蓝莓酒的做法，蓝莓果酒怎么酿

1、原料：蓝莓果1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克(也可以用20几度的白酒代替)。 2、彻底清洗蓝莓果，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的蓝莓果没有异味和杂质。 3、搅动淀粉水，让蓝莓果均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让蓝莓果变成干净的一粒一粒。 4、冲洗干净的蓝莓果，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。 5、蓝莓果装进乐扣乐扣玻璃密封罐：乐扣乐扣会呼吸的玻璃容器，完美自动排气的密封性，特别适合发酵、自制泡酒。倒入清酒，倒到8分满就可以了。 6、盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，蓝莓果酒就可以了。

自制蓝莓酒简介：我觉得说蓝莓酒是家庭酿造酒里面最奢侈的一点也不夸张吧，大家都知道蓝莓的价格和价值，不过这个蓝莓酒确切的应该说是野生蓝莓酒，因为是用我们这特产的野生蓝莓酿造的，野生蓝莓和养殖的不同，味道特别酸，所以比较适合发酵酿酒，酿好的酒特别好喝回味有很浓的果香，颜色也特别漂亮是很浓的深紫色。用料主料：蓝莓15000克调料：老冰糖5000克、白糖1000克蓝莓酒的做法：1.准备蓝莓和2个大酒瓶2.准备好所需老冰糖3.酒瓶刷洗干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用4.把蓝莓倒入酒瓶一层5.放入一层冰糖6.如图一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住7.泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化8.2个星期以后的蓝莓，已经出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒9.发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香10.过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可 。小贴士因为蓝莓带白霜，会自己慢慢发酵，如果用密封罐的话，每隔几天把盖子打开放一下气。营养功效　　蓝莓具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，尤其蓝莓里面含有大量的花青素对眼睛特别有保健作用，还能延缓衰老起到美容养颜的作用。