黄酒蒸馏成白酒怎么样，自制葡萄酒能做白酒吗倒了太可惜了像农村的

葡萄酒可以蒸馏，变成白酒类似于黄酒蒸馏。葡萄酒酸味大，是因为发酵，把糖转化成酒精，酸味就会突显出来了。加糖可以改变成酸甜比例，口感会好一点。若是杂菌感染导致的酸味，就不能食用了。

白酒是蒸馏酒，液态法产生的香味物质少，蒸馏提取的也就少了。与固态法白酒白酒，香味物质少了很多。黄酒是发酵型酒水，液态法酒水，与白酒制作工艺完全不同，没有可比性。

同问。。。

可以喝。葡萄酒、黄酒蒸馏的方法早就已经存在了。目前不清楚你自制的这两种酒水怎么样，有害物质不多，蒸馏后白酒依然是合格的。

建议不要这样混合着喝，否则这两种葡萄酒最原始的风味都会被破毁掉的

在一般情况下黄酒和啤酒都是用粮食直接发酵酿成的，加热就是对他们进行蒸馏除去部分水后，剩余更多的酒精，也就是中度酒或高度酒，52度水和酒精结密的最紧和，也就是口感好。

水和有机物再看看别人怎么说的。

黄酒蒸馏后就是酒精，但一般很少有人会这么做。不过有拿黄酒糟蒸馏的，出来的我们称为糟烧。

肯定是蒸馏过的好啦。在窖池中的不叫原酒，这是酒与粮食、酒糟的混合物，不蒸馏怎么出酒？同时里面含有大量的杂质、无益成分。经过蒸馏，固液分离，同时蒸馏过程中去掉头尾，低沸点杂质首先蒸出来，很多有害物质如甲醛、甲醇是在这个时候出来的，接下来取中间温度段的馏分，高温馏分又舍去，高温馏分中包括很多杂醇油。这位朋友不太懂酒的酿造吧？ 针对你的补充问题：你说的黄酒是否需经过蒸馏处理？如果没有，那么黄酒、家庭酿糯米酒、葡萄酒等的卫生水平没有蒸馏白酒好，这显而易见，蒸馏白酒过程中已经高温灭菌了，同时可发酵物已分离了。

有理想的人不会找不到方向

黄酒可以饮用，也可作料酒。家庭自制方法简便易行。自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美，却也芳香可口，别具风昧，而且成本低廉。 自制黄酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。 制作方法: ①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。③前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。④压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度 ，即停止加热。6.过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。7.封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。

白酒是要经过蒸馏设备和技术提高酒精的含量，改善丰富其品味，属于后起的发展，白酒之根在黄酒。 黄酒是以粳米、黍米、玉米、小米、小麦等作主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产流程而成。