白酒怎么勾兑出来好喝，如何使食用酒精配制的酒味道更好

浓香型白酒里面主要是己酸乙酯，清香型白酒里面主要是乙酸乙酯。不过单凭香精是配不出好酒的，因为酒里面的成分有很多种，要想好喝，就用原酒勾兑

加入自己喜欢的饮料，感觉味道好，就OK了！

六大基酒，琴酒威士忌伏特加朗姆酒龙舌兰还有白兰地，都有不同的成分，所以味道也不完全一样。原料分别是杜松子，谷物，谷物和马铃薯，甘蔗，龙舌兰，水果 另外还有改变口味和口感的调味酒，比如利口酒，甜酒，力娇酒等等，很多的，可以依照自己的喜好来调

那要看什么酒了。一般来说烈酒勾兑饮料加上冰块，都是很好喝的。目前市面上有的饮料都可以勾兑，根据你自己的口味，你可以试着换不同的饮料兑着喝，找到你喜欢的口感是哪一种就行了。

勾兑是白酒生产过程中的工艺，也是每个酒厂技术的核心之一。也就是说，市场上的成品酒都是已经经过反复勾兑优化之后的，消费者只需要选择适合自己的酒即可。一般来说，名优酒喝完之后不容易上头——这个回答不错！

这就是技术了哈，如果是酒勾酒的话，是你酒体的酸酯比例不协调或是酒中杂醇油含量过高等原因造成。如果是酒精酒的话，一是你原料含杂质高，二是你酸酯比例不协调哈！

最好是不要和，很伤身体的

勾兑是白酒生产过程中的工艺，也是每个酒厂技术的核心之一。也就是说，市场上的成品酒都是已经经过反复勾兑优化之后的，消费者只需要选择适合自己的酒即可。一般来说，名优酒喝完之后不容易上头

一般的都是勾兑的 有粮食勾兑 酒精勾兑 建议和少量 柔和型的酒 QQ1799759887

你说的应该是固液法白酒和液态法白酒，这关键看你做什么口感，不同口感添加的添加剂的种类和比例都是不一样的，原料合格，技术过关，添加的比例协调一般不会出现你说的上头，口干，头疼。

果酒可常年饮用，青梅酒当然不例外。冷饮（加冰块或冰镇）、热饮（果酒、纯净水其中之一加热，适量调和），均可餐前或餐后饮用，若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。　　加白酒：两瓶两毫升的青梅酒调兑一瓶五百毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰块。酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾之功效，所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。　　加果汁：一瓶七百毫升的青梅酒调兑五百毫升的鲜榨果汁，夏天加上冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用，所以酣畅之余还能养颜塑身。　　加冰：先在杯中放入冰块，再注入梅酒，就做成最好喝的餐前酒。　　加冰水：梅酒、冷水1：1兑冲后再加入冰块饮用，充满当今时尚的品酒乐趣。　　加苏打：在杯中注入1/3的梅酒，在兑入苏打水，添一片柠檬，好喝又冒泡。　　加热开水：以梅酒3份热开水2份的比例，冲兑成热腾腾的梅酒，可驱寒并适于冬天饮用。　　加刨冰：刨冰上加几滴梅酒，吃起来酸酸甜甜，另有一番风味。　　梅酒香槟王：梅酒和冰香槟各一半注入杯中便是流行的梅酒鸡尾酒。　　其它妙用：睡前在浴池中加入150毫升青梅酒，泡澡20分钟，每周一次。青梅酒中丰富的酵素可令肌肤晶莹剔透，还有收敛毛孔，调理油脂分泌的功效。 资料均来自互联网

如何鉴别？“行内有句话，叫‘酒好不好看挂杯好不好’，用酒精勾兑的酒肯定是不挂杯的。但是挂杯并不能成为一个直观区分的标准，因为厂家在酒里面加甘油。纯粮酿造的酒有甜味，用酒精勾兑的时候，厂家就会在里面添加甜蜜素等。”业内人士介绍，“纯粮酒的香味物质、维生素和有机物都是在酒窖里生成的，是需要时间的。”对于工业酒精勾兑酒和食用酒精勾兑酒的鉴别，一般的消费者凭口感无法鉴别，需要专业的检测才能知道，“酯类含量多的是粮食酿造的，醇类含量多的是工业酒精酿造的。”一般工业酒精勾兑的都是些低档酒，容易生产销售，就是我们说的假酒这种情况多一些。如小酒馆鼓吹自己酿造的高粱酒呀，没有经过QS食品安全认证的散装白酒等等，没有生产厂家、没有正规包装的。建议消费者不要购买没有明确厂家的白酒。对身体有害吗？目前市面上的白酒基本都是用粮食酒精勾兑出来的，“高度数的粮食酒精有许多有害的成分对人体的伤害比较大。按现在的国家标准，酿造出来的酒都是需要勾兑的。勾兑的过程实际上是一个去芜存菁的过程，因为在勾兑的过程中会降低酒的度数、去除酒中的杂质、添加一些香精使酒的口感更好、并且还要降低酒中有害物质的含量等”。工业酒精的来源是石油在催化剂和高温条件下，裂化长链有机化合物而得到的乙醇，其中加入了一定含量（国家规定范围内）的甲醇等一些有机有毒物质。工业酒精对人体伤害很大。纯粹意义上的原浆因为是纯粮酿造的，对人体的伤害比经过勾兑的白酒要小得多。从人的生理方面考虑，酒的度数越低，对人体伤害越小。从生产原理方面考虑，酒越醇，所添加的其他如调味、勾兑的作料越少对人体伤害越小。相关文章：

