粗盐加白酒怎么炒，第一次炒粗盐怎么炒

磨细了再炒

同问。。。

你好：妈妈都会剥坏您(生的)然后炒麻油加糖加酒, 只要吃个一二次, 终年不知感冒为何物?※我并不会作这样，而你的糖又不知是黑糖或是冰糖我试看你认可行否？一?炒应是成品是乾乾的─麻油入锅小小火加坏您仁炒至稍乾燋加糖及酒小小火数乾水份二?坏您仁略有水份─全部材料直接入锅，煮滚，盖上盖子小火焖烂只你要讲是那种糖，我亦要来试煮，吃吃看，是真的不感冒吗？好运平安

麻糖么？

主料：鸡肉100g辅料：油适量、盐适量、姜1块、白酒 100g步骤1、鸡肉洗净斩件，姜拍扁。步骤2、锅里倒入少许的油把鸡肉炒香。步骤3、倒入白酒。步骤4、倒入2碗水。步骤5、大火烧开小火熬至成一碗汤水。步骤6、成品。

白酒炒鸡汤的做法：主料：鸡肉100克辅料：油适量、盐适量、姜1块、白酒100g步骤：1.鸡肉洗净斩件，姜拍扁2.锅里倒入少许的油把鸡肉炒香3.倒入白酒4.倒入1碗水5.大火烧开小火熬至生一碗汤水6.加少许的盐即可

不能用料酒代替，料酒的度数太低，很快就挥发完毕，对你说的做好的汤还保留着酒香的味道就没了。另外，用白酒最好用高度酒。

主料鸡1只模菇适量参适量辅料花生油少量白酒15ml胡椒粉适量步骤1.1.倒入花生油和粗盐翻炒10秒2.然后倒入鸡肉和白酒、胡椒粉、翻炒1分钟3.然后，加入1200毫升小火水煮15～20分钟4.然后，就可以出锅了。

膝關節疼痛的治療方法： 1、用食用粗盐500克，炒热后加艾叶25克，用布包好敷患处至盐凉，1日1次，连用5--0天。 1、用食用粗鹽500克，炒熱後加艾葉25克，用布包好敷患處至鹽涼，1日1次，連用5--0天。 注：盐可每天反复使用。注：鹽可每天反複使用。 2、取鲜韭菜数根，放手掌搓出汁擦患部，间隔1小时擦一次，连续10日即愈。 2、取鮮韭菜數根，放手掌搓出汁擦患部，間隔1小時擦一次，連續10日即愈。 擦时不可性急，循序渐进。擦時不可性急，循序漸進。 此方已治愈数人。此方已治愈數人。 　3、取桑树枝、杨树枝、松树枝、柳树枝、国槐枝各100克，加适量水煎煮，即成“五枝汤”。 3、取桑樹枝、楊樹枝、松樹枝、柳樹枝、國槐枝各100克，加適量水煎煮，即成“五枝湯”。 每日1剂，分2次至3次服，连服3剂。每日1劑，分2次至3次服，連服3劑。 4、取黄蒿籽放在锅里炒热，装在袋内敷于患处，每日1次，直至痊愈。 4、取黃蒿籽放在鍋裡炒熱，裝在袋內敷於患處，每日1次，直至痊癒。 5、取生姜60克，柳树根1000克。 5、取生薑60克，柳樹根1000克。 水煎，先熏后洗，每日1次。水煎，先熏後洗，每日1次。 主治慢性关节炎。主治慢性關節炎。 6、用虎杖根茎300克。 6、用虎杖根莖300克。 捣烂，泡于1000毫升白酒中，放置15天后可用。搗爛，泡於1000毫升白酒中，放置15天后可用。 每次服此液15毫升，每日2次。每次服此液15毫升，每日2次

