啤酒红酒白酒如何调鸡尾酒，家中平时的酒能调什么鸡尾酒怎么调

1、国产白酒40度30-50毫升加一个鸡蛋黄加柠檬汁15毫升，大力摇匀后加4-5倍的雪碧注满！米黄色的酒！口感香甜有鸡蛋的清香！比较甜，适合中国人饮用。2、可以做“彩虹”，在杯子里先注入三分之一的红葡萄酒（普通国产即可），再注入三分之一的38度竹叶青（金黄色），再注入45度以上的国产白酒。可以分层三层的彩虹了！注意手法，要用勺子的背面缓冲后2种酒以防浑浊。3、适合女性的，将葡萄酒和果汁用1：5的比例勾兑，在杯子里放入冰块然后加到8分满即可！这种鸡尾酒颜色鲜艳口感果香甜美！冰凉降署是夏季女孩子和儿童的最爱4、如果家中有搅拌机的话就更简单了！可以用1份冰激凌半份牛奶2份碎冰加上自己喜欢的水果（例如香蕉、梨、菠萝、芒果等等）一起打碎！吃水果奶昔，如果太稠加入些饮用水或者雪碧都可以。如果喜欢酒可以加点水果味道的利口酒或者朗姆酒、伏特加等等！先提供几个楼主自己试试，感兴趣的话我们再沟通！

你需要什么类别的鸡尾酒，以什么为基酒，口味及酒精度要怎样的。 推荐几种鸡尾酒的制法: 雪花鸡尾酒:将碎冰放入调酒壶内，加入优质白酒1/3量杯，莲花白酒1/3量杯，菊花酒少量，淡奶1/2量杯，摇透起泡沫，滤入鸡尾酒杯内，将一串红樱桃挂杯边。 朝霞鸡尾酒:将碎冰放入调酒杯，加入优质白酒2/3量杯，木瓜酒1/3量杯，鲜柠檬一片，搅匀，滤入鸡尾酒杯内，把柠檬皮拧汁撒在酒的表面，并将柠檬皮放入酒内。 如梦鸡尾酒:白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁各40毫升，雪碧汽水80毫升，在杯中放4-5块冰块，将白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁倒杯，用调酒棒搅拌均匀，最后倒入雪碧汽水，用鲜柠檬片点缀即可。

比较简单的，也比较常见的给你说说吧，海南岛的配方，椰汁10ML.白酒30ML倒进玻璃杯摇和均匀即可引用， 还有夜上海，配方，柠檬汁10ML二锅头酒30ML冰镇的可口可乐120ML按顺序倒入搅拌均匀， 紫云的配方，啤酒七分满，少许红酒，杯子用细长杯为好，在倒红酒的时候沿杯壁倒入，会分层，像紫云

1.基尔：干白4/5+黑醋果酒1/52.基尔罗耶尔：干白换成气泡酒，比例是一样的。3.含羞草：香槟1/2+橙汁1/24.冰葡萄酒：葡萄酒（红白都可）3+橙汁1+红糖水1/2+君度2/3+碎冰5.美国柠檬汁：柠檬汁1.5+糖3茶匙（搅匀让糖充分融化）+红酒1+少量矿泉水6.贝里尼：2/3气泡酒+桃子酒1/3+红糖水1cc

利用酒的不同密度，可是这成有层次的一杯鸡尾酒，配上不同的颜色，就可以做出彩虹的效果。其实在家做鸡尾酒，可以选择无酒精的鸡尾酒，这样大人小孩就都可以喝，而且也是最简单的调制方法，不需要任何的酒都可以做 a. 500cc罐装柳橙汁 1瓶 、b.雪碧铝罐装 3瓶c. 芒果汁铁罐装 3瓶 、d. 100%浓缩柠檬原汁、e. 红石榴汁、f. 罐装水果丁 作法一 人数较多，就把冰块和a.b.c.f.全放进去，d取适量加入，直到有点酸酸的即可 作法二 红石榴汁是调色用的，调到有点橘色便可 作法三 如果人数较少，上述的比例要缩减些!! 作法四 如果都可喝酒，可以在里面加适量兰姆酒~~ 备注 芒果汁不好买的话,，市面上有芒柳汁可代替100%浓缩柠檬原汁 其实我想柠檬汁可以直接用柠檬打出果汁

