白酒分解后是什么味道，简要分析白酒降度后会出现哪些质量问题 答案

白酒降度后会出现己酸乙酯水解现象，己酸乙酯水解后会出现微溶性沉淀的棕榈酸乙酯和亚油酸乙酯，这类物质不容易被人体所分解，口感就是微苦带涩味道，己酸乙酯水解后，呈香呈味的主体物质也相应减少，所以香气会受到很大的影响！

首先要知道水的密度（1g/ml） 和无水酒精的密度（0.8g/ml） 100ml白酒中含45ml的酒精即酒精含量为45% 500ml白酒中的酒精含量为500*45%=225ml 255ml的酒精所以剩余水为500ml-225ml=275ml 总质量=酒精密度*酒精体积+水的密度*水的体积 =0.8*225+1*275=455g 密度=总质量/总体积=455g/500ml=0.91g/ml

酒中所有成分相应减少，加浆量过多过滤不好的话易出现失光或浑浊现象。

1、 臭味： 白酒中的臭味，是原料中蛋白质和脂肪酸被分解的产物。主要是因为：酿造过程工艺大量入侵，蒸馏时大火大气，浓香型的窖龄时间短，或蒸馏时窖泥带入酒中。 2、 苦味： 某些原料能给酒带来苦味成分，酵母用量过大，管理不善，大量杂茵入侵，封窖不严。 3、 酸味： 工艺不干净，杂茵大量入侵，入窖和发酵温度高，水分大，淀粉浓度高，蒸馏时不能合理地去除尾酒。 4、 辣味： 白酒中的辣味成分主要有糠醛、乙醛、杂醇油。主要原因：用糠量大糠不清蒸，发酵温度高，操作不干净，发酵期不适当延长。 5、 涩味： 呈涩味物质有糠醛、杂醇油、单宁及分解的酚类化合物。乳酸过多也会呈涩味。 6、 油味及杂味： 不恰当地使用含油脂高的原料和和辅料；原辅料保管不当，脂肪被氧化分解，产生讨厌的油腥味。

1、柠檬柠檬的水果香气很重，而且水分多，将一两个柠檬切成两半，放在车门或车内可以放置杂物的地方，过一段时间之后，异味会很快去除。立竿见影的办法是将几片新鲜的柠檬放在冷气口，开启冷气，不久就能使车内空气充满柠檬香。2、开窗通风经常开窗通风是最有效的办法，可以将散发出来的毒气排出车内，不过耗时比较长一些。新买的车一定要经常开窗通风，少用空调，天气好的时候停车时可以将天窗或车窗开一个小缝。3、竹炭包竹炭包有很强的气味吸附能力，这种方法可以非常有效的驱除车内异味，并且功效非常持久。竹炭包可以有选择地吸附空气中的各种物质，以达到消毒除臭的目的。4、醋如果一段时间内不需要车，需要放置一段时间，就可以采用这种方法，不然，就不太方便。用一个合适的器皿，装点水，倒点醋，放在车内合适的位置，这样很好的去除车内异味，特别是新车，很好的吸收掉甲醇等。5、车内热风除味车内的皮质座椅、塑料配件以及一些粘合剂散发出来的有害气体在常温下挥发得很慢，但当车内温度达到30℃或更高时，这些气体就会加速挥发。利用这个原理，可以在不用车时将车内的热风打开，主动为车内加温，让车内温度达到有害气体活跃挥发的适宜温度，加速有害气体的挥发。参考资料来源：人民网-除新车异味技巧 最后一招无人知晓却最有效参考资料来源：人民网-车内保养技巧 如何快速散发车内异味

