白酒为什么有鸡蛋味，抹白酒蘸盐盐的鸡蛋为什么有六六粉味

这不是六六粉的味道吧？只是腌制后的咸鸡蛋才会有的味道，正常现象。

支持一下感觉挺不错的

那是被称为“还原性气味”的一种，因葡萄酒“缺氧”造成，不算酿造事故，开瓶放置一段时间会消失，不过像你描述的那么臭的情况我还没遇到过。

你好，考虑是阴道炎的可能。建议注意经期卫生，保持外阴清洁干燥。切忌搔抓、热水洗烫和使用肥皂。有感染时使用高锰酸钾溶液坐浴，内裤要透气、宽适，忌酒及辛辣或过敏食物。最好是到医院做一个白带常规化验明确是什么炎症再对症治疗，祝您健康

红酒鸡蛋食材主料红酒大约300ml（开瓶后没喝完）鸡蛋7个食盐适量步骤1.用蒸蛋器蒸熟鸡蛋，趁热去皮放入倒好红酒的锅里煮，直到锅里的红酒蒸发掉2.凉凉3.放入冰箱冷藏，4.吃是取出

别喝了，这酒坏了。引起臭鸡蛋味道有两种可能，一种是添加剂二氧化硫过量添加了，这样的酒喝了会引起喉咙发炎疼痛。一种是酒塞不好，漏气引起酒塞发霉了，导致酒坏了。

行啊，我经常吃

可以吃，不会怎么样。像酒煮鸡蛋还能够治疗风湿、关节炎、骨刺、骨质增生等。酒煮鸡蛋服用方法然后吃鸡蛋包括蛋皮，喝残酒。闷头睡觉。且彝族就有一种鸡蛋酒。这是一种具有浓郁地方特色和民族特色的保健型配制酒。

可以

可以啊，一块吃完全没有影响的，吃了好多次了

但是这两种东西都是不能多吃的，鸡蛋喝酒多了都是对身体有害的

有怪味，白酒把鸡蛋的味道盖啦，蛋黄又把白酒的味道盖啦

要注意储存 的东西 要干净密封 无气味 而储存时 要放在比较通风的地方 储存 一段时间后（大概1月）打开几分钟 再密封 一段时间 就行 一般少放点冰糖 另外压榨时 去皮储存时把皮和梗都要放进去

排出病害的因素，在葡萄酒的发酵周期中，酒精发酵后期和苹乳发酵后期的处理工艺是相当关键的。如果红葡萄酒中存在MBT或DMS，那么就比较麻烦。

wangwiner所说的硅胶，是不是澄清中使用？我在果汁和酒的澄清中用过。

我想应该换桶,同时尽量使酒不要接触金属物质!

酒脚泥没及时分离造成.分离沉淀通风除去味道山颠一寺一壶酒

除了以上各位说的原因，还有一种原因是酵母自身代谢造成的，如果培养基中缺乏蛋氨酸和硫基丙氨酸，酵母在发酵过程中会自身合成这两种氨基酸以备酵母代谢利用，而这个代谢过程的副产物就是还原性硫化物，它们会影响酒的风味。无论是酒精发酵还是苹乳发酵，加入一定量的营养剂均可降低还原性硫化物的生成量。如果有了硫醇味，呵呵，只能适度开放循环，看看能否去除了。

酒本身就是发酵的产物，腌鸡蛋肯定有酒的痕迹，不过那是好事，有酒味总比有其它异味和有毒成分好得多，不影响食用，做下酒菜更好。

酒渗到鸡蛋里去了呗

民间传有腌鸡蛋的n种方法，对此，小编也略知一二，今天就跟大家分享下腌鸡蛋出油的简单易行的方法，希望能帮助到您：方法一、鸡蛋2斤半配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸡蛋为准,还需要少许的白酒(能使鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易)方法：1.将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味2.将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ml白酒，盖严。20天左右后就可以开吃了。方法二、春天，鸡蛋丰收，真是腌咸蛋的最好时机，具体制法是：将新鲜的鸡蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。然后在锅中，按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸡蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。注：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。方法三、最简单的方案是：水洗后用白酒泡一会撒上盐，装塑料袋密封，20天后可食。方法四、选良种鸡蛋50个，用布擦拭干净，放入坛内(注意不要用冷水浸洗，否则腌出的咸蛋心易变黑)。另外，取香葱10根打成葱结，生姜4片，花椒25克，一起放在锅内，加清水4千克，烧煮片刻，溢出香味后，再放食盐1千克，继续煮开。冷却到温水时(约30℃)，再加入好白酒50克，白砂糖25克，味精适量，冷却即成腌制用料水。然后把料水倒入盛满鸡蛋的坛内并用竹篾圈轻轻压住，以免蛋体浮起来。最后用塑料袋扎紧坛口，密封存放在室内，30天后就可食用。用这种方法腌制的咸蛋，咸淡适中，油多味佳，质量好方法。五、材料：100个鸡蛋 10斤水 3斤粗盐 八角 花椒 白糖 姜片 白酒50克过程：1、将新鲜鸡蛋洗干净晾干（勿放在阳光下晒），放坛罐内，2、把足量的水、盐、花椒、八角、白糖、姜片放入水中煮，不时地搅拌，煮开放凉加白酒，3、用纱布把水过滤后倒入坛罐内，以没过蛋面为宜，将坛加盖密封，存放20天左右就基本腌好了，煮熟即可。注：放白酒和糖是咸蛋多出油的关键,能加速蛋白质的凝固，使蛋黄内的油被挤出。