可以，但比较少，而且配方很麻烦，一款sangria的鸡尾酒要用到红葡萄酒，橙汁，柠檬汁，干邑，还有几种果汁我忘了，

红酒：虽然传说中有人说红酒可以调鸡尾酒，但至今我无论是在酒吧还是任何地方都没见过红酒调制的鸡尾酒的配方。 白酒：任何一种鸡尾酒配方都不会出现白酒。 啤酒：加可乐或者雪碧吧。 1.可口波打 材料：冰镇啤酒60毫升，冰镇可口可乐100毫升，3块冰块。 2.珊蒂 材料：雪碧冰镇啤酒 调法：果汁杯中加入适量冰块，加入1／2雪碧，兑满冰镇啤酒。 白兰地：用白兰地调的鸡尾酒很多，但是还必须配合各种配料或香料等，如各种甜酒，饮料果汁，糖浆等。 配方最最简单的|（只知道这一个）： 尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA 材料 白兰地---------------1杯 柠檬片---------------1片 糖浆----------------1茶匙 用具 利口杯一只 做法： 1.倒入九分满的白兰地 2.把堆有砂糖的柠檬片放在酒杯上 头一次饮用这种鸡尾酒的人往往不知从何喝起。它的喝法是，先用摆在酒杯上的柠檬包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充满甜味及酸味后，再一口喝下白兰地。它是一种在口中调制的鸡尾酒。 ps:任何一种鸡尾酒都离不开（哪怕只有一种）配料（甜酒，饮料果汁，水果，无酒精糖浆…………

鸡尾酒可大分为两种，即 1）直接饮料（Straight Drinks）：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。 2）混合饮料（Mix Drinks）：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。 其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类 1）短饮料（Short Drinks）：需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。 2）长饮料（Long Drinks）：放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。 3）硬性饮料（Alcohol Drinks）：含酒精成分较高的鸡尾酒属之。 4）软性饮料（Non-Alcohol Drinks）：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。 5）冷饮料（Cold Drinks）：温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。 6）热饮料（Hot Drinks）：温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。 此外，鸡尾酒的味道可分为5种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天（All Day）。 鸡尾酒是配制酒，一般总要用到两到三种酒。有经验的配酒师配酒时，总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒，在倒第二、第三种酒时，将酒杯倾侧，让酒液沿着杯壁慢慢流下，这样利用各种酒的浓度比重不同，就会显得层次分明，格外好看。如果再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片，将更加锦上添花，赏心悦目，刺激客人的食欲。 调制鸡尾酒的用具中，比较重要的就两件:调酒壶(调酒杯)和盎斯杯。调酒壶中往往要放上冰块和各种酒一齐摇匀，所以要求密封、结实。国外有专用的不锈钢调酒壶，我们只要寻找到能密封、结实的容器就可以了。盎斯杯没有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。饮用鸡尾酒，当然必须用比较精致的无色透明的高脚大口玻璃杯，这是绝对省不的了，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯来喝鸡尾酒，除了无法欣赏鸡尾酒的色彩，还难免让人觉得滑稽和不伦不类。 家庭备有洋酒，配制鸡尾酒就比较省事。倘没有洋酒，用国产酒代替也行。辅助材料同样如此，酿水橄榄、小洋葱、红樱桃国内没有，但我们一年四季有其他新鲜水果，只要调料得当，还是可以调制出各种风味的鸡尾酒的，大可不必拘泥于书本上的条条框框。 下面推荐几种鸡尾酒的制法: 雪花鸡尾酒:将碎冰放入调酒壶内，加入优质白酒1/3量杯，莲花白酒1/3量杯，菊花酒少量，淡奶1/2量杯，摇透起泡沫，滤入鸡尾酒杯内，将一串红樱桃挂杯边。 朝霞鸡尾酒:将碎冰放入调酒杯，加入优质白酒2/3量杯，木瓜酒1/3量杯，鲜柠檬一片，搅匀，滤入鸡尾酒杯内，把柠檬皮拧汁撒在酒的表面，并将柠檬皮放入酒内。 如梦鸡尾酒:白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁各40毫升，雪碧汽水80毫升，在杯中放4-5块冰块，将白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁倒杯，用调酒棒搅拌均匀，最后倒入雪碧汽水，用鲜柠檬片点缀即可。