喝完去洗澡 喝完去喝茶喝前先喝点酸奶，吃点饭填肚子不伤胃，吃点葱蒜。喝完后，洗个澡然后喝点浓茶，这样差不多，酒味没有多少了，再说也不怎么伤身体。^_^ 去朋友家喝酒是吧~~ 1> 让你朋友准备一杯白醋给你 喝酒喝到中间的时候 喝一半白醋 酒席都散时再喝完剩下半杯醋 我每次喝酒都这样的 从来没有醉过 希望对你有帮助~~~~` 对了~~和完酒后我的身上从没有酒的味道 2> 这是我朋友用来保护胃的方法 喝酒前先喝一包牛奶 纯的和酸奶都可以 这个方法酒后不会胃痛

清洗车辆后，车内喷洒元榛植物无香除味剂，能分解类似气味，植物提取的对人和车内物品都是安全的。无香无味，不会有二次气味污染。

酒是什么味道？甜？苦？开心时的酒越喝越甜，伤心时的酒越喝越苦。有时酒也是很好的东西，当它进入你的身体后，你所有的情绪被放大，有时自己也会借着酒的作用，无限放大自己的情绪，这时的自己好像才是真实的，不需要坚强，不需要伪装，开心就大声的笑，伤心就放声的哭。就这样打着酒醉的旗号发泄着自己的情绪。 酸 有位朋友喜欢喝酒，我不明白为什么他对酒的感情那么深，而且每次一定要喝醉。现在想想也许他也是借着酒的作用，发泄自己的情绪吧，但最主要的也许是想逃避吧，喝醉后可以呼呼大睡不用思考，就这样用醉来打发漫长的黑夜。醒后又会戴上面具开始新的一天。原来是在用酒卸下面具。 甜 很喜欢朋友写的《酒精的暧昧》：“有的时候，酒是那么的好，好像魏晋时期的五毒散，欲罢不能。人类所有的情绪都象放大镜下的生物，无限的扩张。 酒醒后删除醉酒时的暧昧，但有些回忆永远删除不了。就象金钱弥补不了创伤一样。耽误的不只是感情里的付出，还有真诚的心的幸福。因为自私，让他人失去了可能有的幸福。难道只是简单的删除键就能一笔勾销的吗？女人即使站在‘泰坦尼克号’上，仍然会执着的以为肯娶自己的男人才是最爱，曾经的爱恋再怎么动人，都只是掩人耳目的自欺欺人罢了。” 朋友会在醉酒后光着脚摇摇晃晃的回家感受那份儿酒醉的惬意，会在酒精里暧昧。但是她有一个不需要酒精也可以胡言乱语的怀抱。 即使在酒精里暧昧，她的老公也是可以在醉酒时疼爱、醉酒后谅解。 “这种酒精的暧昧永远只对于他人，最爱的那个人应该是用来投怀送抱的。” 苦 其实很讨厌喝酒，很难受，但有时也会因为某个理由去感受酒不同的味道，理由不同味道也不同。分开的第一天，和朋友一起。开始时闻见杯中的酒就够了，可不知道什么时候自己却已经欲罢不能了，一杯接着一杯，从刚开始的一小口到后来一饮而尽。酒被分解成水从眼眶中流了出来，流进嘴里，苦！不知道是酒，还是泪。 无味 分开后的第十天又和朋友去感受酒的味道，不记得到底是什么味道了，只是那样一杯一杯的往身体里倒，好像此时的酒已没有了味道。不知道是否真的醉了，一时忘记了疼痛，开心的笑着唱着，哼着小曲回到家，重重的摔在床上睡着了。奇怪的是酒醒后有了感觉，突然放声的大哭起来，原来这次不是打着酒醉的旗号发泄自己的情绪，而是用酒麻木了自己的情绪，在醒后放大了自己的心情。 辣 不知在哪里看到一句话说：自我疗伤一定要自己独立完成，那是生活的责任。自己心里的感觉只有自己知道，所以也应该由自己去解决和完成吧。没有喝酒，但此时的心情如同酒从嗓子辣到身体的每个角落。一种刺激，刺激着自己的每个神经 ，然后这种刺激久久无法散去，一定要将它化成一种力量释放出来，我想这样自己才可以完成自我疗伤，才能完成这种责任。

