为什么广东白酒度数低，酒精的度数高低是怎么确定的

啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.

白酒贮存过程中要密封，即使密封性很好，也会在漫长的岁月里有一点点下降。若密封不会，损失惨重。白酒蒸发随时随地进行，白酒中酒精沸点低，78度就会沸腾的。

白酒按标准，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我国独有的固态发酵酒，蒸馏提纯后一般原酒酒度都在60度以上，调配成品时再根据需要降度。

1、加热，使酒精挥发。2、加蒸馏水，稀释酒精。3、加冰，效果跟加水一样。加水会影响白酒的口感，所以一般不建议加水，如果觉得酒精度太高，那就不喝或者少喝。

白酒的度数是以酒精的含量为衡量标准的，白酒的酒度是以20℃时酒精容量百分比表示的，100毫升白酒中含酒精60毫升，其酒度为60°。（白酒主要成分是酒精和水，占总量的99%左右）

白酒：低度白酒20~38度；高度白酒38~65度；茅台最高53度。啤酒：低度啤酒6~8度；中度啤酒10~12度；高度啤酒14~20度；青岛啤酒一般12度。果酒：普通5~10度，最多不超过14度；蓝心梅园只有8度；（白酒泡制的果酒按白酒度数算）

目前的话像调味酒的话大概3度左右，啤酒的话8度左右韩国烧酒的话13度左右白酒的话40度左右

啤酒最低

酒度计目测是会低一些 但是算酒度是按20度温度算的 温度低3度的话就要在目测的酒度上加1度 反之则减

这主要是投粮多少问题，入池浓度较大，发酵的酒份含量高，蒸馏时酒精浓度提取含量就会高些。如果锅体太小，装的发酵糟过少，也不会提取出高度酒的。蒸馏时气压稳定，不要大气蒸馏取酒，还要掐头去尾，尾酒不要接的过低了，用酒精度计随时测量，酒度低的再放入下一锅重新提取，这样酒度就会高多了，有时候能馏出近70度左右的高度酒。

国内的低度白酒最成功最早的是河南张弓酒厂的28度金奖低度张弓酒。国家相关标准规定，等于或小于40%vol属于低度酒。一般是28-40%vol。

五粮液有29度，21度（韩国酒）广东米酒，20多度

低度白酒泛指白酒中酒度较低的酒类，一般指40度以下的白酒，40度以上则称高度白酒。

我喝过的低度白酒是40度的，名叫：筷子兄弟心情小酒，入口不会那么烈，还挺好喝的。如果还是觉得度数高，可以兑脉动来喝，像那些不胜酒力的，不妨尝试一下！！！

42度，52度比较常见

国内常见的一般是 35度和38度

威士忌（芝华士、黑方、等）和白兰地（轩v、人头马xo、马爹利系列等）的酒精度基本上都是40度 当然也有类似百利甜酒这样的低酒精洋酒还有伏特加这类的高度数洋酒 价格目前国内分两种 一种是行货 如芝华士 基本上在200左右 超市目前应该在220-230之间 如果是保乐利加的经销商 应该在190左右 另一种是国内灌装的（俗称 高仿 水货）但也有优劣之分 基本价格在70--100浮动

洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； 若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： （1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 （3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（bitter)、药酒等。 法国 白兰地知识 法国 白兰地(brandy)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(cognac brandy)尤为世界驰名。 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