白酒怎么煮口感柔和，散装白酒怎么调口感

如果有化验设备，按标准调就容易些；如果凭人口来尝，调整口感较难。你可以加入部分固态发酵酒，来增加酒的醇厚感；加入一些酒尾来调整酒中的酸。散装酒，调整到国标2级就行，指标比标准稍高一点。

白酒烧出就好喝，白酒发酵过程进行控制：1、原料干净、辅料清蒸彻底。2、发酵工艺落实到位，做到低温入池发酵，粮曲比不要过度。2、设备卫生干净，窖池管理到位。3、蒸馏的白酒分级摘酒，酒尾回蒸。

不会。白酒里面的香味物质与酿酒工艺有关。香味物质的比例、种类与酿酒工艺有关，香味物质是决定白酒口感的核心。贮存过程只能减少杂味，促进白酒稳定，酒精分子与水分子蒂合。

1、可以添加雪碧一起兑着喝2、可以和老酒也就是黄酒，煮热了喝。

1、可以添加雪碧一起兑着喝2、可以和老酒也就是黄酒，煮热了喝。虽然我没试过！

1、可以添加雪碧一起兑着喝2、可以和老酒也就是黄酒，煮热了喝。仅供参考

你说的该不是电视里面说的那个三十里红吧？首先加碱水是在酿酒中间加，其次。。。。我记得原作里面写的是加童子尿。。。。。

1、可以添加雪碧一起兑着喝2、可以和老酒也就是黄酒，煮热了喝

10多、20多度的药酒入口就比较柔和，另外来说，清香型白酒度数低就柔和一点，浓香型白酒顺吞但后劲老火，酱香型白酒只要喝得下去，后劲要轻一点。

景阳春32度，不贵，不是做广告，，我感觉比茅台好喝，，说的不对也别骂我

冰峪庄园大米原浆酒。米香型原浆白酒。入口很柔和，不仅喝惯好酒的人爱喝，就连不喝白酒的都人喜欢喝~！~~~还可以根据自己的口味去调制着饮用。 我是厂家，欢迎咨询

这一点还挺相似的，个人觉得一些档次较高的白酒会好很多。低端的就要看调酒师的水平了。

那你下次喝《茅台醇》柔和酱香型 白酒看看吧

你好！ 白酒又不是鸡尾酒，也不是威士忌，可以加冰块，苏打水，改善口感。 喝白酒，放到热水里温一下，再喝，会芳香无比。 试试啦，，， o(∩_∩)o...

买酒时加足够数量的银子，酒会更好喝。两者成正比。

不能加东西，年数越久越醇越芳香，口感也就越好

白酒刚酿好蒸馏出来可以放一段时间，让它陈化，或者过催陈机，就可以使口感更好。传成酿造的催陈机不错的。

可以加雪碧的，就象喝墨西哥烈酒一样，也叫摔酒，找个老杯要俩个杯垫，一个垫在桌子上一个盖在杯口，用手扣住两个杯垫，用力摔在桌子上，雪碧经过晃动后有很多泡末，这时候整杯喝下去，爽迹虎管臼攮铰归歇害忙，比例 两酒盖白酒+7分满的雪碧，七喜也行。

你好甜白酒又叫米酒、酒酿、甜酒。做法如下：1、糯米五斤，酒曲一袋(两枚装)。 先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。2、在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯 米放在布上蒸熟，约一小时。尝一尝糯米的口感，如果 饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。 蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。3、将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在 桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。4、在冷却好 的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。5、将酒曲均匀 地撒在糯米上，稍微留下一点点酒曲最后用。然后用手将糯米分区翻动，将 糯米上下层拌在一起，尽量混均匀。6、 拌匀后，将糯米转移到发酵的容器中。稍大一点的电饭锅或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒 在上面。用少许凉开水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压一压， 抹一抹，以使表面光滑。7、用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的 地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。

甜白酒的做法 甜白酒又叫米酒、酒酿、甜酒。做法如下： 1、糯米五斤，酒曲一袋(两枚装)。 先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。 2、在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯 米放在布上蒸熟，约一小时。尝一尝糯米的口感，如果 饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。 蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。 3、将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在 桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。4、在冷却好 的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。5、将酒曲均匀 地撒在糯米上，稍微留下一点点酒曲最后用。然后用手将糯米分区翻动，将 糯米上下层拌在一起，尽量混均匀。6、 拌匀后，将糯米转移到发酵的容器中。稍大一点的电饭锅或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒 在上面。用少许凉开水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压一压， 抹一抹，以使表面光滑。 7、用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的 地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。 大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第 三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好 的，糯米不散，可以分割成块。 如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮 就散。

1. 把糯米洗净，按两碗米加入三碗水的比例，依通常煮米饭的方法煮熟。 2. 把一小块酒药碾成细粉末。 3. 待糯米饭降温至40℃以下，将其乘入容器内（也可留在锅中），不要留有过多空隙，但也不应压实。可在表面挖一个或数个浅坑。 4. 将酒药粉末均匀洒在糯米饭表面，用保鲜膜盖严（但可留有少量空气）。 5. 保温35~37℃，依容器深度，一天半到两天即可食用。若无保温条件，室温四五天左右也可完成发酵。温度过高则会影响食用菌繁殖。 6. 做好的醪糟应当尽快食用或放入冰箱冷藏，否则过分发酵会影响风味。

材料鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙做法1、将鸡蛋煎好，铲出2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅材料米酒酿200克,鸡蛋二只.做法1. 将米酒酿倒入锅内,加入适量的水烧煮开.2. 加入适量的白糖也要煮开.3. 倒入打散的鸡蛋液,拌匀煮熟即可.材料酒酿200g，鸡蛋一个做法1.酒酿2.鸡蛋打散3.枸杞桂圆泡一会4.酒酿加水，煮开5.加鸡蛋搅均，加糖材料鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙做法1.生姜加水大水煮至沸。2.滚了以后转小火。3.将鸡蛋在碗里打散备用。4.小火滚至水收的差不多时，加红糖。5.加入酒酿搅拌，转大火。6.滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火

甜酒酿制作标准方法： 1、浸泡：将糯米洗净，浸泡12到16小时，至可以用手碾粹即可 2、蒸饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯 米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将 蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果 饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。 3、淋饭：将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在 桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好 的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。 4、落缸搭窝：将盆置于30度左右的恒温箱中培养24到48小时，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，...甜酒酿制作标准方法： ?? 1、浸泡：将糯米洗净，浸泡12到16小时，至可以用手碾粹即可 ?? 2、蒸饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯 米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将 蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果 饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。 ?? 3、淋饭：将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在 桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好 的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。 ?? 4、落缸搭窝：将盆置于30度左右的恒温箱中培养24到48小时，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保温。最好再蒸一下，杀死其中的微生物和酶停止其活动。这样，甜酒酿就制作成功。 ?? 5、培养成熟：将盆置于30--32度左右的恒温箱中培养24到48小时，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保温。最好再蒸一下，杀死其中的微生物和酶停止其活动。这样，甜酒酿就制作成功。 *注意事项： ?? 1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果 要么是酸的臭的，要么就没动静。 ?? 2、一定要密闭好。否则又酸又涩。 ?? 3、 温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。 ?? 4、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干 ?? 5、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 ?? 6、如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 ?? 7、拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮 就散 做甜酒如果希望得到更强的酒味，有两种方法： 1、适当延长甜酒发酵时间，比如在规定的温度下您一般放置24小时，现您可以适当长一些。 2、在制作过程中加拌甜酒曲时放少许酵母，但量一定要少。