酒的味道，你喝了就知道、、

酒的味道还好的 就是白酒喝下去时 胸口有点小烫的

会喝酒的人说它是甜的，不会喝酒的人说它是辣的。

辣的

白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。 1、白酒中的醛类 醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。 丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 2、白酒中的杂醇油 杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。如果乙醇对人体的危害 程度为1，那么丙醇对人体的危害程度为3.5，异丁醇的危害为8，异戊醇的危害为19。 3、外加香料 我们知道凡有不对称C原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。白酒有旋光性，不是消旋体，旋光有时为正，有时为负，有的异构体喝了舒服，有的异构体喝了不舒服，就上头，是引起头疼、口干的原因之一。 4、食用酒精方面的原因 低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精，国标是异戊醇<80mg/L，而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0，俄罗斯为2~5mg/L，而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此，低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。 5、卫生指标超标 5.1 GB2757-81中要求铅〈1mg/L，若超标易引起铅中毒，主要是慢性中毒，出现头痛、头晕等症状。 5.2 GB2757-81中要求锰〈2mg/L。锰虽然是人体正常代谢必需的微量元素。过量的锰进入人体内可引起中毒。锰的慢性中毒特点是中枢神经系统功能紊乱，表现为头晕，有的略感头痛，记忆力减退。 6、酸酯平衡方面 酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用很小，酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，造成了这类新型白酒饮后不舒服、副作用大的严重缺陷，也是引起白酒口干、上头的因素之一。 综上所述，引起白酒口干、上头的主要原因为酒中的乙醛含量高、杂醇油含量高、酸酯比例不协调、卫生指标超标、外加香料及酒精质量不过关。好酒一般都不上头，上头的一般都不是好酒。

这是为什么呢？是不是香精是化学原来吗？

酒发苦是总酸过小，酸如过高酒后味发涩。

是酒拆开过后怎么读还是？什么意思，请把问题说清楚点啊！ 喝酒不醉的小窍门 1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。 2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。 3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。 4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 5 酒醉后最好不要喝浓茶可以喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。 6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。 7、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉？以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。 8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。 9、预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。 老酒为什么格外香？ 在一般酒中，除乙醇外，还含有有机酸、杂醇等，有机酸带酸味，杂醇气味难闻，饮用时涩口刺喉，但长期贮藏过程中有机酸能与杂醇相互酯化，形成多种酯类化合物，每种酯具有一种香气，多种酯就具有多种香气，所以老酒的香气是混合香型。浓郁而优美，由于杂醇被酯化而除去，所以口感味道也变得纯正了。 白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒堪称为我国四大酒系，其中：白酒在山东、四川、贵州、东北、安徽、河南等一带较为流行；啤酒在一些沿海或者大中城市中的人均消费量要远远高于中西部中小城市及农村市场；葡萄酒在通化、昌黎、烟台、新疆等生产基地占据绝对垄断地位；黄酒在江浙、上海一带较为流行，而且逐渐成为当地酒业消费主流。 解酒方法大全： 1、蜂蜜解酒。将蜂蜜用水稀释，徐徐服下。蜂蜜水浓度要高一些。 2、食醋解酒。用食醋烧一碗酸汤，服下。食醋一小杯(20毫升左右)，徐徐服下。食醋与白糖浸渍过的萝卜丝(一大碗)，吃下。食醋浸渍过的松花蛋两个，吃服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，会在人体的肠胃内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻酒精的毒性。 3、豆腐解酒。饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。困为豆腐中的半胱胺酸是一种主要的氨基酸，能解己醛毒，食后能使之迅速排出。 4、生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒。将三者煎汤服，可解酒。 5、糖茶水解酒。糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。 6、芹菜解酒。芹菜挤汁服下，可取醉后头痛、脑胀、颜面潮红。 7、绿豆解酒。绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。 8、食盐解酒。饮酒过量，胸膜难受。可在开水里面加少许食盐，喝下去立刻就能解酒。 9、柑橘皮解酒。将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。 10、白萝卜解酒。白萝卜一公斤，捣成泥取汁，分一次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。 11、鲜橙解酒。鲜橙(鲜橘亦可)三五个，榨汁饮服，或食服。 12、生梨解酒。吃梨或挤梨汁饮服。 对于酩酊大醉者，如果用了上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。

