青口白酒怎么煮，青口要煮几耐

青口适宜选产自纽西兰的，若购买急冻青口新鲜的青口，宜用盐水浸片刻，洗净才烹调。新鲜１）青口洗净，沥乾水分。２）烧熟镬，下少许油及蒜肉炒香，加油，加入青口、酒及盐煮5分钟，加入红辣椒及九层塔续煮片刻即成。急冻１）青口解冻后，冲水，吸乾水份，洒上调味，备用。２）青口，排放上烤盘，烤约5分钟

白酒煮青口 　　材料：青口、白酒、洋葱、西芹、胡椒粉、盐、鲜忌廉 　　制作 　　1、青口先洗净。 　　2、用少许油或牛油起镬，加入洋葱、蒜头、西芹，炒香。 　　3、加入青口略炒一吓，放点胡椒粉，盐(要是不够鹹的，小心啊青口大多带鹹的)。 　　4、倒进白酒盖上镬盖把青口煮至熟，最后加点鲜忌廉即成。

有蒜容蒸，豉汁炒，灰烧。

蒜香白酒煮青口（贻贝），人人吃个不停口。 材料:主材：，新鲜青口（贻贝）450克，中个洋葱1个，去皮切大片，蕃茄1个，切丁，蒜茸2汤匙，玉米粉3-5汤匙，汁料：份量仅供参考，牛油2汤匙，白酒120毫升，水240毫升，糖1/2茶匙，盐1茶匙，百里香碎1汤匙做法:1.先将青口泡入盐水1小时，再换盐水，再泡一个小时，令青口吐泥，再加3-5汤匙玉米粉轻手清理青口外壳，过清水，沥干备用。2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香洋葱用半茶匙盐炒软，再加百里香碎同炒，再加蕃茄炒软。加入汁料，汁料一开加入贻贝，盖顶焖8分钟，装盘即成。

用料材料用量青口10个黄油10g大蒜2-3个白葡萄酒100ml盐少许收起做法1. 大蒜切碎，锅里融化黄油，炒香大蒜?2. 青口刷干净，去掉连接，入锅翻炒一下，加入白葡萄酒和适量水。盐调味?3. 炖煮4分钟，开壳了就出锅。?4. 撒一点葱花。

1.食材：冬瓜、青口、沙茶酱、姜。2.冬瓜去皮切薄片、姜剁碎。3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜粒爆香。4.加入清洗干净的青口以及一小勺沙茶酱。5.再倒入适量料酒，搅拌均匀盛起备用。6.将冬瓜倒入锅内大火翻炒。7.注入适量开水盖上锅盖焖约十分钟。8.再将煮好的青口加入，搅拌均匀。9.调入少许海盐与胡椒粉，勾生粉芡即可熄火。

主料青口 椰汁200ml 白酒100ml~150ml 辅料盐1勺 茴香少量 香茅少量 洋葱一颗 葱白少许 大蒜两瓣 八角1颗 花椒少许 黑白胡椒按个人爱好 番茄半个~一个 葡萄醋几滴 柠檬一片左右 香菇200g 香菜一小撮 橄榄油少量 白酒椰汁青口的做法步骤1. 锅内倒入橄榄油、洋葱切碎、葱白切碎、大蒜切碎、茴香切段爆香。2. 加青口、椰奶、白酒、各种调味料煮半熟3. 加入香茅、番茄、香菇、柠檬煮全熟

你去镇上的料理小判那里买香茅椰汁鸡配方，加如图鉴 鸡肉2个，椰子汁1个，盐1个

酒醉青口。顾名思义就是用白酒来煮制青口。在西餐中通常做为前餐，伴面包佐食。 现在，我们就一起来学习酒醉青口的做法。 酒醉青口的原料： 青口6-8只、黄油或者橄榄油一勺、洋葱粒少许、蒜蓉末少许、罗勒、小香葱和百里香少许、白酒半杯。这里所说的白酒最好用酒精度高的烈酒如白兰地或威士忌等。盐、胡椒粉适量。 酒醉青口的做法： 油烧热，放入洋葱炒软，加入罗勒，百里香或者小香葱等香草来将青口炒香，加白酒，点火，红红火舌经过一轮舞动后火势逐渐变小。加入水，覆盖住青口即可。上盖焖煮至青口全部开口，放盐、胡椒粉调味。除了青口好吃外，汤汁的味道也异常鲜美。可以一起盛在碗中，端上桌食用。酒精经过挥发，其实并不像想象中那么浓烈的酒味，清香鲜嫩。

白酒在烹调中的作用主要是去异味，但是有很多菜的鲜味也会被白酒给去掉，所以不能加太多，少许就可以，太多的话菜味中带酒味也不好吃了。在煎炒的时候加白酒的时间应该在锅最热的时候效果最好，炖品的时候在开始放效果好点

白酒在烹调中的作用主要是去异味，但是有很多菜的鲜味也会被白酒给去掉，所以不能加太多，少许就可以，太多的话菜味中带酒味也不好吃了。在煎炒的时候加白酒的时间应该在锅最热的时候效果最好，炖品的时候在开始放效果好点

白酒燴青口 材 料 : 1/2 磅青口 100 毫升白酒 200 毫升忌廉 1 湯匙蒜茸 1 粒乾荵(切片) 青胡椒粒少許 意大利番茜少許 鹽及胡椒粉各適量 做 法 : (1) 先燒熱厚底鑊，用少許橄欖油爆香蒜茸，乾荵 片及青胡椒粒，然後加青口入內炒勻。 (2) 倒入白酒，加蓋焗煮三至四分鐘，待青口殼完 全打開。 (3) 加入忌廉拌勻，至忌廉汁滾起便可熄火，下鹽 及胡椒粉調味即成。 備 註 : (l) 下忌廉後不宜煮得太久，否則忌廉內的油脂會 分解出來，見忌廉汁煮滾即可熄火。