辣椒和盐的比例约为10－15:1，盐少的话味道可能会有点酸，保存时间也会短一些。不过很多人就喜欢这种微微的酸味呢提供一个做剁辣椒的方子给你看看，希望对你有帮助剁辣椒 材料：红辣椒，盐，大蒜，姜，高度白酒（我用的56度二锅头）其中辣椒和盐的比例约为10－15:1，盐少的话味道可能会有点酸，保存时间也会短一些。不过很多人就喜欢这种微微的酸味呢辣椒和蒜的比例约是4－5:1, 姜不要多（不喜欢姜的，也可以不放）注意事项：操作过程中手、刀、砧板、容器都要保持无水无油做法：1、将红辣椒洗净，软、烂的要挑出，洗净后彻底晾干，直到一点水分都没有了，我是摊开来晾了一天多。2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否则手会辣得受不了。把所有辣椒切碎，如果可能还是自己切比较好，尽量不要用搅拌机，机器打出来的，还是不如手切的3、蒜、姜都切末4、把切好的辣椒、盐、蒜、姜倒在一起，搅拌匀，装瓶5、别装得太满，装好后在最上层再撒一层盐，淋一些白酒（别舍不得放酒，增香、防腐，作用不小呢）6、瓶子密封好，先在室温下放半天到一天，发酵一下，再放入冰箱保存，一周后就可以了！7、自己做的没有防腐剂，所以还是放冰箱保存比较好备注：1、蒜和姜其实是依个人口味来的，不喜欢的话都可以不放2、自己切这么多辣椒有点累人，找把快点儿的刀。切到后来，实在累了，就偷懒切了好多特大块出来，幸好是自己吃的3、其他的都是次要的，最关键就是操作中无水无油，否则就前功尽弃了~4、有一次还看到有人用绿色小辣椒做剁椒的，味道一定错不了，只是还没看惯绿色的剁椒，觉得有点怪怪的5、听说做剁椒的最好时节是白露以后，因为这个时候的辣椒最好吃。嗯，我正好赶上了~味道真是好极了~

放一斤左右的盐，糖放3两左右，其他的放一点就可以了。　　辣椒面是一道美食，主要食材是辣椒。　　主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根据地方口味不同，佐料稍有变化[ 。　　制作：　　第一步：将干辣椒除干粑；　　第二步：烘干；　　辣椒烘干　　第三步：将辣椒剪成段；　　剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、　　炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。　　备注：　　1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。　　2、辣椒面可以用来就菜就馍，即油泼辣子。　　3、干辣椒含有少量水分，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香。

花椒泡白酒有治牙痛的功效。煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，用洁净棉签蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。如果想要更简单点，可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下，也有不错的止痛效果。需要注意的是，花椒能止牙痛是因为它具有局部麻醉、止痛作用，所以只可当作止痛剂对症治疗。要是患者已经严重到牙髓炎的话就要尽量及早到医院牙科进行治疗，以免贻误病情。扩展资料：花椒在药里属于祛寒类药物，它能祛除里寒、扶助阳气、利气行水，用花椒水泡脚能活血通络，使整个人的身体血脉畅通。老话讲“上病下治”，泡脚可以促进机体血液循环，增强呼吸系统的屏障功能，因此可以帮助缓解咳嗽症状，减少感冒发生，还可以帮助预防高血压的发生。花椒水泡脚相比热水泡脚，更能促进血液循环，调节情绪，放松身心，还达到帮助睡眠的功效。另外花椒还有杀菌、消毒、止痛、止痒、消舯的功效，用花椒水泡脚还能帮助治疗脚气、脚癣、脚痒。参考资料来源：人民网-盘点小花椒的大功效 人民网-花椒水鲜为人知的8大功效

花椒炒盐放入白酒中浸泡，可以起到温暖身体、活血行气的作用。花椒性温，味辛，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效。炒熟的花椒温中散寒的功效可以增强。粗盐有发汗的作用，它可以排出体内的废物和多余的水分，促进皮肤的新陈代谢，还可以软化污垢、补充盐分和矿物质。扩展资料：花椒的功效：1、去腥。在烹调上，花椒水主要用于腌制肉类原料或肉类馅料的调制，不仅可以去除肉的腥味，还可以增加香味。2、驱寒暖胃。花椒性温，用来驱寒是最好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛。3、杀菌消毒。花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用。参考资料来源：搜狗百科-花椒搜狗百科-粗盐人民网-热盐花椒外敷，缓解疝气搜狗百科-白酒人民网-花椒水鲜为人知的8大功效

