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1,汾牌是什么酒
就是带年份的酒
汾牌是白酒。汾酒是国内数一数二的白酒大品牌
汾牌是什么酒汾牌是白酒
2,拉酒线是什么
拉酒线是为了醒酒、闻香。酱香白酒是53度,度数高,刚倒出来的时候辣口,很多人喝不惯。拉酒线之后,酒和空气接触氧化了,口感更好
酣客酒线是指将酒从瓶子里倒入饮酒容器时的液体流,酒越老,这个液体流就能控制的越细,最后就像一条细线一样,所以就叫酒线。拉酒线就是通过这样的操作反推酒体品质,这个过程也是在醒酒。
3,三两白酒什么水平算多吗
低等水平,不算多。 “酒虽好,但不能贪杯”,喝白酒,不超过三两是最好的选择,既品尝到了酒味,又对身体没有伤害。大酌伤身,小酌怡情。希望你既可以享受到“(高)白(家)酒(窖)”系列酒的同时又都能注意健康。望采纳
4两7白酒虽不算多,但也足以使人乱性,让司机走上不归路,所以戒酒是明智的选择.
普通水平
4,什么酒才能麻醉人呢
酒的麻醉是短暂的 有限的心要是麻醉了 就代表这人生走到终点了……况且你所追求的答案不是我们可以回答的靠你的她给你解答把勇于面对 不要像个娘们拿得起放得下 才是该做的事支持你!!!
爱情其实很简单,也很朴实!爱情不需要天花乱坠,平平淡淡才是真!对于爱情,我们不奢求它的圆满,但可以让它至真。。。现在的社会是一个感情泛滥的社会,爱情早已经成了快餐,不求天长地久,但求曾经拥有。。。。将来到底会怎么样,谁去想那么远?于是爱情便成了孤独时 的枕头,寂寞时的旅伴;便成了某些人实现其目的的借口,甚至成了金钱的奴隶。。。此时的爱情已经失去了美丽的光环,变得现实和世俗。。。那这社会还有真正的爱情么?有,不过很少,现代人不懂得珍惜爱情,当自己拥有时,便放肆的吮吸爱情的精华,不去浇水,不去施肥,于是爱情之花不过多久便黯然凋谢。。。当爱情走远之后,才发现苦苦追求的美丽爱情曾经离自己这么近,可惜这世间没有后悔药。。。所以当你拥有一分美好的爱情时,要珍惜。。。。爱一个人,就是在乎他,希望他快乐,他的喜怒哀乐同时也牵动着我的情绪,但是我只要他幸福就好。如果你爱一个人只是为了要他爱你,那你曲解的爱情的含义。如果他离开你,可以过的更快乐的话,那么你应该很开心不是吗?你的成全可能会让彼此都轻松很多,朋友,何必计较那么多,世界上本来就有很多不公平的事啊。缘是天定,份在人为,可能你们不适合在一起吧。把那份爱深埋在心底吧,只要默默的为他祝福,总有一天你也会得到上帝的祝福,遇到你 真正的他。现在你只要抱着和我一样的心态,你就一定会快乐起来。 爱一个人是没错的,只是我们爱错了人
白酒400ml 啤酒1.5L 还有酒吧里的烈酒和小姐谢谢,希望采纳
5,中国最古老四大名酒是什么
中国最古老四大名酒是:贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州曲酒和陕西西凤酒。茅台酒已有800多年的历史;汾酒有4000年左右的悠久历史;泸州曲酒有2000多年的历史;西凤酒已有3000多年的历史。四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒,分别为:贵州茅台酒,山西汾酒,四川泸州曲酒,陕西西凤酒。1、茅台酒贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。2、汾酒汉族传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上,汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。被誉为最早国酒,国之瑰宝,是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。3、泸州曲酒泸州老窖中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”。