沱牌白酒怎么开，沱牌酒真假这么认

沱牌曲中档酒目前市面上极少发现假冒产品；打开酒盖会闻到酒香芬香扑鼻而不是刺鼻或者无味那么就可以放心喝了

首先要看在当地有没有沱牌的经销商，如果有的话，可以签特约客户，没有的话，政策支持是和销量任务挂钩的，销量好则支持的力度大，要求最重要是销量的要求，一般是需要年销售在几十万或者上百万会合作的，公司还会提供业务人员协助，协助培训业务员，费用报销等

沱牌舍得酒是以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为原料精酿而成。其特点醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长。

四川沱牌舍得酒业位于有“观音故里，诗酒之乡”之称的四川省遂宁市射洪县沱牌镇，地处北纬30.9°——世界最佳酿酒核心地带，是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一,拥有“沱牌”、“舍得”两块“中国驰名商标”。历史悠久。

不是快走出国门了麽？ 当然白酒发展到一定程度，就会遇到瓶颈。个人还是非常看好 沱牌舍得的

白酒现在的竞争都非常大，光四川就有上百家做白酒的企业，沱牌算是名列前茅的了，前景还是可以的。

你开微笑吧？我不在四川都知道舍得酒不是一个镇上的企业，是射洪县的！发展前景不是你该担心的问题，如果你真的关心的话，你可以多买他的酒……建议你还是多了解了解酒的一些东西！

,,,再看看别人怎么说的。

做白酒市场是一门大学问。首先，你做的酒要有特色。或者是名称响亮，或者是质量过关，或者是口感独特，或者是驰名商标，总之，有特色的酒才好做。其次，你要针对不同档次的酒做不同的市场。低档酒和高档酒的市场开拓方法是不尽相同的，你做低档酒，就要开拓农村和小城镇市场，你做高档酒，就要开拓礼品市场和大城市市场。还有，就是看你所处的角色。不同的角色决定了你可以使用的营销手段是不同的，因为有些营销手段需要资金支持和厂家支持。最后就是勤劳和投入。任何工作，都需要勤劳，都需要投入，只有时间、精力和感情的投入，才能逐步的打开局面，积累人气，最后开创一番属于你自己的新天地。本人是沱牌舍得酒代理商，这个厂家还不错，对经销商的支持力度挺大。

拜访上搞周期性的查卖钱画写，业绩上搞进货积分。具体看情况来定呗，不是个难事。

宋应星（1587—1661），明未清初科学家。在1634—1654年间写成了《天工开物》。第十七章《曲药》中记载[凡 酿酒必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成]。[南方曲酒，酿出即成红色者（红色部分为红曲霉菌属），用 曲与淮郡所造相同，统名大曲。[曲为酒之母]，不同品温曲药，其[物系、酶系、菌系]的构成不同，产出原酒风 格也不同。舍得酒传承发展《天工开物》大曲药生产工艺，汇集不同品温曲药特点，以优质小麦、大麦为原料， 按不同生产工艺分别在农历二月、三月、四月制得桃花曲；五月、六月、九月、十月、十一月制得月桂曲；七月 、八月制得陈香曲；再根据不同季节按不同比例混合使用。三种曲药对幽雅舒适风格形成具有兼容互补作用，从 而赋予了舍得酒[香气幽雅，粮香陈香馨逸]的独特韵味。素有“中华第一文化酒”之称的舍得酒，经检测含有多种生理活性成分，加之稳定一致的“香气幽雅，粮香陈香 馨逸，醇厚绵柔，细腻圆润，甘洌净爽，回味悠长”的个性风格，2007年10月，被成功写入国家标准（GB/T21820 —2008），成为中国“幽雅、舒适、健康”型白酒之尊崇级标杆，是中国首批食品文化遗产、中国非物质文化遗 产的活文物见证。诸多的美誉使其“幽雅、舒适、健康”风格来源显得分外神秘。

⑴大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 ⑵小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 ⑶麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 ⑷混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 ⑸其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有： ⑴半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 ⑵串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 ⑶勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 2.按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。 ⑴酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 ⑵浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 ⑶清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 ⑷米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 ⑸其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。 3.按酒质分 ⑴国家名酒 国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 ⑵国家级优质酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 ⑶各省，部评比的名优酒 ⑷一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。 4.按酒度的高低分 ⑴高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。 ⑵低度白酒 采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。

白酒的生产有两种方式： 1、配置型白酒：就是用食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成，这种方式生产的白酒安全对身体没有什么太大的伤害，喝后的感觉就是头疼，口干。 此法一定要注意：千万要使用食用酒精（乙醇），切记不要使用工业酒精（甲醇），全国经常被报道的假酒就是甲醇所致，该产品伤害人的中枢神经，饮用5ml就会出现头晕、恶心和呕吐，10ml就会失明，以上就会危及生命。 2、酿造型白酒，生产工艺相对比较复杂，同时还需要一定的专业知识，现简单的介绍如下： 原料处理－－－泡粮－－－初蒸－－－闷水－－－复蒸－－－摊凉－－－下曲培菌－－－发酵－－－蒸馏 原料：主要以淀粉类原料为主，例如：大米、高梁、玉米、红薯等等皆可 泡粮和蒸粮的过程主要是将淀粉的链破坏掉，利于后期的培菌糖化 下曲培菌：此过程主要由根酶和糖化酶来完成，就是将淀粉转化成糖的过程。根酶主要使用q303，糖化酶的用量一般为120u/g原料，目前国内最好的要属：无锡雪梅和苏宏达 发酵：就是将糖类转化成酒精的过程，利用酵母的代谢产物来生产酒精，国内最好的酵母为：湖北产的安琪耐高温酵母酒酵母，用量为0.1％左右，根据季节的不同自由调整，掌握冬季用量大，夏季用量少的原则 以上只是简述 希望能给予你帮助~