3天。这是我看别人的答案,但是发现和我们这的做法一样啊,我们是用坛子,装一些温水,然后存放格3、4天的样子之后拿出来就好了。还有就是用沙土埋起来,这个我老家山里,有人这样做,但我没见识过,所以也不敢给你说啊。

6,什么是烘柿子

不是,是不熟的柿子,很涩,不能吃,放到暖和的地方密封起来,使他熟透。
付费内容限时免费查看回答.高温,把柿子放在高温的环境下,40度到50度的环境里放五六天就查差不多了。2.放大米里,捂个三到五天就搞定了。3.在柿子的表面涂乙烯,放几天就行了。4.把柿子和已经成熟的别的水果放在一起几天,柿子很容易熟。5.把柿子放在热水里泡着,水温不能太高,50度到60度,一天换两次水,差不多两三天。 不过这样子的柿子不能放太久,要马上吃完。6.把柿子表皮涂点白酒,放在密封容器里面,记得及时使用,不然会坏。更多10条
我家是农村的,以前家里烘柿子都放在粮圈里,也可以和苹果放一起,一般两三天就可以了!
烘柿子就是把可以采摘的青柿子放到小麦堆里 就可以变成你看到可以吃的橙色的柿子 这就叫烘柿子

7,怎样做柿子酒

柿子酒  柿子酒是以柿子为酿酒原料,将柿子捣碎,拌以酒曲,发酵或蒸馏而成。其制作最大特点是不用粮食。  功效  肺生津,清热止血,涩肠健脾,解酒降压。  作用  1、治寒泻、水泻:柿饼2个,放饭上蒸熟食。  柿子柿子花  2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛:柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。  3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血:柿饼3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。  4、治地方性甲状腺肿:未成熟的青柿子1000克,洗净去柄,切碎捣烂,以洁净纱布绞汁放在锅中,先以大火烧沸,后以文火煎熬浓缩至稠粘时,加入蜂蜜1倍,再煎至浓稠时停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,沸水冲饮,每日2次。  5、治泌尿道感染、血尿:柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每日2次。  6、治小儿百日咳:柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服,每日2-3次。  注意事项  1、空腹吃柿子易患胃柿石症。  2、柿子含单宁,易与铁质结合起来,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。  3、柿子和螃蟹同属寒性食物,因而不宜同吃。  4、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。  5、柿子含糖量较高,故糖尿病人不宜食用  原理及工艺  柿果中含有很多还原糖。主要成分是葡萄糖、果糖和甘露糖醇。这些糖经酒精发酵作用,分解成酒精和二氧化碳。发酵的快慢主要与酵母菌的多少、酵母菌活动环境有关。在25~30℃,含糖量不超过12%时发酵最快。柿子中的单宁会妨碍其活动,最好在加入酵母菌时,先加入黑曲菌将单宁分解(或加碱中和)。进行发酵时,以密闭室不供给氧气条件下发酵,才能充分地将糖变成酒精。  ①黄酒(发酵酒)制作  将柿子洗净、脱涩、除去柿蒂,用碾子碾成糊状,倒入发酵缸内,约至三分之二处即可,不能太满,以防发酵时膨胀外溢。再拌入1%黑曲霉、5%酒母、混合均匀,充分压实,加盖密闭,置于发酵室发酵。发酵室温度控制在25~28℃,在发酵过程中,每天用木耙打耙三次,使上下发酵均匀。经过5~7天,上部出现清水,酒味很浓时,用布过滤,滤出液就是发酵酒。 由于柿子中果胶物质和蛋白质含量较多,酒液较混浊,可用果胶分解酶(酶制剂)、鸡蛋清或明胶处理。其中以果胶分解酶的效果最好。发酵酒经陈酿,杂质沉淀后,再装瓶出售。  ②白酒(蒸馏酒)的制作  可采用固体发酵法制取白酒。是将柿子碾碎,按重量加入25%的谷糠,拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟,取出散冷,待温度降至35℃左右,加入4%的酒曲,搅拌均匀,装入发酵缸(池)密封进行发酵。温度保持25~28℃,经7~10天,发酵完毕,便可蒸馏。 蒸馏前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮),使成不干不湿状态。太干出酒少,太湿蒸不上,影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关。一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10~13千克。  ③配制酒  将榨取的柿子澄清汁略加浓缩后,加入60度的白酒50~75克稀释至500克便成配制酒。每100千克鲜柿子可配制50千克酒。此酒昧甜而醇,无怪味。酒色与柿汁沸腾时间长短有关。时间过长容易变褐,故需及时停火。配成的柿子酒须经充分沉淀,再用小瓶分装,能避免酒内出现残渣。
制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子,在院子里晾晒。再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后,拌上甜酒曲发酵。然后,将柿子和酒料放入无污染的大缸,放一层柿子撒一层高粱,待缸满后,用馍叶(当地一种蒸馍时垫底的树叶)和木板盖住,用泥密封。一两个月后,便可开缸品尝。通过这样加工制作的酒柿子涩味全无,味道甜而略带酒味,有解渴充饥、助消化、利尿、驱内火、治喉痛等功效,是人们喜欢食用的一种鲜美水果。酒柿子的加工既满足了市场需求,又使柿子增值,成为广大农民的又一生财之道。 酒柿子的做法与醉枣的做法相同: 1.在柿子(枣)树上,摘取青柿子(青枣)。质量一定上好的,不得有磕碰、残缺,更不能有虫食破口等。2.将摘取的柿子(枣)用清水清洗干净,不得有破损。晾干。3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子几何体积决定。如果是醉枣用个小碗就可以。将柿子(枣)在高度酒中浸一下,使柿子(枣)的表面均匀一层酒,不得过多。4.将浸过酒的柿子(枣)轻轻的放在带盖的容器内,柿子平放,枣可以装满。加盖密封。用红土泥涂一下盖的内面,将会改善气味。5. 大约一个月后就可开启品尝。时间长一些好吃,但不能过长。6.每个过程(手续)都较好的可以放到明年四月。

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