酉时之水

那要看是会喝酒的还是不会喝酒的了，会喝酒的人就是香的.。不会喝酒的人认为酒就是毒药。如果会喝酒的人喝醉了，是人醉心不醉，心里什么都知道。什么事都明白。不会喝酒的人喝醉了就什么都不知道了。

麻木

酸甜辣的都有啊，醉酒很难受的啊，脑袋都是大的啊！

去尝试一下就知道是什么味道啦

希望这些能对您有所帮助 把酒精的危害降到最低 　　　　“这酒啊，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔！”这是过量饮酒最真实的写照。然而，当饮酒不可避免，人们如何把酒精对身体的危害降到最低呢？ 　　不可忽视饮酒前的准备 　　　　饮酒前需要做两方面的准备： 　　“一是选择最佳的饮品。 　　二是饮酒前要吃点东西垫底 　　喝酒的好处： 　　　　如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 　　而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。 　　只喝酒不吃菜肝脏遭殃 　　有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。 　　而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。 　　另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 　　酒后易渴可吃些水果 　　酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。 　　最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。 　　在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。 　　健康饮酒：　　喝酒一定要讲究的四个最佳　　饮酒如同饮食和饮水，有很多的讲究和学问，如果掌握了饮酒的诀窍，学会正确科学地饮酒，不仅不会伤害身体，而且还有利于健康。下面就饮酒的最佳时间、最佳种类、最佳饮量、最佳佐菜讲述最佳饮酒方式。　　◎饮酒的最佳时间　　　　一天中的早晨和上午不宜饮酒，尤其是早晨最不宜饮酒。因为在上午这段时间，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脱氢酶浓度最低，在饮用同等量的酒精时，更多地被人体吸收，导致血液中的酒精浓度较高，（了解一下为什么酒精会让人醉）对人的肝脏、脑等器官造成较大伤害。　　每天的下午14时以后饮酒对人体比较安全，尤其是在下午15~17时最为适宜。此时不仅人的感觉敏锐，而且由于人在午餐时进食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，对酒精的耐受力也较强。所以此时饮酒对人体的危害较小。另外，人在空腹、睡觉前或在感冒时饮酒，对人体也有很大的危害，尤其是白酒对人体的危害较大。（延伸疑问：平常喝白酒对身体的危害也是比其他酒类大吗？）　　◎饮酒的最佳种类　　　　酒有很多种类，比如白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等。从人体的健康角度说，众多酒类中以果酒之一的红葡萄酒对人的健康最为有利。据研究发现，红葡萄酒含有一种被称为槲皮酮的植物色素成分。这种色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的双重作用，可以保持血管的弹性与人体血液畅通，因此不易导致心脏缺血，所以经常饮用红葡萄酒可以减少心脏病的发病率。荷兰一医生观察805名男性发现，常饮红葡萄酒患心脏病的危险会降低一半。而法国人少患心脏病即得益此。白葡萄酒虽与其“同宗”，但因在酿制过程中槲皮酮丧失殆尽，故几乎无保护心脏的作用。　　◎饮酒的最佳饮量　　　　人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3小杯为佳。　　◎饮酒的最佳佐菜　　　　酒对身体的危害大小，与血液中酒精的浓度有极大的关系，当空腹饮酒时往往会导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大。而在饮酒时选择理想的佐菜，不仅能满足饮酒者的口福，同时也减少了酒精对人体的危害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大，所消耗的酶与维生素也就越多，故应及时补充。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如在饮酒时应多吃一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意！切忌用咸鱼、熏肠、腊肉等食品作为下酒的佐菜，因为熏腊类的食品中含有大量色素与亚硝胺，在人体内与酒精发生反应，不仅伤害肝脏，而且会损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。