1,烧酒变香是要加什么添加剂还是要在烧的过程中加什么东西 啊希望
烧酒的香味是酿造过程中粮食的自然香味。
2,白酒中加什么出芝麻香味
芝麻香味是芝麻香型白酒特有的风格,但不是加什么物质可以出这个味,这是特殊的工艺所决定的,类似酱香型白酒的做法,要求不像酱香型白酒那么苛刻,相对容易做一点,所以现在市场上芝麻香型白酒多了一些,但品质说实话与山东景芝酒还是有些差异的。
山东的景阳春酒就是芝麻香型的
3,在白酒中不用甜味剂用什么可以增加甜香味
兑点雪碧。。
白酒除了甜菊糖 纽甜 三氯蔗糖 其他的不允许添加纽甜比较好些
香味物质大都是酯类物质,品质好的酒酯类含量就会高点;能给酒带来甜的物质大多是醇类物质,可以适当增加像乳酸乙酯、丁二醇这些成分含量,酒只要协调,微甜即可。
白酒佐味用纽甜 其他的不允许添加
4,喝白酒吃什么能突出香气
没有什么好的方法。白酒品尝,为了尽快恢复口腔敏感度,通常选择让口腔休息,呼吸新鲜空气的方法,也可以吃一点点新鲜黄瓜。
谦和、温顺且自持的生活,不乱于心,不困于情,不畏将来,不念过去。
配牛肉,羊肉,猪肉
白酒的香气来自白酒中香味物质。白酒中香味物质分为酯类、醇类、醛类、酸类、吡嗪类、呋喃类。最终形成一个复合型香气。不同香型白酒主体香味是不一样的,也就是白酒中香味成分的比例是不一样的。目前通过化验分析到的香味物质达到300多种。
5,请问白酒里面加哪些中药材有利于风湿病
草乌、川乌、乌梅、甘草、红花、牛夕各15克,白糖八两、高度白酒一斤,浸泡七天后,开始喝,不会喝酒的每天三次,一次吃饭的汤勺2-3勺,会喝酒的每天一次,一两左右,一开始喝完会觉得浑身发热,而后会微微出汗,也有的当时反映效果不太明显,喝完一记后,感觉舒服后,再泡两付喝完,1——2个月后,腿就不疼了。但是你确保是风湿病。
叫舅妈有空来我家一趟吧,家里备了些云南白药膏等她拿走。
因地,因时,因人,四诊合参下比较准确;
海南中年人,大兴安岭老年人?
同病异治,异病同治!
6,白酒泡什么中药喝了对身体好
需要补益可以用周公百岁泡酒,延年益寿,补气养血,药店有售,也可以自己按方配制。
白酒的用途1、把鲜姜存放于白酒内,可以放很久。 2、做菜的时候醋或盐放多了,可以加些白酒,味道自会减轻。 3、在活鱼的嘴里滴几滴白酒,放在阴暗透气的地方,可以多养活5天左右。 4、蒸饭时如果夹生,可以滴上几点白酒,盖上盖在蒸会,即可完全蒸熟。 5、在未发起的面团上倒点白酒,在用湿布误十分钟左右即可发起,或者在未发起的馒头屉上放一小杯白酒,馒头即可变的松软。 6、在盛米、面的缸里装一瓶开盖的白酒,即可起到驱虫的作用。 7、油炸花生米升入盘中,趁热洒点白酒,可保持花生米酥脆不回潮。 8、鸡和鸭在宰杀前灌一勺白酒,半个小时后再杀,就很容易腿毛了,而且皮肤还完好无损。 9、不管是鞋子的哪个地方磨到了你的脚,你就在鞋子磨脚的地方涂一点点白酒,保证就不磨脚了。 10、感冒发烧时,取白酒二两,方入黑糖,点火后搅拌,待酒温略微烫嘴时喝下,然后捂被发汗,第二天即可退去。 另外,白酒还可以起到: 去泡作用:当手脚经过长时间的劳作时起泡后,临睡前可将白酒涂于气泡处,第二天即可下去。 增香的作用:往醋中滴几滴白酒和食盐,可以使醋保持醋的酸味,而且还能增加醋香味。 去腥作用:手上沾有鱼虾腥味后,用少许白酒清洗,即可去除腥气味。摘自酒网5199tv
得看喝酒人的体质了。
7,用什么药材泡酒好喝
你好!!