泸州老窖是浓香型白酒,产于四川省泸州市。据泸州出土文物考察,泸州酒史可追溯到秦汉时期,这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。也就是说泸州老窖至今也有2000多年的历史。但更确切的记载始于宋代,那时酿酒原料十分丰富,据《宋史食货志》记载,宋代也出现了"大酒"、"小酒"之分。所谓"大酒",就是一种蒸馏酒,从《酒史》的记载可以知道,大酒是经过腊月下料,采取蒸馏工艺,从糊化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。而且,经过"酿"、"蒸"出来的白酒,还要储存半年,待其自然醇化老熟,方可出售,即史称"侯夏而出",这种施曲蒸酿、储存醇化的"大酒"在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近,可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。4、西凤酒陕西省宝鸡市凤翔区特产,中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
6,什么是运用于白酒品评中的一门科学
看、闻、品尝是用于白酒品评中的一门科学。通过品评做到生产工艺分析,寻找到工艺的特点和不足,那就是高手中的高手了。
与白酒与啤酒比,红酒更代表着高贵与浪漫。红酒只能浅酌,不能像啤酒那样大口地喝下,也远不及白酒浓烈,那甜中带酸的暧昧口感,令人在品评的时候不免心中惴惴,生怕说出外行话来。 红酒的品质与酿造红酒所用葡萄的收获年份关系极大。一瓶好的红酒一定生于好的年份,并在瓶中保存十五年甚至更久。上好的红酒应该包含五百多种香味,其中包括鲜花类、植物类、水果类、焙烤类,比如玫瑰的香、紫罗兰的香、黑加仑子的香……这就注定一杯红酒就是一段风花雪月的故事。 世界上最著名的红酒产地是法国的bordeaux(波尔多)和borgogne(勃艮第)。酿酒其实就是用酒瓶来盛放历史,这就是很多不喝酒的人却喜欢研究红酒。 红酒,生来与爱情有关,或者浅尝辄止,或者深陷其中,余味如何都只能留给自己。灯光摇曳的酒吧,爵士乐缓缓地流淌着,一位优雅的女士轻摇酒杯,迷离的眼神微微含笑,而另一边则是一位绅士儒雅地举杯示意,接下来的镜头就是两只高脚杯碰到一起……这是描绘红酒的最经典场景。端起酒杯,将心事一点点融入琥珀色的酒中,在冰块与杯壁的碰撞中,在淡淡的音乐背景下,浅浅啜饮,任酒的灼热与果汁的甜美完美地融合。在透明高脚杯的映衬下,一切都变得朦胧与抽象,于是心被灼得温暖起来,许多关于爱与恨的片段穿越时空的隧道,再次浮现…… 酒,有时候是一种载体,承载人们暂时的快乐与悲伤。其实更多的时候,人们喝下的不仅仅是酒,或许是一点伤感、一点回忆、一点心痛、一点哀愁。酒精缓缓地让人轻松下来,卸下所有的面具,冰释所有的爱恨情仇。或许会苦,或许会笑,或许会醉,但醉过之后会更加清醒,会更加懂得珍惜,会明白什么是真正的大彻大悟。 喜欢喝酒和喜欢研究酒是两回事。大部分喜欢喝酒的人,享受的是酒精带来的飘飘欲仙的感觉。但喜欢红酒的人,更多的是享受研究酒的过程。红酒比其他酒更具有研究价值,正想我考试时对外教所说的,每一瓶红酒都有他的个性,他的历史。红酒是有生命的,而品酒的乐趣,就在于摸索酒的进化过程。而在所有酒中,也只有红酒在入瓶后还有成长的空间,也才会有红酒专家把同一年份同一品牌的红酒一次买进12瓶,到了合适饮用的时间段时,不时开一瓶品尝,通过先后的对比,从而掌握酒的生长规律。 刚接触红酒的人,或许宁愿选择“新世界”的酒。“新世界”是红酒中的一个术语,泛指法国、意大利、和西班牙以外的红酒产地,其中最著名的要属澳大利亚和美国。这些国家酿酒的历史不长,更多的是把红酒作为一门生意来做,追求高产量、节约成本。雨水不好,那就开龙灌溉。橡木桶太贵了,就把橡木碎块丢在酒里去发酵。这样的结果是,品质是有保证的,而且以机械化程序制造,在相同水平的酒中,价格肯定比“旧世界”的酒便宜。