浓香型白酒加什么糖好，大哥为什么酿制白酒加糖

冰峪庄园大米原浆酒不添加如何糖分都是自然发酵出来的！~~~喝起来蜜香轻柔

酿制白酒谁说加糖啊？粮食蒸煮后加曲发酵后蒸馏成酒。如果使用干酵母的话，活化时温水加很少糖的。其他工序没有加糖的。

冰糖

你好： 不加糖最好，因杞子助湿，再加糖更加助湿碍脾，不利吸收。而且杞子已有甜味。我的回答你还满意吗~~

枸杞单药成方，且酒容易引起湿热之气，如果和甘甜的药物混合，服用后容易引起呕吐等意外，建议不要加糖。

不加糖好

白酒有适当的酒糟味是固态酿酒法带有的一种标志，不要把酒糟味扭曲了。酒糟味过大就不好了，为了减轻白酒里面的杂味，白酒企业选择的方法：1、原辅料干净、无霉变。2、 严格执行工艺，做好每一个环节，可以减少杂味。也可以改进工艺，做清蒸混入工艺杂味小。3、过滤除浊，利用活性炭吸附的特性，通过设备吸附。除浊过滤机械过滤。白酒加糖，只能掩盖苦味，对于糟味大的问题不起作用。

自酿葡萄酒可以加白糖，也可以加冰糖加糖的目的只是为了提高目标酒精度自酿葡萄酒为什么要放糖：葡萄果实本身含有葡萄糖，我们一般自酿葡萄酒时选用的葡萄是鲜食葡萄，但是鲜食葡萄的含糖量不足，一般自酿葡萄酒不加糖的话，酿造出来的葡萄酒会偏酸，影响口感，所以要加入糖（白糖和冰糖都可以，它们的主要成分是蔗糖）可以发酵成酒精。而在专业的在酒厂，用的是专用的酿酒葡萄品种来酿酒，其含糖量很高，是不需要加糖的。

糖的增加，不会促使发酵速度的加快。如果你发酵足够长的时间，糖会转化为酒精。理论上讲，糖越多，酒精度会越高。但是，自酿的酒，有很多外界因素，不会像酒厂控制的那么好。所以，酿酒，最好不放糖，酒精从葡萄中的糖分转化过来就足够了。如果放糖，不会影响酒的发酵，但是酒会更甜，因为后加的糖不会完全转化为酒精，最后的结果是葡萄酒变成了饮料。当然如果你喜欢，甜酒也是不错的。

要调吗?最根本的就是改进你的生产工艺或换酒曲.如果要调,最正统的是你的就缺什么,用其他的酒(含有你缺的多的那种酒)进行混合调配.如果没用的话就用香料进行调,你先检测下差那些指标,在进行调配.

泡米和玉米醇香浓厚。晒至半干,再泡,可以除去一部分水分,增加效果。 红薯\糖\酒的比例是 1 斤红薯 2 两糖 2 两酒),拌匀(不能让红薯碎了)...饵料:选大粒黄色干玉米粒。用曲酒、玉米香精、蜂蜜、丁香、白糖,提前泡好。以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。 口子酒酿造历史悠久。据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南第一家”之誉。口子酒入口味道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。历史昭示未来，口子窖所处的黄淮腹地，自古便以其通达南北、承接东西的特殊区域位置，成为兼容南北，博纳东西的汉文化中心所在地，同时也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因，如今的口子人，正是在适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要基础上，推出“浓香则折其锋锐，酱香则发其蕴藉，清香则取其从容”，兼三香，具五味的兼香型白酒口子窖。

1.白糖。是生活中最常见的糖类，几乎每家每户都藏有。白糖价格低，颜色纯正，颗粒小，所以使用这种糖酿酒时，可以很快的融入到葡萄酒中，参与后面的发酵反应，是大多数酿友采用的糖类。2.冰糖。冰糖也算是家庭较为常见的一种糖，在超市可以轻松购买到，价格相对白糖更高一些，特点是硬度大，有的颗粒大，糖的精度很高，有些酿酒材料都建议使用冰糖酿酒，但是我们要考虑这种糖的可溶性。（葡萄酒的质量跟发酵时候的含糖量是有关系的。）3.红糖。一种颜色为红色的糖，有极少数人采用，如果你也准备使用红糖来酿酒，那主要考虑的就是葡萄酒最后的颜色。我们知道葡萄酒颜色是评定葡萄酒好坏的一个因素，如果我们加入了红糖，就会让葡萄酒颜色受到影响。4.蜂糖。蜂糖营养价值高，品尝起来很甜（含糖度高），有部分人也尝试过酿酒，似乎效果不是很理想。这要考虑的主要是蜂糖是液态的，加入酿酒溶液中，和我们要求的“无油无水”的观念是有些冲突的。5.其他糖。麦芽糖、葡萄糖等。这些糖也可以用来酿酒，因为我们从分子式中知道他们含有的糖终会发生反应：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。所以也是可行的。终上所述，在家庭自制葡萄酒的时候，很多品种的糖都是可以使用的，考虑到酿酒成本，添加糖的便利性，对发酵的影响，我们认为白糖是最理想的。而如果你是在没有白糖在身边，那添加其他种类的糖，也没有太大问题。

酿葡萄酒用葡萄，可以加一些白糖，但是不能太多，不然味道就不好了。

我们酿制葡萄酒的时候需要用到糖，一方面可以使葡萄酒的味道更加甘甜，另一方面可以加快葡萄酒发酵的速度，以便尽快获得香甜每位的葡萄酒，下面就为大家介绍一下自酿葡萄酒加什么糖味道最好。白糖我们酿制葡萄酒的时候最常使用的就是白糖，白糖价格非常的实惠，而且有利于酿制葡萄酒，白糖本身质地坚硬，不会因为外界环境变化而发生改变，白糖颗粒非常的均匀匀称，本身非常的干燥，不含任何水分，白糖本身非常的稳定，不会与周围环境中的物质发生剧烈的化学反应，即使长时间暴露在空气中也不会发生任何改变，白糖纯度非常的高，容易保存，一般的环境下就可以保存很长时间不发生变化。红糖我们自酿葡萄酒的时候也可以加入一些红糖，可以使葡萄酒的颜色变得更加漂亮，而且红糖对人们的身体非常有好处，红糖水可以补充肾血不足，可以为女孩子补血，有效地缓解痛经的症状，但是加入红糖会使葡萄酒的味道变酸，因此我们在酿制葡萄酒的时候不要放入太多的红糖。如果害怕自酿葡萄酒变酸，我们最好使用别的种类的糖。冰糖与白糖相比，冰糖所含的糖分比较少，纯净度方面也远远赶不上白砂糖，但是冰糖发酵速度非常的快，可以缩短自酿葡萄酒发酵的时候，我们可以提前喝上香甜可口的自酿葡萄酒。上面三种糖类都可以用来酿制葡萄酒，其中白砂糖酿制葡萄酒的效果最好，是自酿葡萄酒加什么糖最好的选择，大家可以根据自己的口味选择糖原料。