冬天在家泡药酒的人很多,因为制作、保存都很方便。但是如果药材选料不当会影响药效,甚至产生毒性。
一: 药酒的作用:
药酒包含酒和药物的双重功效,但主要是药用。
酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力,那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后,酒劲会加大,如果平时能喝半杯酒,对于药酒,就只能喝一口。
二: 药材选择:
按其中所含的药材性质的不同,药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒,以及矿物类药酒。
常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。
酒最好用白酒(老白干),药材整根或切片。
不同的酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡、芳香诱人。
白酒的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体刺激较小。使用果酒制作时,一般采用煮提法——将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用。
药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。
装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说,浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
三: 喝药酒的量:
每次喝一两半
将药材泡入酒中,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次,这被称为“冷浸法”,是最常用的。还有一种“热煮法”——将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用。
当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分已经停止渗出,药酒浓度已达到最大,就可以服用了。一般来说,动物类药酒浸泡1~2周才可以服用,而植物类药酒3~5天就可以了。有些贵重药材,可反复浸泡,离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。
一旦出现下述情况,就不要服用了,如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。
饮用时,每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒,最好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒,适合在睡前1~2小时服用。
比如: “风痛药酒”:
主料:丁公藤19.2千克 白芷1.6千克 五加皮1.2千克 麻黄3.2千克 青蒿子1.6千克 当归1千克 桂枝1.6千克 小茴香1.2千克 川芎1千克 威灵仙 1.6千克 防己1.2千克 建栀1千克 羌活1.2千克 独活1.2千克 白酒(50°)192千克。
做法:
先将以上15味药,除白酒外,混匀,再加入白酒密封浸渍,夏、秋45天,春、冬60天,滤取上清液,将药渣压榨,榨出液与浸液合并,静置4天,滤过即得。
服用方法 口服,常用量每次15毫升,每日3次。
功效:
祛风通络,散寒止痛。用于风湿寒痹,四肢麻木,筋骨酸痛,腰膝乏力,老伤复发
比如: “复方炙草乌药酒”
主料:炙草乌100克 威灵仙200克 穿山龙300克 40%食用酒精适量。
做法:
取生草乌加10余倍水,加热煮沸,煮3~4小时后(拣大号用刀切开,以内无白心,舌尝不麻为度,即可)将水焖干,取此灸草乌压榨与威灵仙、穿山龙粗末混合,用渗漉法提取进行收集,最初的渗漉液850毫升,另器保存,继续渗漉,收集渗漉液约2000毫升,过滤,取低湿蒸发至成软膏状,加入最初收集的漉液850毫升,加食用乙醇(75%)使成1000毫升即得。
服用方法 口服。每次10毫升左右,每日2~3次。
功效:祛风除湿,舒筋活络。用于风湿性关节炎。
比如:“风湿止痛药酒”
主料:白酒(8000克) 乌梢蛇(45克) (豕希)莶草(150克) 川乌头(15克) 附子(15克) 露蜂房(45克) 甘草(15克) 红花(30克) 青风藤(30克)
辅料:络石藤(60克) 南藤(60克) 穿山甲(45克) 蜈蚣(30克) 全蝎(45克) 地鳖(45克) 牛膝(15克) 桂枝(45克) 桑寄生(45克) 白砂糖(2000克)
做法:
1.将以上各药碎断,装入布袋,放在容器中,加入白酒,密封,每天搅拌一次,浸泡30-40天后取出布袋压榨,合并,过滤,滤液加白糖,搅拌溶解,密封,静置15天,过滤,即成。
2.每日服二三次,每次服10-15克,孕妇及小儿忌服。
功效: 祛风散寒,除湿通络,适用于风寒湿痹,关节疼痛等症.
谢谢!!