彩虹鸡尾酒的配方有许多种，在色彩上也各不相同。这里介绍两种5层，一种7层，一种10层的彩虹鸡尾酒配方： 配方一： 5.6ml红石榴汁（grenadine） 5.6ml君度酒 5.6ml蓝乔力梳酒（blue culacao) 5.6ml自兰地 5.6ml嘉连露酒 配方二： 5.6ml红石榴汁 5.6ml蓝乔力杭酒 5.6ml绿薄荷酒 5.6ml嘉连露酒 5.6ml白薄荷酒 配方三： 4ml红石榴汁 4ml嘉连露酒 4ml绿薄荷酒 4ml君度酒 4ml白薄荷酒 4ml白兰地 4ml蓝乔力梳酒 配方四： 2.8ml红石榴汁 2.8ml嘉连露酒 2.8ml香蕉甜酒（Crcme de Banana) 2.8ml橙乔力杭酒 2.8ml黄药味甜酒 2.8ml绿薄荷酒 2.8m君度酒 2.8ml白薄荷酒 2.8ml白兰地 2.8ml蓝乔力梳酒 制法:用兑和法，使用餐后甜酒杯。 （1）用酒吧匙紧贴杯内壁，将红石榴汁等酒依次沿着酒吧匙轻轻倒入甜酒杯中，各层次之间不能互相混合。 （2）每层之间分隔线清楚，如同刀切状。 （3）每层厚度相等。 （4）最上面的白兰地酒斟完后要形成满满一杯。 最后用火柴点燃最上层的白兰地酒，切一柠檬头用酒签穿着，端到客人面前后，用柠檬头盖灭火，并轻擦杯口使其冷却。

你这里有3种我不知道其密度如何，这样吧，你没种拿出来一点，找一个口径小细长的杯子，用勺背贴着杯壁让酒滴在勺背上缓缓下落，一般的密度大的会下沉，密度小的会被托起来，然后每种都倒完以后观察分层情况，下次你就根据这分层情况按照从下到上的顺序倒入（用勺子）。各种彩虹鸡尾酒也是这么慢慢尝试出来的，把各种酒乱入，分开的就OK，分不开的就算失败。

现代医学研究告诉我们：大量饮酒所造成的酒精急性中毒，可以使人丧命。即使少量喝酒所造成的慢性中毒也极有害。它还能使心脏松软，收缩乏力，心脏胀大，血管硬化。常喝酒还对肺不利，容易得气管炎、肺气肿、肺炎和肺结核。饮酒更易使人得胃病和胃癌。酒尤其能损害肝脏，使肝容易硬化。此外，年轻人正在发育成长，如经常喝酒，除上述害处外，还能使脑力和记忆力减退，使肌肉无力，性发育早熟和未老先衰。 酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。 （1）血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。 （2）酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。 此外慢性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。还有人注意到，长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。

简单说来，鸡尾酒可大分为两类 1. 直接饮料（straight drinks）使用单一材料，经过加工，以原味呈现。 2. 混合饮料（mix drinks）混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。 鸡尾酒依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成 1. 短饮料(short drinks):需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3~4口喝完，不加冰，10—20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。 2.长饮料(long drinks):放30分钟也不影响风味的鸡尾酒，加冰，用高根杯，适合用餐时或餐后饮用。 3. 硬性饮料（alcoholic drinks）：含酒精成分较高的鸡尾酒。 4.软性饮料（non-alcoholic drinks）：不含酒精或只加少量酒的柠檬汁、柳橙汁等调制饮料。 5. 冷饮料（cold drinks）：温度控制在5~6度之间的鸡尾酒。 6. 热饮料(hot drinks)：温度控制在60~80度之间，以hot whisky today 为代表。 此外，鸡尾酒的味道可分为五种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天。

