白酒如何代加工，个体工商户可以找厂家代加工生产白酒吗如果可以商标上如何注明

个体工商户首先需用营业执照申请注册食品类商标，商标注册下来后，就可以委托有食品生产许可的代工厂加工了，商标是个体工商户所有。

白酒最不好办理的就是生产许可证。需要的东西大概有，商标，公司，生产许可，质检报告。

不明白啊 = =！

“发酵完成后进行蒸馏”的过程是：对发酵后所得液体进行蒸发，然后对蒸发出来的蒸气进行冷却降温，使之变成液体．如果蒸气中混有其他气体，得到的酒精将混有杂质．故答：盐酸具有挥发性，使得到的酒精不纯净．

盐酸容易挥发 hcl溶于水形成盐酸的,所以易挥发,而硫酸不易挥发作酒就是将酒蒸气引到一个地方收集的,不能有别的杂质,所以不用盐酸.

没有酒类生产许可证不能生产。2000年以后国家不再办理新的酒类生产许可证。收购当地的有证的企业，或委托有证的白酒企业加工生产，

可以。做糖化饲料（没有厂），副产品是白酒。

办酒厂不仅要工商行政批准，还要办“酒类营销许可证”，别的办法：与有证的联营！

1、可以购买其他不生产酒的厂家的QS证书2、可行的是采用委托代加工的方式，即你与有证企业签署委托加工合同，并到当地质监部门进行合同备案，便可进行委托生产。

我很纳闷，为什么我是营销管理板块声望第一而总接到其他板块的求助呢？？？ 不过对于你的求助我还是很愿意给出自己答案的： 1.你一定要考察清楚给你代加工白酒厂家的规模，生产状况，安全卫生条件。 2.现在很多名牌产品就是因为带生产而毁坏了自己的名誉问题。 3.你一定要排生产监督员去监督你的产品生产以防带生产厂家给你作假或者有次的产品混入。 4.最好多派几名监督员，对生产加工产品的多个环节进行监督。 5.监督员要时常更换，以防对方利益诱惑。 6.白酒类的产品就是要看口感和品牌知名度。在带生产上市前，你最好多联系几家大的经销商和酒店等地方合作。 7.试着联系一下政府机关部门，如果能够被政府团购是最好的选择。 以上是我个人建议，希望对你有所帮助，如果你对答案满意的话，请及时采纳谢谢！

四川邛崃白酒、华福白酒厂、白酒加工、OEM白酒贴牌 四川华福白酒厂对每个市场的白酒口感进行综合分析并记录在档，针对每个市场的不同口感专门调制，以保证适合当地消费者的口感，从而让白酒代理商不再为白酒口感不适而烦恼！ 加工方式 1．来料加工的方式 经销商自己有注册商标或准备申请注册，自己组织包装.酒瓶.瓶盖来我厂装酒。这种方式经销商自己承担原材料押库、破损、质量等风险。我厂全权负责酒水口感、酒水质量，并负责出具酒水质检报告。 2、OEM贴牌的方式 经销商有注册商标或已准备申请注册，直接委托我厂组织包装、瓶子、瓶盖生产成品酒，这种方式经销商不承担生产环节的任何风险和损失。产品的质量全权由我厂负责（并承担因产品质量造成的经济损失）。我厂免费提供产品条形码，同时负责将产品送四川省成都市技术监督局检验并出具质检报告。

一、工艺规程： 1、原料采用绿色食品基地生产的玉米、大米，选用无霉变、籽粒饱满者制酒。 2、粉碎：大米、玉米分别粉碎，玉米去胚、皮处理后，筛选粒度为1－1.5mm，小查为酿酒原料。大米粉碎成小查后，作酿酒原料。 3、润料糊化：粉碎后的原料，加入70－80℃的热水拌料，加水量是原料重量的55－60％，润料3－4小时，然后入甑蒸料，装甑时要求均匀压汽撒入，装甑后，待蒸汽上匀后，再用60℃热水泼在表面，以促进糊化，时间以装完甑算80－100分钟，蒸煮后要求达到熟而不粘，内无生心。 4、混料：将糊化好的料出锅冷却到27－30℃，加入半成品拌匀，取酒后的中糟摊凉至27－30℃，与上述熟料进行混合，粮醅比1：3：3.5混合后入堆积室。 5、入窖发酵：降温至20－22℃（冬季25－26℃）拌入4万单位曲子，用量5‰，酿酒高活性干酵母，用量1‰，即可入窖发酵，入窖时中糟和盖糟之间用少量热稻壳隔开。入完后用塑料布封好，自封窖之日起发酵3－15天。入窖原料要求如下： 水份：50－52％；淀粉：16－18％；酸度：1.0－1.5。 6、蒸馏：开窖时将霉糟取出丢掉，盖糟、中糟及窖底糟分开蒸馏，分开贮存。蒸酒时间汽装甑，要做到轻撒匀铺，避免塌气。蒸馏时要求缓火蒸酒，火力均匀，入库酒度在50－52℃。 7、贮存：新酒在陈贮过程中发生着缓慢的物理变化和化学变化，这两种变化的快慢受温度的影响较大，为了加快酒的老熟，即使在冬季贮存温度也必须控制在15℃以上，新酒入库时应评定等级，分别贮存，对各级别不同的酒和调味酒应编号，在容器上挂上标签，详细建立库存档案。贮存期为一年，调味酒二年。 8、勾兑：贮存到期的酒，用色谱分析其微量成分，并品尝口感特点，勾兑小样，勾兑出符合基础酒标准的样品，再经色谱分析和品尝评定。才能进行大批量勾兑，大批量勾兑要按小样勾兑比例进行，大批样组合后，再进行色谱分析和品尝评定，直到符合质量要求为止。 9、调味：勾兑出合格基础酒后，加入少量精华酒调味，突出本品风格，再品尝、检验、合格后贮存10－15天。 二、灌装工艺规程 1、过滤：半成品酒达到贮存期后，即可过滤。要求过滤后酒质清亮透明，无悬浮物，达到标准的酒即可进入下道工序。 2、选瓶：选择符合产品标准，无破损的新酒瓶，进入下道工序。破损率不超过1％。 3、刷瓶、冲瓶、控瓶：选瓶后，酒瓶直接进入刷、冲瓶机，刷洗。标准：瓶中剩水不超0.5ml，瓶内外无异杂物。 4、灌装：空瓶空检合格后。进入灌装机灌装，要求：灌装量不多于或少于标准量10毫升。 5、灯检：灌装后，进入灯检工序，合格酒才能进入下道工序， 6、压盖：标准，压盖后检验瓶盖无歪斜现象，瓶破损率不超千分之一。 7、贴标、装盒、装箱：标，必须贴正不许歪斜，圆瓶贴标位置离瓶底15cm。盒，必须方正。箱，封口要对齐，缝隙不许超过2mm。 8、产品质量指标符合NY/T432－2000标准。

白酒分很多种,工艺各不相同! 按生产工艺分分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。 按酒的香型可分为: 1．酱香型白酒 也称为茅香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 2．浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵使用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 3．清香型白酒 以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 4．米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 5．其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型、酱香型、或清香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。