白酒仓库如何管理，急需一个酒类贸易库房管理的优化方案

明确分类，首先各类产品规定放处并贴上标签，还有就是保质期的问题每次进新货前盘点整理积压货，下次出货就要积压货先处理

生产车间要严格执行卫生管理制度，各生产班组每班工作结束后必须按规定将操作生产区和库房内禁止吸烟、涕吐、防止失火，保持清洁。 6．3 除害灭虫 工厂应

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日结月清出货与财务分开，仓库只凭财务出拒的订单出货，每天制作日报表，出多少进多少，仓库剩多少，一目了然。财务也制作日报表，每天收多少钱，出多少钱，盈利多少，数量与货款核对由财务来完成。

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这个问题其实就是一个流程化管理的问题，首先建立台账，根据台账仓库负责核实产品的数量（包括产品的出入库），财务核实金额，每天核对。这是比较简单实用的一个方案，有专业做快速消费品行业的管理系统全面解决你的问题：sky营销管理.net；抽空可以看看。

白酒制造企业还不同于其他的食品制造业，一般的食品制造业是可以通过现代化的自动化生产来完成的，反而对于酒厂来讲，越原始，越原生态、越传统会越好，“酒是陈的香”就是这个道理。 随着国家食品安全的管控，目前大的白酒制造企业已经完全能够做到运输、仓储的管控，对于塑化剂，个人觉得只是一些人为达到某些目的一个工具，方言我们日常接触的吃的、喝的，桶装水、水杯、饮料、自来水等等哪个不会和塑料有关,况且白酒不会添加任何食品添加剂和防腐剂。目前的食品有哪些不添加食品添加剂和防腐剂呢？

白酒制造企业还不同于其他的食品制造业，一般的食品制造业是可以通过现代化的自动化生产来完成的，反而对于酒厂来讲，越原始，越原生态、越传统会越好，“酒是陈的香”就是这个道理。 随着国家食品安全的管控，目前大的白酒制造企业已经完全能够做到运输、仓储的管控，对于塑化剂，个人觉得只是一些人为达到某些目的一个工具，方言我们日常接触的吃的、喝的，桶装水、水杯、饮料、自来水等等哪个不会和塑料有关,况且白酒不会添加任何食品添加剂和防腐剂。目前的食品有哪些不添加食品添加剂和防腐剂呢？

酒类仓库的管理方法如下：　　一、仓库酒类标识　　酒分为白酒、洋酒和啤酒。将酒按照类别摆放，分别贴上标识。　　二、明确各类酒的保管方法　　1、啤酒要放在阴凉处。　　2、葡萄酒最佳储存温度在15-20摄氏度之间，要保持平立存放，存在黑暗的地方。　　三、库房内严禁吸烟，严禁携带易燃物品进入库房。　　四、要保持库房环境卫生，干燥清洁，温度合适。　　五、酒类的入库和出库要及时登记好，入库时要按质验收，酒品出库要坚持以旧换新。　　六、每月进行一次大盘点，定期与财务核对。参考文献：http://wenku.baidu.com/link?url=Pro1Amh2AG4C7LFfywPUQX1rwYo-3z__V4Q5rVY74Ow0T7GTMr-wgcngQsLhq5tBwoz-ECXiaPeDD8C-FLBYIitnLU2qxzgTTVa_OBWe25W

你好！可以买个便宜的库存管理软件。当然要给每一种酒加编号，根据编号查库存报表就能知道每种还有多少货，出了多少、进了多少、剩下多少根据条码扫描那种，需要加大投入，购买条码枪，不合算希望对你有所帮助，望采纳。

跟企业里管理仓库一样，进出入账，销账，品种分清，但必须是入仓前就要数据明确，和出仓后要记录在案，如果是小仓库，用一个账簿记录也可，最好用电子档案，呵呵，如果要根据条形码，当然要对每瓶酒编号。。。。

本团回答： 下面内容绝非copy，仅为一点个人拙见，酒水仓库的管理，大概包括3部分： 1、软管理 就是对库存的量化监控和合理配置，比如进出库优先权设置、分类管理、库存量管理、出入库时间管理、产品编码管理等等。其中库存量的监控非常重要，这实际上是仓库的灵魂所在，如果仓库满了需要提前预警，如果仓库货品不足也需要引起重视，春节期间还应为旺季销售准备足够预留空间。这些，都应该在一个仓库管理者的脑子中井井有条才行，不然仓库就必然管理不好。 2、硬件设施管理 即对仓库本身的打理，最重要的就是正确的保存以及堆放，比如：存放酒的位置很重要，不能随意堆放，要讲究“常用在外，不常用在内，并按生产日期先进先出”等原则。 一般仓库都会采用托盘管理，再配上小机械车节约人工，需要早期就对这些进行规划，酒放在哪里？怎么放？放好了怎么保管？都是很重要的，这个就像一个熟练的家庭主妇收拾自己的厨房一样，锅房子啊哪里、碗放在哪里。 3、内务管理 仓库里面不仅仅有酒，还有人，所以需要内务管理，比如工人违规卸货，就要有规定处罚他们，外人也不能随意进出仓库，否则酒很容易被偷。出入库的时候，肯定需要有一定的登记手续，上述这些事都是需要规则的，一个优秀的仓库管理者，一定要制定非常严密的规则来维持仓库的运行，不可能只靠1、2个人的力量使仓库运行不出问题。 最后，作为一个酒类仓库管理员，要懂得酒类的保存尝试，如果仓库环境发生了变化要及时采取保护措施，以免造成不必要的损失。举个例子，在东北地区仓库一定要有暖气，如果暖气忽然坏了要给酒加盖棉被，并且防止频繁开仓库门，并增加临时取暖设备。