一．饲料发酵池如何密封
1．发酵饲料是一定要密封好的，透气就不会发酵完全，遇到氧气还会腐烂，所以一定密封好发酵池。(一)贮料的准备黄贮，一般要求玉米籽实成熟后，尽早收获，并立即将玉米秸秆进行黄贮。
2．对收割下来的原料，应边收边贮，尽量减少曝晒和避免堆积发热，以保证贮料新鲜。尽量避免在雨天进行收割、运输贮料，以减少泥土的污染。
3． (二)设备的清理黄贮前应对原有的贮窖、贮壕进行清理，将贮窖、贮壕中杂物、污水和剩余的贮料彻底清除，晾干后再贮。
4． (三)原料的切碎玉米秸秆在黄贮前必须进行切碎，而且要比青贮料短些，一般以2—5厘米为宜。 (四)贮料的装填和如金菌的喷洒为了使切碎的原料及时送入贮存设备内，尽量避免切碎原料受日光曝晒。
5．贮窖或贮壕内应有专人或设备(如拖拉机)将原料摊平。如贮壕较长，可酌情分段顺序填装，在作业场地和人员允许的情况下，可同时用几台切碎机集中装填一个贮壕。
6．装窖时需加料边喷洒如金菌，使其充分混匀利于发酵，具体操作方法与青贮相同。当贮料装填距窖或壕口40—50厘米时，紧贴窖或壕的四壁围上一圈塑料薄膜，将高出窖或壕上边的塑料薄膜堆放在窖或壕的上面，待密封时使用。
7．最后贮料的上面一定要高出窖或壕的四周50厘米。装填的期限不能过长，最好在短时间内装填完并密封。 (五)补加水分用于黄贮的玉米秸秆较用于青贮的玉米秸秆收割晚，其水分含量较低。
8．因此，在黄贮时必须将水分补加到乳酸菌发酵所需的标准，才能使原料中的乳酸菌迅速繁殖起来。 黄贮的成败关键在于加水，所以应安排有经验的人员专门加水。
9．具体的加水方法是：如果原料含水量较高，在装填前段时间里可不加水，只装填到距窖口50—80厘米后开始加少量的水。
10．如果原料不太干燥，其所需补加的水量较少，应在贮料装填到一半左右开始逐渐加水。如果原料十分干燥，在贮料装填到50厘米厚就应开始逐渐加水。
11．加水要本着先少后多、边装填、边压实、边加水的原则，加水量要根据原料实际水分含量而定，以贮料的总水分含量达到65%—75%为宜，过多过少都不好。
12． (六)贮料压实贮料在贮窖或贮壕内都要装匀和压实，压的越实越好。特别要注意靠近窖壁和拐角的地方，不能留有空隙。
13．小型贮窖或贮壕可用人力踩踏压实，大型的贮窖或贮壕宜用履带式拖拉机来压实。注意不要让拖拉机将泥土、油污、金属等污染物带进贮料当中。
14．在拖拉机压实过程中，仍需用人踩踏拖拉机所压不到的边角等处。贮料是否压实，主要取决于贮料的长短、含水量多少和压实的方法。
15． (七)密封和覆盖贮窖或贮壕中原料装满压实后，必须马上进行密封和覆盖。密封和覆盖的方法，可先盖一层细软的青草，然后将围在窖或壕四周余下的塑料薄膜铺盖在贮料上，上面再盖一层塑料薄膜，并用泥土压在贮壕或贮窖的四周，上面再覆盖一层30—50厘米的泥土。
16．顶部必须高出窖或壕的边缘，并成圆顶形，以防雨水流入窖或壕内引起贮料腐烂。 黄贮大概需要40天左右即可完成，每次取料完成必须将窖口密封严实，防治霉变。
二．传统固态酿酒发酵，如何封池酒醅
1．没有窖泥。可以用塑料布密封，然后用窖池口大小的棉被做保温或者稻壳袋子做保温进行发酵。清香型白酒不使用窖泥，就用塑料布密封，棉被保温。
三．酿酒固态发酵方法和步骤
1．固态发酵过程:浸泡粮食24小时。把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑。把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水，镬底生火，蒸上2~3个小时，直致米变成软熟的饭粒。
2．把蒸好的饭粒扒松，倒进非常干净的大水缸，水缸内加入少量的干净水，加入适量酒饼[发酵剂，可买到]，不同酒药可酿出不同的酒有的甜，有的浓。
3．甜酒酒药少，浓酒酒药多。然后就等发酵即可。固态发酵，顾名思义，是在固态的情况下，完成糖化和酒精发酵的过程。
4．首先要将预发酵的粮食蒸熟，然后按比例掺入糖化曲，待粮食完全糖化后，再加入酒曲，经过半密封发酵后，进行蒸馏。
四．固态酿酒发酵房怎么做？
1．酿酒发酵的房间，就是窖池的部分、操作场地、甑锅等等设备部分。窖池部分的厂房地下做好防水就可以了。操作场地、甑锅等等设备的厂房要高于窖池部分厂房高度，这样蒸汽便于排出。
2．厂房顶部设置有天窗。南北方气候不一样，北方最好有暖气、热风机，墙体有保温设施，南方考虑排气通风就可以了。
