白酒改成配制酒是哪个标准要求的,制白酒原料发酵的标准是什么

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1,制白酒原料发酵的标准是什么

比如浓香型白酒,看升温情况,升温幅度在第几天后达到最大值;揭开窖皮泥,做酒糟含酒量、残淀粉,小于预期值,就说明原料发酵比较彻底,可以烤酒了。

制白酒原料发酵的标准是什么

2,我厂现在配制酒用的执行标准是QBT198194在标签上改用GBT

网上搜绵柔型的代码号是GB/T220406-2008,这是香型代码,在标签上香型是是固液法白酒执行标准,是说明“勾调白酒”执行的是“固液法白酒标准”,

我厂现在配制酒用的执行标准是QBT198194在标签上改用GBT

3,配制米酒的国家标准是什么

配制米酒需要符合以下三项国家标准:《GB10781.1-2006 浓香型白酒》,《GB10781.2-2006 清香型白酒》,《GB10781.3-2006 米香型白酒》。

配制米酒的国家标准是什么

4,白酒生产许可证原酒变更成瓶装酒生产需要什么手续

亲,如果是你的生产工艺、配方、产品执行标准都进行变更的话,你就可以到当地食品药品监督管理局办理变更手续,只要在省局网站下载变更申请表,按照要求提供相关资料就行。变更流程和办理新证件差不多,也要进行提交资料,现场审核,发证检验等等!
白酒生产许可证审证单元有三个,审证时把原来的原酒改为白酒,只要有相应的生产设备、化验设备、相关人员资质证明、原料辅料索证清单就行,具体事宜需要咨询本省质量技术监督局许可证处。

5,白酒的酒精度数是根据什么标准得出来的

首先我们先来看看酒的分类。在我们以后具体讲到各种酒及酒文化之前,我们有必要先了解一下酒的分类方法。 一,以酒的生产方法分类: 酒的生产方法通常有三种,发酵,蒸馏,配制。生产出来的酒也称为发酵酒,蒸馏酒和配制酒。 1. 发酵酒 是指用制造原料——通常是谷物与水果汁直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。饭店里常用的发酵酒有:葡萄酒,啤酒,水果酒,黄酒,米酒等。 2. 蒸馏酒 是将经过发酵的原料(发酵酒)加以蒸馏提纯,获得的含有较高度数酒精的液体。饭店里常用的蒸馏酒有金酒,威士忌,白兰地,郎姆酒,伏特加酒,德基拉酒和中国的白酒,如茅台酒,五粮液等。 3. 配制酒 方法很多,常用浸泡,混合,勾兑等几种。浸泡制法多用于药酒,如国外的味美思酒(vermouth),比特酒(bitter),中国的人参酒,三蛇酒等。混合制法是把蒸馏后的酒液(通常用高度数酒液)加入果汁,蜜糖,牛奶或其它液体混合制成。勾兑也是一种酿制工艺,通常可以将两种或数种酒兑和在一起,例如将不同地区的酒勾兑在一起,高度数酒和低度数酒勾兑在一起,年份不同的酒勾兑在一起,形成一种新的口味,或者得到色,香,味更加完美的酒品。 二,以配餐方式和饮用方式分类: 按西餐配餐的方式分类,酒水可分为餐前酒,佐餐酒,甜食酒,餐后甜酒,烈酒,啤酒,软饮料和混合饮料(包括鸡尾酒)八类。 三,以酒精含量分类: 以酒精含量可分为低度酒,中度酒和高度酒。低度酒酒度在20度以下,常用的有葡萄酒,桂花陈酒,香槟酒和低度药酒。中度酒有餐前开胃酒,餐后甜酒等,酒度为22-40度,国产的竹叶青,米酒,黄酒等属此类。高度酒指酒精含量40度以上的烈性酒,国外的烈酒全属此类。国产的有茅台,五粮液,汾酒,二锅头等。 酒液中酒精含量的表示法: 传统上有三种方式: 1. 英国方式(sikes) 2. 美国方式(proof) 3. 欧洲方式(GL) 从1983年开始,欧洲共同体(包括英国)统一实行GL标准,即按酒精所占液体容量的百分比作为度数,用符号“°”表示。而美国仍沿用proof方式。 备注:换算:1°= 2proof = 1.75sikes 参考资料:http://dudu9999.spaces.live.com/
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