刚入门者选“新世界”酒,一来实惠,二来由于在葡萄的品质上有保证,所以酒中国香味农,而丹宁的涩味则不明显,比较容易被新酒客接受。 “新世界”的酒果香味浓,润滑而易入口,但像一件款式新颖但是品质不够上乘的的衣服,在一开始吸引了顾客后,却因为味道层次不够丰富,当果香随着时间退去之后,酒也变得没有吸引力了。所以真正的酒客收藏的,包括收藏市场上“炒”得起价的,还是“旧世界”的酒。法国葡萄园的历史长,农夫经过几百年的试验,找出了适合庄园种植的葡萄品种,而且历史让葡萄庄园一次次的分家,所以庄园面积不大,他们要的不是产量,只是要质的保证,这样才可以维持“旧世界”高价酒的身份。他们尽可能不去干扰葡萄生长的自然条件,特别是灌溉,宁愿出现一些极其贫瘠的年份酒,但从整体上讲,正因为有了这样的区别,才能凸显酒的性格,也让“旧世界”的酒更符合大部分红酒收藏家的心态。 无论是储藏还是品尝,温度对红酒都起着重要的作用。首先是品酒的温度,虽然视乎酒的风格和个人的喜好不同,但温度太低,酒的香味无法散发;太暖,香味又会变得平平淡淡,酒精味太浓。一般而言,优质红酒的引用的温度在16-18度。 存放红酒一定不能直立的,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触,保持湿润,不致干裂。红酒是怕光、怕热的脆弱生命,最佳的储藏温度是13度左右。但对红酒的致命伤害还不是温度过低或过高,因为那只会影响酒的生产速度,红酒最怕的是温度变化过大受震动和见光,这样会破坏红酒的品质。 因为红酒存在着无数变数,不仅选酒是一场智力的考验,如何存酒,如何判断开酒的时间,也成为红酒玩家津津乐道的话题。真正懂得喝红酒的人,不是夸耀自己和过的酒有多贵,也误信沉湎于所谓喝一口酒就能道出背后的年份和葡萄种类“侦探游戏”而是在适合自己的价格范围内,找到一瓶物超所值的酒,或者靠自己细心的栽培,帮助一瓶红酒释放出最精髓的味道
7,白酒的酒花是什么
看花摘酒是白酒蒸馏过程中掌握酒度高低的传统技艺,沿用至今。
看花量度是基于不同浓度的酒精和水的混合液,在一定的压力盒温度下,其表面张力不同,在摇动酒瓶形成的泡沫(俗称酒花)大小、持留时间(俗称站花)也不同。
大清花--花如黄豆、整齐一致、清亮透明、消失极快。酒度在65度——80度。
小清花--花如绿豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。
在小清花过后的一瞬间酒花消失,过花后所流的酒均为酒尾。
酒尾二次蒸馏后再摘取高度酒,循环往复。
至小清花为止的摘酒方法称为过花摘酒。
低度白酒是高度酒加水降度而成,其酒花随酒度降低酒花越来越小。
酒花是指在酒的表面所形成的一层泡沫。
1、通过酒花可以来判断白酒度数高低。摇动酒瓶,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。
酒花越大,消散越快——酒度越高;酒花越小越少,消散越慢——酒度越低。
2、通过酒花可以来判断白酒的优劣。按照常规,如要酒花呈均匀分布,上翻密度间隙很明显,而且酒花缓慢消失,酒液清亮透明,则是优质酒。如果酒液浑浊,有漂浮的杂物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,则可能是伪劣酒。
扩展资料:
白酒的选购技巧
1、瓶型的区别。许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶,瓶身光滑,无杂质;泸州老窑特曲使用的是异彩瓶,瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧、无新鲜感,封口不严或压齿不整齐。
2、瓶盖的区别。目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。
3、包装的区别。真酒的纸盖包装除印刷精美之外,其边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶身还用塑料薄膜包裹,其包装十分紧密无松软现象。