宾治Punch 以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制。贝利尼 BELLINI 材料:发泡性葡萄酒-------------------2/3 桃子酒(Peach nektar)----------1/3 石榴糖浆-----------------------微量 用具:搅拌长匙、香槟杯 做法： 1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。 2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。 含羞草 MIMOSA. 材料:香槟(或发泡性葡萄酒)-----------1/2 柳橙汁------------------------1/2 用具:葡萄酒杯 做法： 将果汁倒入杯中，加满香槟即可。也可用柳橙做装饰 皇家基尔 KIR ROYAL 材料: 发泡性葡萄酒----------------4/5 红醋栗利口酒----------------1/5 用具: 搅拌长匙、漏斗型香槟酒杯 做法： 1.将材料倒入冰过的杯中。 2.轻轻搅匀后即可。以葡萄酒混合成的鸡尾酒或混合酒，常见的有Royal Kir和Mimosa，这两种酒精饮料以香槟味基酒，前者是以四分之一盎司的黑醋栗酒斟入香槟里，然后注入七至八分满的香槟即成；后者是以各半的新鲜橙汁和香槟酒混合而成。当然能调制的不只是这些，香槟也可调成大分量的Punch酒，提供给的人数众多的大型酒会当饮品，其中主要的材料有：柠檬汁、橙汁、新鲜水果粒以及冰块，然后根据喜好，可添加吧台用的红石榴汁或薄荷汁润色、提味。再用柠檬当装饰。其他的红、白、桃红酒也可以混合成大型酒会饮用的Punch酒。 以红、白葡萄酒调制的鸡尾酒，常见的莫过于“Wine Cooler”。基本材料有：葡萄酒、柠檬汁、糖浆、苏打水，然后根据每个酒店，酒吧等场所的特有风格，做适当的调整或添加其他配料。Wine Cooler还被制作成方便饮用的Prepared Cocktall，只要将适量的预调材料，倒入盛有冰块的酒杯，直接斟入苏打水，马上又一杯清凉可口的葡萄酒冷饮。其他常见的葡萄鸡尾酒还有Sangria。

鸡尾酒可大分为两种，即 1）直接饮料（straight drinks）：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。 2）混合饮料（mix drinks）：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。 其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类 1）短饮料（short drinks）：需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。 2）长饮料（long drinks）：放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。 3）硬性饮料（alcohol drinks）：含酒精成分较高的鸡尾酒属之。 4）软性饮料（non-alcohol drinks）：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。 5）冷饮料（cold drinks）：温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。 6）热饮料（hot drinks）：温度控制在60-80度之间，以hot whisky today最具代表性。 此外，鸡尾酒的味道可分为5种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天（all day）。 鸡尾酒是配制酒，一般总要用到两到三种酒。有经验的配酒师配酒时，总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒，在倒第二、第三种酒时，将酒杯倾侧，让酒液沿着杯壁慢慢流下，这样利用各种酒的浓度比重不同，就会显得层次分明，格外好看。如果再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片，将更加锦上添花，赏心悦目，刺激客人的食欲。 调制鸡尾酒的用具中，比较重要的就两件:调酒壶(调酒杯)和盎斯杯。调酒壶中往往要放上冰块和各种酒一齐摇匀，所以要求密封、结实。国外有专用的不锈钢调酒壶，我们只要寻找到能密封、结实的容器就可以了。盎斯杯没有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。饮用鸡尾酒，当然必须用比较精致的无色透明的高脚大口玻璃杯，这是绝对省不的了，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯来喝鸡尾酒，除了无法欣赏鸡尾酒的色彩，还难免让人觉得滑稽和不伦不类。 家庭备有洋酒，配制鸡尾酒就比较省事。倘没有洋酒，用国产酒代替也行。辅助材料同样如此，酿水橄榄、小洋葱、红樱桃国内没有，但我们一年四季有其他新鲜水果，只要调料得当，还是可以调制出各种风味的鸡尾酒的，大可不必拘泥于书本上的条条框框。 下面推荐几种鸡尾酒的制法: 雪花鸡尾酒:将碎冰放入调酒壶内，加入优质白酒1/3量杯，莲花白酒1/3量杯，菊花酒少量，淡奶1/2量杯，摇透起泡沫，滤入鸡尾酒杯内，将一串红樱桃挂杯边。 朝霞鸡尾酒:将碎冰放入调酒杯，加入优质白酒2/3量杯，木瓜酒1/3量杯，鲜柠檬一片，搅匀，滤入鸡尾酒杯内，把柠檬皮拧汁撒在酒的表面，并将柠檬皮放入酒内。 如梦鸡尾酒:白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁各40毫升，雪碧汽水80毫升，在杯中放4-5块冰块，将白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁倒杯，用调酒棒搅拌均匀，最后倒入雪碧汽水，用鲜柠檬片点缀即可。