白酒用什么材质的刀，经过白酒浸泡过后的钢刀铁刀会有什么变化

经过白酒短时间浸泡后的钢刀不会有损坏的，钢材质最容易受到酸味物质的侵袭，其他溶剂一般不会腐蚀钢材质的。

白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

你说的应该是液态法白酒和固液结合法白酒，看你喜欢什么口感，不同口感使用的香精香料种类和比例是不一样的。原料的话食用酒精，香料（酸、酯、醇、醛），水，固态法原酒（含尾酒及其下脚料）。

固态法白酒一般是利用不同的粮食酒进行勾兑，采用取长补短的方法固液法白酒是用不同的粮食酒和食用酒精，添加剂等进行勾兑液态法白酒是用食用酒精和添加剂按不同的比例勾兑至于比例，不同的口味和香型比例各不相同。

白酒是粮食酿造.大米、高梁、玉米、麦子、土豆、粟、薯.等物品经过发酵蒸馏后成白酒

白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。 白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白干」。据《本草纲目》纪载：「烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露。」由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。

我有同学是卖酒的

白酒酿造首先是高粱，因其单宁成分做酒优势，其他有豌豆，小麦，玉米，糯米，小米等粮食作物，都可以酿制出传统美酒，

各种酿酒器材

白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。 白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白干」。据《本草纲目》纪载：「烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器?滴露。」由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。

1.用具（1） 冰桶和冰夹、制冰机、果汁机、榨汁机、调酒壶、有刻度的调酒杯、木制研杵、隔冰器、计量杯、搅拌长匙、刀子及砧板、香槟酒瓶塞。 提示： 　　 初学者：不需要马上购买专业的调酒用具。要想偶尔在家调一杯鸡尾酒，只需要调酒壶、果汁机、隔冰器和计量杯就够了。 好用的调酒壶：调酒壶分两截和三截两种。使用两截调酒壶时，冰块和材料都放在上层；使用三截调酒壶时，冰块和材料都放在下层。另外有一种实用的不锈钢制计量杯，一端可以量20毫升的分量，另一端则可以量40毫升的分量。 刀具：此外您还需要一个砧板、一把锋利的小刀，刀刃最好是锯齿状而有两个刀尖。还有一个木制的研杵，可以用来磨碎薄荷之类的东西。 专业调酒用具：如果您在家里调制鸡尾酒的话，在购买调酒壶、果汁机或榨汁机时务必挑选品质高的品牌。也值得买一部制冰机，可以快速制出碎冰。 一些聪明的小道具：一些小工具可以简化调酒的工作：用有刻度的调酒杯和搅拌长匙可以让您以专业水准来调制饮料；香槟专门的瓶塞可以让含气泡的酒类在开瓶后数小时仍不跑气，并保持原味；冰桶和冰夹也很有用处。

可以用白酒代替，不过成本较高材料材料：白米饭200克，白醋6克，白糖3克，盐1克包馅材料：寿司海苔1张，胡萝卜半颗，黄瓜1/4颗，鸡蛋1颗，火腿30克，肉松10克做法1.刚煮熟的白米饭，乘热加入白醋及白糖，盐拌匀。2.将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干。3.鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即可。4.将黄瓜，胡萝卜，火腿，蛋皮切丝。5.取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭。6.将黄瓜条，胡萝卜条，火腿，蛋皮，火腿铺在下方。7.由下而上将寿司卷起。8.卷好的寿司，放置定形10分钟。9.用利刀将寿司切段即可。

可以用茴香，豆蔻，老姜煎出半碗料水，后加黑陈醋半碗，

可以用低度白酒代替，不过用量要少

白酒都是可以去腥味的但是别太多啊。。。

烹饪用酒统称"料酒"，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。　　黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。　　黄酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。　　黄酒中的氨基酸还能与调料中的糖形一种诱人的香气，使菜肴香味浓郁。

