1，白酒如何除去焦味
白酒有焦糊味不能去除，只能通过勾兑的手法减轻哈，如若想较彻底的去除的话，可以考虑复蒸。
你好！你可以使用 酒用活性炭 效果很好，淘宝卖的仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
2，怎样才能去掉酒曲味
一般来说，放置一段时间酒曲味道自然会减轻的。
曲味重原因：白酒酿造过程，发酵期短，培养曲子的操作过程杂菌污染，易出现曲味大。适当的曲香味是能够接受的，过大需要处理，把曲香味归类到杂味里面。曲味大处理方法：1、白酒贮存期适当延长，比如3个月~1年。2、活性炭吸附法，取活性炭万分之2加入白酒中20~24小时，期间搅拌2~3次，然后用硅藻土过滤机进行过滤。
3，75度白酒怎么去掉糠味
酿制白酒，在原料的处理上不能过于简单了，需要对原辅料做清蒸处理，清蒸后的稻壳应摊晾后使用，清蒸时间不少于30分钟，蒸后摊晾不能回潮，也不能使用清蒸时间过久的稻壳。添加清蒸后的稻壳，会减少糠味。可以用千分之一到一点五的活性炭处理白酒，也能够减轻糠味。
作为白酒的呈香呈味物质，决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。
4，有什么方法让自己喝了酒但别人闻不到酒味
喝了酒之后的味道往往通过你的呼吸，以及身上的味道能被别人闻到。我一般采取的方法是，嚼茶叶，然后在外面转一转，身上的味道散的差不多了，再回去，一般都不被发现……这回答要让我老婆看见就完蛋咧……
有以下方法可以做到：1、通过吃水果（如橙子、柚子）、吃花生米、喝醋。2、可以通过香水的味道掩盖酒味。3、多喝开水，稀释体内酒精浓度，浓度低了，自然就问不出来了。4、、纯牛奶中的蛋白质可以喝酒精反应，可以起到减轻酒味的作用。
嗅觉细胞被长时间强烈气味刺激，暂时的失灵！
可以用果汁来漱口，身上如果有酒味可以喷点香水遮遮味！
5，怎样去除粮食酒里的异味
如果变味了可以用活性炭处理一下，会减轻很多怪味，但不能根除。在工厂遇到这样的情况，大多是再次蒸馏取酒，损耗较大。
付费内容限时免费查看回答请稍候1、最有效的方法就是进行稀释,在白酒中兑入蒸馏水等,当怪杂味的存在量稀释到对酒的质量不产生影响的程度后，就会改善其口味2、有机酸含量必须进行控制;用勾兑与调味技术弱化苦味;清蒸辅料;配曲要恰当;保持优质的生产环境卫生;严格控制合理的生产工艺3、选择蛋白糖或甜味汁,按一定的比例添加即可.调制出的白酒味绵甜爽口。
酒能去除异味和细菌。但是的一定的浓度。至少75%。 你买一瓶医用酒精兑成75%的就可以了。
白酒经过贮存，可以减少杂味。 用酒类专用活性炭吸附，也可以减少杂味。
6，怎么样降低白酒的辛辣感
白酒中醛类含量越高白酒越辛辣，品质自然也更差，大多数酒厂会选择陈酿、勾调等方法降低白酒辛辣感。勾调传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓“不辣”不是真的不辣，而是“显得不辣”，因为醛类物质并没有因此而消失。需要指出的是，不同香型的酒，如浓香和酱香，因为香味物质的不同，对口腔刺激程度不一样，也会感觉辣味不同。陈酿刚生产出的新酒，杂质多，口感辛辣，当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，所以新酒经陈放老熟后，辣味减轻。
白酒的辛辣刺激感是酒中含有过多的醛类、酯类物质,有的偏多,酒味不协调所致。简单点的方法就是用汝瓷材料的分酒器储存一段时间,让酒中的各种组分充分融合,分解酒中的就会较好的减少白酒的辛辣刺激感。
7，白酒可以去腥味
烹饪中“白酒”的妙用
(1)酱油瓶内加点白酒，可防酱油发霉变质。
(2)醋瓶内加点白酒，可增加美味久存不坏。
(3)将鲜姜浸于白酒内，可久存不坏。
(4)姜汁鸡蛋汤里加点白酒，味道鲜美。
(5)做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。
(6)烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使成菜味美而不腻。
(7)将河鱼在白酒中浸一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。
(8)咸鱼洗净后在白酒中浸泡2～3小时，可减低鱼的咸味。
(9)在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒再放回水里，在阴暗透气的地方，即使在夏天也能活3～5天。
(10)在冻结的鱼体上洒些低度白酒再放回冰箱，鱼很快即解冻，也不会出水滴和异味。
(11)红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。
(12)煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。
(13)冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新。
(14)未发起的面上按一个凹坑，倒入点白酒，用湿布捂10分钟即可发起，或在未发起的馒头上屉后，在屉中间放一小杯白酒，蒸出的馒头也会很松软。
(15)在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，即可完全蒸熟。
(16)豆类装进容器或塑料袋中，喷上少许白酒拌匀，然后密封，可防虫蛀。
（17)在盛米、面的缸里放进一个装有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米面，不盖瓶盖，将缸密封。酒发挥的乙醇可杀菌灭虫，起防虫蛀作用。
(18)油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
（19)鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损