长白山松茸，长白山鲜松茸如何保管

新鲜的松茸采挖以后，虽然经冷藏保存，但是菌体生命并没有停止生长，如果保存不好就会变成黑头、软杆，最后腐烂变质。1、购买新鲜的松茸2、收到鲜松茸后，冰袋有可能已经不制冷，请马上食用，时间越短，鲜度越好。3、如果不马上食用，放入冰箱0~4度保存，15天内应该没有问题。4、出现黑头、软杆，并不影响食用，只是松茸的清香和口感差了。5、一时吃不完，可晒干；最好是将松茸手撕成条状，稍淋些凉水，放冷冻箱冷冻保存。

鲜松茸很难储存，一般都是干制或制成罐头制品，或者煮熟后真空包装也可以

松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。松茸的寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老，把体内的营养反哺给松树的根系和土壤，自身营养十不存一，表面会出现开裂、脱膜、脱朵等状态，被称之为老茸。

长白山地区的松林里面应该有松茸生长。

松茸适合种植在长白山地区。　　在松林里要使松茸孢子能萌发成菌丝并形成菌根，必须让孢子贴紧松树的细根；松茸孢子的寿命极短，必须将新鲜孢子及时播种到松林内才能成活。日本采用的方法有以下几种：①将细河沙洗净，放入小木箱内摊平，把采到的野生松茸子实体插到沙中，待其孢子降落后将沙搅拌，使每颗沙粒土都能沾上几粒孢子，然后将带有孢子的沙粒撒入赤松林中人工栽培地段内。②在松茸充分成熟并大量地产生孢子时，将松茸采下放到桶中，按每个松茸用水2公斤的比例加入干净的水，搅拌后立即用孢子液接种。接种前选好接种地，通常是在树周围细根茂密处，用铁棒或木棒凿出直径1～3厘米、深10～15厘米的圆洞，将孢子液灌入洞中，再盖上土。

松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。松茸的寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老，把体内的营养反哺给松树的根系和土壤，自身营养十不存一，表面会出现开裂、脱膜、脱朵等状态，被称之为老茸。