剪刀用时间长了之后呢就会变得不锋利，今天呢我们就来教大家如何让剪刀变锋利，咱们一起来看一下吧。首先呢，我们准备一个一次性杯子，再往杯子里面加入一些白酒。白酒呢可以很好的杀菌消毒。然后呢，我们再向里面加人少许的白醋，白醋呢清洁能力也很强也可以杀菌消毒。最后呢，我们再向一次性杯子里挤入适量的牙膏，牙膏呢有很强的清洁能力。挤好牙膏之后呢，我们用筷子搅拌一下，让杯子的牙膏充分的溶解开来。在接下来呢，我们加水稀释一下。然后呢，我们将剪刀打开放进我们刚调制好的溶液中，浸泡十分钟。时间到了之后呢，我们将抹布取出来，然后用抹布擦拭一下。这样呢剪刀表面的脏东西就被擦干净了，而且剪刀刀刃处很有光泽，很锋利。

一．看剪刀的钢材。好的美发剪刀最主要条件那当然是钢材要好，现在深圳文具里高档剪刀通常采用４４０ｃ钢（市场价最少200以上/把），硬度达到５８－６０，特别是国产剪刀，此钢已代表最好的钢材了。德国和日本有些采有314钢材（日产）。但如何才能判别钢材的好差：我想说这是完全看不出的！但一般好的钢材肯定会加工得更细致。有人会说剪刀光泽度是经过抛光了的，这没错，但不管如何抛光，不同材质钢发出的光的色泽本身是不能改变的，只是亮一点而已。但有些剪刀钢材是哑光的，如日本白鸟，凯旋牙剪等。 二．看做工。剪刀的高低档次在很大程度上依赖于做工是否精细。观察做工一是看内刃刃线（即刀口内侧一条白光线，为剪刀两片刀口接触轨道线）是否均匀平滑，可能的话可张开剪刀，然后平缓合上，感觉剪口是否顺畅；二是看导轨是否圆滑，现在大部分剪刀导轨都呈“u”形，日本剪刀偏向“v”形，但端部一定要圆滑；三是看手柄是否符合人体工学原理设计，剪刀握在手里感觉是否舒适，手指在指圈里会不会有不适，指圈的边沿是否光滑圆润，消音器位置是否端正，手尾是否牢固，刀尖合拢时是否紧密。 三．试手感。当然如果剪刀符合了以上标准后手感一般不会有大问题，但剪刀都是手工生产出来的，并不能保证每一把的质量都达到完美，而且不管它质量是否有问题，总要自已使用时手感是否舒适才好，因为每个人的手指形状和粗细有差别，同一把剪刀每个人的手感会有细微的差别，我们希望能保证自己使用时手感好就行。但是试手感时千万要注意的是，一定要轻缓开启和闭合，因为速度快了造成空剪，对新剪刀刀口损伤较大，大部分销售商都是不允许这么做的。 四．试锋利。这里介绍两种简单的方法：一是取一张单层的面巾纸，用水喷湿，用剪刀剪开一道口子，如果剪口光滑则代表锋利，剪刀毛糙则是不快；二是取一截细棉线（毛巾上的棉线也行），用剪刀刀尖去剪，能剪断则表示刀尖锋利。但不管用哪一种方法试，试之前一定要征得销售商的同意才行，高档剪刀一般是不允许试的，否则会闹出不愉快的事发生。如何磨剪刀荣风华文具给您支一招，雪碧或王老吉的空瓶子不要扔掉 ，就拿来迟钝的剪子把瓶子从瓶身中间剪开然后在顺着剪开的部位往瓶口那剪，剪成细细的条，剪完两个瓶子这个剪刀就变锋利了，用锡帛纸也行。 或者是：买一块磨刀石，浇上水，剪刀只能单方向磨, 平的这边不要磨, 磨了可能就剪不了东西了, 只能磨另一边, 注意不能把剪刀刀口的棱角磨到了。