1，甜白酒发苦是什么原因
是一个原因啦，酒曲不好会发苦，发酵过程带来的，放长些时间会减少很多。
2，白酒为什么这么苦
白酒过苦或苦味明显是不正常现象。传统酿造的白酒后口微苦属属正常，过苦则是劣质白酒。酒精勾兑的白酒是食用酒精添加香精香料，一般不会有苦感。身体欠佳，口苦，或先饮用了过甜的食物。
3，白酒为什么带苦头
除药酒外带点苦味，一般的白酒不会有啊！一般都是以辣味为主啊！
有一些白酒带点苦味，我们称为前苦，这是一些白酒的特色，也称为爽苦。带后苦的酒就不是好酒了。
4，酒为什么是苦的
爱喝酒的人会觉得酒是香的，有微辣的刺激感，不会有明显的苦味。不爱喝酒的人才会觉得酒是辣和苦的。心情不好时，酒是苦的
红酒吧？是不是？
苦酒
5，新烧出来的白酒为什么苦
新酿造的白酒有苦味是因为：1、用曲子比例大了2、夏季，发酵温度高了3、设备、窖池卫生管理不善，杂菌感染了。4、蒸馏过程有糟醅造成糊锅了。
依然会苦。苦味物质很难去除，活性炭吸附、重新蒸馏处理都不解决问题。最好的办法就是加糖掩盖。懂得勾兑的师傅在勾兑时候使用一点丙三醇、2,3丁二醇等多元醇掩盖，若是效果不佳，那就稀释，加入甜味好的白酒进行勾兑，稀释苦味浓度。
6，为什么今天我喝白酒是苦的
好酒入口回甘，是不会出现这种情况哦 好的白酒不辣喉咙的喔，喝启坛香酒不上火不口干不上头
酒有慧说苦酒有可能就有问题了，正常优质的白酒是醇香的
你做的什么香型？白酒喝后发苦有几种原因，一是你酸酯比例不协调，二是原料含杂质比较高，特别是酒精和香料，三勾兑技术不过关，我做技术的可以聊聊。
口味问题，还是少喝酒少抽烟
7，白酒喝有点苦是什么原因
白酒中的酯类物质发生了水解，酒味变淡了，喝着就是苦的，一般52度以下的酒就不适宜长期储存，如果长期储存的话，酒中的呈香呈味物质就会发生改变，并不是所有的酒都是越陈越香的，这种情况一般只适于原度酒和高度酒，因为酒精浓度比水大，所以化学平衡的反应是朝酒的方向进行的！ 所以希望以后你买的52度以下的酒应该尽快喝了，否则还会出现这种情况！~~~
我所知道的有一种，就是白酒在灌装期间，储存罐因为种种原因没有密封好，致使白酒走味了，会出现口感苦涩，颜色发黄等状况！
氧化了