花椒食盐泡酒治肩周炎

一、蛀牙病花椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。二、用于冻疮防治花椒150克入白酒30毫升中浸泡7天，去渣，生姜6克切碎绞汁，取生姜汁与甘油同入酒中拌匀，用干净棉花蘸药外涂患处，每日2~3次。适用于冻疮未溃破者。三、用于治脱发取适量的花椒浸泡在度数较高的白酒中，1周后使用时，用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，效果更好。有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效，没有补阳的作用。不拘时间，次数不限，若经常配以姜汁汤洗头，效果更佳。四、用于肩周炎可取花椒、食盐各50克，白酒500毫升(45度以上)，将花椒和盐放入白酒中密封浸泡，每日摇动1次，连泡7日备用。用法:用药棉或卫生纸蘸花椒酒反复涂擦患处，每日3次，治疗期间及愈后患处注意保暖。

把鸡切去内脏，切块，放入盐与客家米酒腌制若干小时，再放入生姜，放入砂锅大火煮半个小时，起锅，放入葱即可

“盐酒鸡” 材料：客家米酒、鸡， 米酒:一定要用客家米酒 鸡:是一定要在家中饲养的土鸡,它肉感好 做法：　　 首先要把鸡都处理好（要全鸡），在锅里放入适当的水，把鸡放锅中烹煮直至熟透。不过也要注意一下火侯，如果煮太久，肉质过软，口感就欠缺了点。利用烹煮鸡的过程中准备适量的米酒，按鸡肉的份量准备。一斤的鸡至少要配半斤米酒,用来泡制煮熟的鸡。在泡制过程中放适量的盐巴,味精。 　　调好料酒后，把煮熟的鸡放入酒中阉制到酒的香味已经进入肉中。这道菜已经准备一半了，接下来就是要准备好生姜．要切成丝哦～做好一切准备工作之后，把全鸡切成小块，装入盘中。刀工可是跟重要的.不仅要会煮还要会切.把生姜跟泡制鸡肉的料酒一起放入锅中加热，起锅之后浇洒在盘中的鸡肉上面。 　

东江盐鸡的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味 工艺：盐? 东江盐鸡的制作材料：主料：鸡1500克 调料：姜10克,小葱10克,香菜20克,八角3克,粗盐30克,盐13克,味精4克,香油2克,沙姜3克,猪油（炼制）30克,植物油15克 东江盐鸡的特色：色微黄、皮爽肉滑，骨香味浓。 教您东江盐鸡怎么做，如何做东江盐鸡才好吃1. 小火烧热炒锅，下精盐4克，炒热后放入沙姜末拌匀取出，分盛2 小碟； 2. 每碟加入猪油适量，作佐料用； 3. 余下猪油，放入味精、香油、精盐5克调成味汁； 4. 把纱纸一张刷上植物油待用； 5. 鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，晾干； 6. 晾干的光鸡斩去趾甲和嘴上硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，不要剁断； 7. 然后用精盐3.5 克擦匀鸡腔内，加入姜、葱、八角，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸； 8. 旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，盐略呈红色时取出1/4 放入沙锅内，把包裹好的鸡放在盐上，然后把余下3/4 盐盖在鸡上面，加锅盖，用小火?（焖）约10 分钟； 9. 取清水75毫升，从沙锅盖边注入，不可揭盖，再?10 分钟至熟，取出，去掉纱纸； 10. 将鸡的皮和肉分别撕成片状，鸡骨折散，加入味汁拌匀； 11. 以骨垫底，肉置中间，皮盖在上面，砌成鸡的形状； 12. 香菜消毒后伴在碟边即可，食时佐以沙姜油盐。 东江盐鸡的制作要诀：1. 本菜需用纱纸2张； 2. 因有用粗盐?鸡的过程，需准备粗盐2500克； 3. 盐鸡工艺有三，不论用那种制法，吃盐鸡时佐以沙姜油盐，味道更加香美； 4. 盐法：是正宗的传统制法，如本书所载，成品色味具有盐鸡的各种优点，但微带氯的特殊气味； 5. 气法：将沙姜、精盐、麻油等调好涂在鸡腔内外。蒸15 至20分钟，此法快捷便当，肉香也滑，但不够爽口； 6. 水法：把鸡放在热汤内浸熟后，撕离骨，肉、皮用麻油，精盐等味料拌和，再砌成鸡形上碟。此法肉滑皮爽，但香味稍次于传统盐鸡。