白酒是勾兑分几种，我不知道你是想勾兑散酒还是瓶装酒。是要勾兑浓香型还是酱香型，还有清香型和兼香型等等，各种酒型的勾兑方法不一样，要看你需要勾兑什么样的酒，勾兑的方法不一样，档次口感也会不同

楼主你好 白酒的勾兑和调味 勾兑 白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。 勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。 好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒；差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。 由于有了勾兑这一工序，所以各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后来涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。 调味 调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味的效果与基础酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显的改进，质量有较明显的提高。 白酒调味的作用可归纳为三种：即添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确的了解，要选择好调味酒，在方法上要行作小样试验。调味后的酒还须再贮存7—15天，然后再经品尝，确认合格后才能包装、出厂。 调味酒的种类很多。单独品尝调味酒时，常常感到味怪而不谐调，容易误认为是坏酒。调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切的关系。 酒的勾兑和调味都需要有精细的尝酒水平，尝评技术是勾兑和调味的基础。尝评水平差，必须影响勾兑、调味效果。为尽可能保证准确无误，对勾兑、调味后的酒，还可采取集体尝评的方法，以减少误差。 谢谢

白酒勾兑 勾兑 “勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。 在蒸馏白酒中，大约98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，这些微量成分虽然很少，却能决定着白酒的风格和质量。酒厂不同车间，同车间不同生产时间生产出来的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比关系肯定不会完全一致，所以口感上就会参差不齐。要使酒的质量完美、符合品牌的传统风格、出厂产品质量统一，勾兑便必不可少。现代化的勾兑是先进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。 各种国际著名的蒸馏酒，如五粮液、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。 在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。以名酒五粮液为例，五粮液的勾兑技术经过几十年的不断完善和发展。上世纪70年代末，勾兑大师范玉平的优选法取得不断的技术进步，华罗庚先生为之两度致电祝贺并赠诗：“名酒五粮液，优选味更醇，省粮五百担，产量增五成，豪饮李太白，雅酌陶渊明，深恨生太早，只能享老春”，赞扬宜宾五粮液酒厂“为中外驰名的五粮液增添了光彩”。现在五粮液拥有计算机勾兑和人工尝评相结合的独一无二的先进技术，被业界誉为“勾兑双绝”，处于世界领先水平。 目前，五粮液用来勾兑调味酒属于特级酒，来自明代延用至今，有着600多年历史的古窖池，酒味丰富全面，对基础酒有固其本、辅其弱、扬其优、克其短的奇效，体现出一种综合美感，确保了消费者喝到的每一口五粮液的口感和品质都是一致的。五粮液整个勾兑调和过程，绝不添加任何香精和味素，最终达到“各味谐调，恰到好处”。所以五粮液宣传的“中庸和谐”的企业文化并不是一句空洞的口号，而是建立在产品风格的基础上的。 从“陈氏秘方”到六百年古窖，从特有的“包包曲”工艺到世界领先的“勾兑双绝”，五粮液对待消费者就像它的酒质一样，晶莹剔透，醇香至真。国内某些品牌刻意回避“勾兑”概念，一定程度上抹杀了公众的知情权，属于一种欺骗行为。 因而，要想解决人们对勾兑问题的误读，最好的做法就是学习五粮液，把产品的真实特性告知公众，让消费者根据情况自己做判断。一些对于勾兑的妖魔化的行为，只能造成酒类市场的混乱，不利于酒业的发展。

把不同多数、不同口味、不同年份的纯粮原浆酒调到一起，调出一种特定风味就称为勾兑；如果使用酒精、香精等再点点原酒应该称为配制酒。市面上有颇多的配制酒冒充勾兑酒，行内称为狗对的。

刚生产出的酒是有新酒味的，放半年就好了， 不需要勾兑。

可以加速老熟过程，用一些陈味调味酒进行勾兑