参考资料:搜狗百科-酒花
人民网-鉴别真假白酒 这几招你该知道
当晃动酒瓶时,经常会发现酒液泛起泡沫,这就是人们俗称的“酒花”。酒花越大,消散越快——酒度越高;酒花越小越少,消散越慢——酒度越低。
用浓香型白酒为例:市面上常见的是52%(v/v)和38%(v/v)的酒品,52%(v/v)就应该呈现小清花,如绿豆大小,且消散速度中上;而38%(v/v)则应呈现二花,大小不一,且消散速度缓慢。
但因酒精浓度不同,酒液表面的张力不同,因而摇动酒瓶形成的酒花的大小、持留时间也不同,所以,酒花可以作为辨别白酒度数的一个参考。
扩展资料:
通过酒花来判断白酒度数的冷知识——“看花量度”,根据不同的酒花,分辨出酒的度数。
1、大清花
酒花大如黄豆,整齐一致,清亮透明,消失极快,酒精含量在60至75%(v/v)。
2、小清花
酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花,酒度约在50至60%(v/v)。
3、云花
酒花大小如米粒、互相重叠(可重叠二至三层)存留时间比较久,约2分钟,酒度在40~50%之间。
4、二花
又称小花,形似云花,大小不一,大者如大米,小者如小米,存留时间与云花相似,酒度在15~40%之间。
5、油花
酒花如小米的1/4,布满液面,大多为高级脂肪酸形成的油珠,酒度在5%(v/v)时最明显。
参考资料:凤凰网-有人说酒花越多酒质越好 这究竟是不是真的?
白酒酒花是指百份百原浆酒内含有丰富的脂类,当气温10度以下时,酒脂会凝聚到一起,形成洁白的棉花团状。
酒花的大小和酒精浓度有关,酒精浓度越高,酒液表面张力越大,液体表面形成的酒花越大,散的越快,反之则酒液表面张力越小,液体表面形成的酒花越小,散的越慢。在摇动酒瓶形成的泡沫(俗称酒花)大小、持留时间(俗称站花)也不同。
扩展资料:
通过酒花的大小和持续时间可以大致判断酒的度数:
大清花--花如黄豆、整齐一致、清亮透明、消失极快。酒度在65度——80度。
小清花--花如绿豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。
手法技艺:
看花摘酒:看花摘酒是白酒蒸馏过程里掌握酒度高低的传统工艺。在盛酒容器中剧烈摇晃白酒,在酒液表面会形成一层泡沫,俗称酒花。根据酒花的的形状、大小、时间,可以判断酒精成份的高低。
断花摘酒:随着酒花由“豌豆花”、“豆子花”,渐渐变成“绿豆花”、“碎米花”直至消失,酒度也从70度以上,到65度、62度……逐步降低。在小清花过后的一瞬间酒花消失,过花后所流的酒均为酒尾。而在没有酒花的那一瞬摘酒接酒尾,就是“断花摘酒”,酒尾二次蒸馏后再摘取高度酒,循环往复。低度白酒是高度酒加水降度而成,其酒花随酒度降低酒花越来越小。
参考资料:人民网 酒花辨别白酒真假
酒花是指经过甑筒混蒸混煮的酒液,从牛尾巴中倾斜而出,激起的气泡。酒花越大,则酒越浓;酒度越匀,酒花则散得越快。
白酒中的古法技艺就有“看花摘酒”,也就是说经验丰富的酿酒师们,只需扫上一眼酒花,就可以知道糟醅间的毫厘之差。
扩展资料:
辨别白酒真伪:
摇动酒瓶,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。
将酒瓶拿在手中,慢慢倒置过来,观察瓶的底部,看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规,如要酒花呈均匀分布,上翻密度间隙很明显,而且酒花缓慢消失,酒液清亮透明,则是优质酒。如果酒液浑浊,有漂浮的杂物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,则可能是伪劣酒。
参考资料来源:人民网-鉴别真假白酒 这几招你该知道
参考资料来源:人民网-白酒竟有3种妙用 挑选白酒有技巧
参考资料来源:搜狗百科-泸州原浆酒工艺