盐酒鸡是客家一种吃鸡肉最简单的方法。我身为客家人我也学会做这简单的煮法，现在就在次展现我的做法吧！大家看完就去尝试做一餐来吃，好吃记得是我教你做的，如果不好吃就说明技术学得还不到位……呵呵。 煮鸡前需准备：盐巴 鸡精 味精 生姜一块，一把葱头，（把这两样洗净，放在一起剁碎加入少量盐巴或鸡精加少许。计划好一盘子鸡肉的咸味），准备米酒3两（用白酒煮可能会导致鸡肉变苦味）。 （一）把鸡放在锅里煮熟，切成块，摆在盘子上。 （二）姜与葱头配料油炸放适量盐巴倒入2两酒，洒在鸡块上！ 准备煮鸡肉：首先先把鸡放在盘子里用锅蒸上一个小时左右(高压锅也行不过时间得看好，不要过久，否则鸡肉的皮就会脱落而且吃起来也容易吃腻)（切记蒸过程中火候与蒸的时间紧密相连，如果火候大就少蒸一半的时间）想要看鸡肉熟了没其实很简单，主要看鸡蒸熟时还有没有带上血丝，如果有血丝就说明没熟！鸡肉蒸熟后，把鸡切成两半，先切出头后面（依次两个脖子、鸡爪、鸡腿、在到鸡身，对了切的鸡块大小不要过大，大概3*2厘米就行）切好后把鸡块把好在盘子上。 其次把锅洗好，放入油，把原先剁碎准备好的生姜与葱头配料放在油锅中煮三到五秒，马上倒下米酒2两煮沸以后均匀倒入盘子中的鸡块上！ 最后在尝试下鸡肉的味道！

长汀盐酒鸡 “盐焗鸡”是东江惠州的传统名菜。传统制法：先在鸡身外擦遍腌渍料，再将剩下的料全部塞入腹腔进行再一次腌渍后，用一小部分炒热的盐粒入砂锅垫底，上面放用纱纸包裹起来的鸡，鸡上再覆盖热盐，加适量清水焖热，斩件上碟，蘸味汁食用。随着时代的发展，上述传统制法已由现代的制法所代替。介绍如下。 原料： 信封光嫩母鸡 1只1.25千克（约二斤五两） 大茴香 少许 麻油 少许 甘草 少许 葱姜 各5克（一钱） 精盐 10克（二钱） 味精 5克（一钱） 白糖 10克（二钱） 玫瑰酒 10克（二钱） 制法： 将鸡拔净绒毛，斩去鸡爪，开膛，取出内脏，洗净。将大茴香、甘草、葱、姜、盐、糖、味精、玫瑰酒、麻油调和，抹在鸡身上，剩下的葱、姜等香料塞在鸡腹内，放在深碗内，上笼用大火蒸熟（约需半小时） 取出鸡，起下鸡肉，剥下鸡皮，斩下鸡头、翅膀、鸡骨。再将鸡骨斩块放在盘内，鸡肉切条话放在鸡骨上，鸡皮切成方块排在鸡肉上，再装上鸡头、翅膀，恢复原鸡形状，最后将蒸鸡的原汁烧热，浇在鸡面上即成。

1)首先光鸡开笼,晾光水; 2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右;...小贴示:这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩...