在家自己做白酒怎么样，有谁自己酿过白酒好喝吗有很重的酒曲味吗

正常发酵后蒸馏的白酒，不会有过重的酒曲味道的，可能是原辅料处理的不彻底，蒸煮不完全，加曲量较大，发酵过程不正常造成的，蒸馏的白酒会有较重的杂味和曲子味道。

你好！好喝，香仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

土法酿酒技艺有两个关键：一是发酵，二是卫生。通常20—30℃，是发酵最合适的温度。能否酿出酒，酿出的酒量大小，都与气温密切相关。尤其是在发酵的头3天里，如果气温过低，就给发酵坛“穿”上棉衣棉被。如果气温过热，就把坛子搬到庭院通风的地方，想方设法给发酵坛降温。好多人酿不出酒，大多是因为卫生做得不好。尤其是发酵用的坛子，如果不用开水杀菌，发酵就不会充分，自然也就酿不出好酒。

用心调治。

自酿白酒做到如下几点你的白酒就是合格的：1、发酵过程原料是安全的。2、发酵过程没有杂菌感染。3、工艺是成熟的酿酒工艺。4、蒸馏、酿酒设备是达到食品级的。5、操作人员是健康的。我相信酿造的酒水就是合格的。

（人家问的什么直接回答，没用的也要说上一堆）将糯米浸泡数小时后,上锅蒸熟,凉至30来度时,放入酒曲与一点凉开水,搅拌均匀后,盖盖密封,保温二\三天,即可制成甜白酒.这样调兑出来的酒是可以正常饮用的。要知道在古时候人们可都是喝自己酿的酒。

看你制作用的酒精是不是工业酒精,如果不是就没有害

定制白酒可以根据你的需要，一对一的服务，目前主要的定制方法就是在酒质，风格，年份，专属个性上根据你的需求进行具体的定制，还有从用途上也有区别

不一样。1.个性化包装，更显心意。但是一定要认准大酒厂，确保品质。2.一般定制酒需要数量多、时间长、价格贵。不过天鹅定制酒可以做到：1瓶起定、3天发货、顺丰包邮。

白酒种类很多呢，定制也分品牌，主要是现在勾兑的太多了，如果买安全的，最好还是找熟悉的地方买吧

可以啊。百年糊涂私人定制酒做婚宴酒，既喜庆又独特。

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家里办典礼上面不可主如果喝喜酒还分两次的并且家里办都是几家都放几桌太散没氛围假如家里办除非就是接亲路高低工夫不过家里办的好处是酒店里去吃的是安排然则假如你把那些钱花在菜肴上就不一样了

答复 哎呀哎呀哟 的帖子你是下半年娶亲啊

当然酒店好在家办out了假如经济前提许可在酒店办吧不来没啥氛围平生也就一次

答复 哎呀哎呀哟 的帖子在家办也可以安排的 还比较另类一点呢 乡间的房子大年夜 感到也热烈啊 如今酒店办来办去也就那么些典礼 没创意了

答复 哎呀哎呀哟 的帖子好的哇 迎接来咨询哦

可以的呀,找家婚庆公司可以帮你们安排的,我认为在家办热烈,还能闹洞房,在酒店吃完了就走人了.就怕在家里办没那么多处所放桌子

将糯米浸泡数小时后,上锅蒸熟,凉至30来度时,放入酒曲与一点凉开水,搅拌均匀后,盖盖密封,保温二\三天,即可制成甜白酒.

自制白酒需要先准备好各种原料，具体为：酿酒用的粮食，酒曲。酿酒工具，具体为：发酵设备，蒸馏设备，冷却设备。首先，按发酵工艺的不同，把粮食处理好，熟料发酵需要把粮食煮熟，摊凉，冷却到30度以下后加入酒曲。生料发酵可以直接把粮食和酒曲按比例混合。例如使用传成酒械的传成牌高产酒曲，熟料发酵每百斤粮食加入五两酒曲，生料发酵用七两酒曲即可。视温度和发酵方式的不同，发酵期需要八天至两个月不等。发酵完成后，就可以使用蒸馏设备进行蒸馏，现在通常采用蒸汽蒸馏设备，这样不会把发酵好的酒培烧糊，避免了出现糊味。蒸馏出来的酒蒸汽用冷却设备冷却下来，就可以得到我们要的白酒了。以上只是制白酒的简单方法流程介绍，具体的方法比较复杂，工艺也有多种，建议还是找专业的老师给你做培训，亲自动手操作才能学会。

是自己喝还是为了销售？自己喝在网上搜索就可以了，有很多。为了销售还是请个师傅吧。做酒不是那么容易的。分很多种工艺。

酒曲加粮食加水封口放数天就有酒了

提供一种用玉米芯酿白酒的方法 1.粉碎搅拌 将玉米芯晒干后，碾成细末，筛去渣滓，将粉末加温水搅拌均匀，直至用手控原料有水分感，但不结团为宜。 2.蒸熟糖化 原料上蒸笼前，先空笼蒸一下，待蒸汽上升5分钟后，把拌好的原料放入笼内，待蒸汽穿过该层后再上料一层，这样依次上到笼口，待蒸到收 汗松泡为止，约需4小时。待料蒸熟后，出笼摊凉使料温降至35℃左右时拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。搅拌均匀后，将其装入缸或木桶内，料温以30℃为宜。经糖化18小时～20小时后，即可提出。此时料温可达41℃～45℃。 3.发酵处理 为了更好地发酵，出缸后再配少许红糟及2公斤血粉，待料温降至30℃后，再重回缸或桶内发酵升温，到第7天出缸时，料温已降到27℃～28℃，这时可提取进行蒸馏。 4.蒸馏出酒 一般都要先让空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎发酵后比较粘糊，难以透气，因此必须采取先上1层料，待气流上升穿过该层后再投1层料，这样才能使蒸汽顺畅。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸馏过程中，开始要旺火猛攻，中期保持火温。最后用旺火15分钟使酒全部蒸馏出。 -------------------------------------------- 再简述一种用米酒酿白酒的方法 用晚米或是糯米酿。先把米蒸熟，酿成米酒。然后把米酒提纯为50度左右的白酒。 ---------------------------------- 古老的酿酒方法 关于造酒法的最早记载当属《礼记·月令》中的「造酒六 必」了。《礼记》虽是汉代完成的，但其文献多有先秦依据 ，特别是《月令》。所谓「六必」就是「秫稻必齐；曲糱必 时；湛炽必洁；水泉必香；陶器必良；火齐必得」。从这 「六必」中可以看出制酒的过程大致是：把原料秫稻淘洗干 净，然后上锅蒸，蒸熟后，拌以曲糱，放在酒缸中密封发酵 ，待成酒后将渣滓滤除。 周代用的酒媒主要是「曲」和「糱」。「曲」是用含有霉 菌、发酵菌的谷物制成；「糱」指发了芽的谷物。用「曲」 酿出的酒，含酒精度比较高，有的酒熟后还要搀和一定比例 的水，有的搀水后还要加「曲」，再发酵。这种酒甘酸之中 有辛辣味，在当时是烈性酒，其酒精度约在十度左右。由 「糱」作酒媒造出的酒，酒的成分少，糖的成分多，或称为 「醴」。这种酒易酸，用「曲」酿出的酒质量高于「糱」酿 出的酒，于是「糱」逐渐被淘汰，但是人们谈起酿酒来还是 「曲」、「糱」并提。

自己喝：植物发酵然后蒸馏加香精。客人喝或送礼或出售：药店买酒精加水在加香精。