发酵白酒加什么好一点，白酒里面加什么泡什么东西好

白酒泡酒的东西很多，加入枸杞、人参有滋补作用。白酒加入桃花，有美容作用。白酒泡甘草，有清热润喉功效。白酒泡鹿茸也有滋补作用。

这是看你需要什么功用效果来决定的，泡药材可以辅助治疗风湿、关节炎、补肾强身的等；泡桑葚、青梅、樱桃、橘子等来做水果酒，也是可以的。

酿造白酒不是加什么才能导致甜，而是酿酒工艺落实情况决定白酒口感的。酿酒工艺中，用曲量大，导致发酵升温快、猛，容易白酒苦味大。酒曲制作过程杂菌感染苦味大；入池发酵温度高，升温高，白酒苦味大；原辅料污染、霉变苦味大；设备卫生不好，操作过程带入苦味等等方面。白酒酿造看上去很粗放，实际上是非常细腻的一个工作。

白酒这个东西为了好喝，酿造工艺方面非常关键，勾兑只能弥补一些不足，7分酿造，3分勾兑。勾兑过程是非常专业的过程，练就品酒师的水平，知道哪里不好，然后解决不足之处。不是简简单单加什么就好喝那么简单。

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白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

这个好像不太好吧，放白酒通常是为了去腥，比如做鱼汤是放白酒和醋味道会很鲜，这是因为白酒可以去腥，同时白酒和醋能生成一种酯，这种酯很香所以会很好喝，土豆放白酒咋能好吃呢？

喝酒有害身体健康众所周知，很多人为了降低酒精浓度，也为了增加白酒的口感，都喜欢将可乐、雪碧或者功能饮料加入白酒当中，白酒兑饮料严重者会致人猝死。　　加入白酒的饮料一般分为两种，一种是可乐、雪碧等碳酸饮料，还有一种是像红牛这样的功能饮料，这两种饮料加入白酒后都可以提高白酒的口感，但它们带来的负面作用却不尽相同。　　碳酸饮料中含有大量二氧化碳，与白酒一起进入肠胃后，二氧化碳会促进肠道内壁上的吸收孔扩张，导致酒精吸收速度加快，这还不是最严重的，最严重的是，酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，对大脑造成伤害。　　而功能饮料的伤害则更大，首先功能饮料中含有大量咖啡因，咖啡因会影响人类神经系统，使人感到兴奋，加之酒精辅助，会增加大脑神经受损的风险。

不是

你是不是喝到假酒会口干，喝正宗的纯粮酱香型白酒是不会口干和头痛的，给你推荐一款喝了不会上头的白酒。贵州3721酒酱香突出、幽雅纯净，绵甜醇厚、回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲;饮中上口性好，口感、口味绝佳; 具有饮后“喉咙不痛、不上火、不口干、散发快、回味甘甜、能滋养人体、增强免疫力。”等特点；被消费者称为“中国最好喝的酱香型白酒”。

造成白酒口干的原因不是缺少什么，而是什么东西多了，如何处理掉。白酒发酵、勾兑、过滤、化验全方位进行分析，喝白酒造成口干的原因如下：1、白酒发酵、蒸馏，会带入高级醇类、酯类，这些高级酯类、醇类在分解过程缓慢、分解时候需要大量水做为载体。2、白酒发酵，特别是高档白酒，为了提高白酒质量，多选择延长发酵期，这样会导致白酒里面有益的香味物质丰富，同时也导致不利的物质产出，这些香味物质分解过程也会增加口干的情况。3、白酒发酵多选择窖池发酵，窖池上层的水份在漫长发酵期里会淋浆到底层，上层酒醅显得干燥一些，品尝时候感觉口干。解决喝酒后口干的问题：混合好的综合基础白酒通过介质罐（活性炭吸附的原理）吸附一下，把高级酯类、高级醇类吸附掉，然后化验，调整微量指标，做到醇酸酯平衡最佳点位，然后做抗冻实验，可以通过抗冷除浊机微调，把白酒做到-10~-15度之间以后失光即可。这样生产的白酒口干情况基本消失。

白酒中出现厚重的感觉是因为白酒里面香味物质多，而且丰富的结果，同时香味物质比较协调。 出现厚重感觉的白酒是所有勾兑白酒技术人员追求的方向，技术人员多采用如下方法：1、增加原酒比例，特别是原酒选择厚重感比较大的白酒。2、酿造原酒时候，采用延长发酵期的方式提高白酒中的厚重感。3、反复勾调白酒，寻找适合的勾兑比例，使香味物质更加协调。4、简单的香精香料不能够实现厚重感。

不知道你所谓的厚实是指醇厚？不知道你指的添加原料是在酿造的时候？勾调的时候？还是喝的时候？如果就酿造来说，原料就那些，除非你有很大一笔试验经费，重新开发酿造新原料，就现有的原料，你所谓的厚实口感是达不到的

冰粒

添加乙酸乙酯能增加白酒的爽口感！而且乙酸乙酯是国标允许的白酒添加剂

不知道你所谓的厚实是指醇厚？不知道你指的添加原料是在酿造的时候？勾调的时候？还是喝的时候？如果就酿造来说，原料就那些，除非你有很大一笔试验经费，重新开发酿造新原料，就现有的原料，你所谓的厚实口感是达不到的。新酒更不用说了。如果就勾调来说，是可以的，原料就是陈年基酒，至少3年以上老基酒勾调，能增加醇厚的感觉，5年就很好，10年的那就非常醇厚了。不过这些也是建立在一个高级勾调师操作的前提下。如果就喝来说，可以随便加你认为能增加厚实口感的东西，反正不行再换么。