冬天的白酒如何保存，冬天怎么保存酒曲大曲

酿酒的大曲，在冬季气温低的时候不要考虑太多。只要保持大曲干燥，大曲通风，微生物就会处于休眠状态，以袍子形态休眠，不会死亡。当大曲的湿度、温度适宜的时候，微生物就会生长繁殖，就会发挥其糖化、发酵的作用。酿酒大曲里面的微生物不是可以长期休眠的，一般情况大曲贮存不宜超过一年，超过一年以上，大曲里面的微生物数量会明显下降。糖化力、发酵力会明显下降，影响酿酒产量。

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酒精分液体酒精和固体酒精。不知道你说的是哪种酒精，两个就都说一下吧。固体：正常存放，放在比较接近地板的地方吧，不要跟易燃物品放一起就行了。液体：密封，远离其它可燃物。放在避光的地方，橱柜里也好．最好使用棕色瓶保存，玻璃瓶木筛盖紧。

密封保存就可以，主要是不让他挥发

密封保存 就可以了

密封放在阴凉处

酒精在冬天很好保存，气温低。别放在潮湿的地方就好再看看别人怎么说的。

红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内，同时也要注意尽量不要摇晃和震荡红酒，因为这样会破坏酒中的分子结构，影响酒的味道。最适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度、湿度在70%~80%、黑暗和没有异味的环境中保存，因为环境的味道可能会渗入红酒内。存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于变干缩小让空气进入。家庭中存放红酒简单的方法是：冬天：存放阴暗通风处。 夏天：可以用报纸包裹，放入冰箱里

未开过的 保存温度在13至15摄氏度 旧世界木塞的酒 倒放 新世界的酒无所谓开过的 不抽空气的 最好当场喝掉 实在不行最多放2-3天 有专业用具 抽调空气最多可保持3-5天

　　在广大北方地区，冬季来临时，人们会发现白酒的口感和以前不太一样了，有人怀疑是白酒的质量出现了问题。其实不是这样的，是因为气温的骤然下降而引起白酒产生了一些变化，应该说是一种正常现象。那么，在冬季有什么办法可以防止或减少白酒口感的变化呢?下面就介绍几个小窍门: 　　1、不要只剩下缸底的时候才加酒，当缸内的剩余酒在70%-80%左右的时候，加入新酒，这样无限循环有利于持续口感的稳定。 　　2、最好在晚上往缸里加酒，因为北方室内气温相对高，在温暖的环境，一晚上可以使新酒、老酒的酸脂分子达到平衡状态。 　　3、在气温非常低的情况下，最好把桶装酒放在温度较高的室内2-3天，这样就不会产生酒臭等异味了。 　　4、冬季最好多储备酒，白酒的储存期长，口感会更好。

严格来说白酒对环境的温度要求不是太严格。如果酒精度在55度以上的白酒建议用酒柜来放置

地暖的温度并不高，一般是18~20度，这个温度下对于白酒来说是比较合适的温度，不直接放在地上就可以了。

只要密封够严实就不怕，其实白酒在冬天喝之前在热水里烫一会儿，温度不要太高，口感更好

用密封啊

你好，一般没事的，因为地暖温度一般在70到80摄氏度左右，但是室内 空气温度在20摄氏度左右，这种温度储存酒就是没什么问题的。要是您还是不放心您可以将酒放在高一点地方，包装好久没事了。谢谢希望对你有所帮助，望采纳。

只要密封良好，没关系的

一、白酒的保存　　瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。　　二、黄酒的保存　　黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于5℃，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。　　三、啤酒的保存　　保存啤酒的温度一般在0 12℃之间为适宜，熟啤酒温度在4℃ 20℃之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。　　四、果酒的保存　　桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃ 25℃之间，相对温度75％ 80％左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。　　五、药酒的保存　　有些泡制药酒的成分由于长期贮存和温度、阳光等的影响，常常会使原来浸泡的物质离析出来，而产生微浑浊的药物沉淀，但这不说明酒已变质或失去饮用价值，但发现有异味就不能再饮用了。因此，药酒的保存期不宜太长。

对

其实，有一个关于白酒的小知识，不少人不太了解，那就是白酒酒精度高，冰点其实非常低，即使是很低的温度，白酒一般也不会结冰。所以不要担心白酒的结冰问题。 到了冬季，对于家里开暖气的家庭，冬季储存白酒的时候一定要注意，最好不要把白酒放在太靠近热源的地方，如果家里有地暖的话，一定要注意，把白酒放在较高的地方。 一般情况下，白酒存放的环境温度不得超过30℃，否则将影响白酒的口感，温度较高瓶盖比较容易发生变质、霉烂、会引起漏气，降低酒精度。 除此之外，要把白酒密封好放在阴凉避免潮湿的环境下存放，存放的地点最好保持明亮、干净、干燥、通风。 “虽说白酒不易结冰，但是最好也不要长期将白酒存放在温度零下的地方。长时间的低温可能会加速白酒变质，不要把白酒长期放在温度零下的房间里，温度最好保持在10℃-25℃左右。 另外，白酒属于易燃物品，在存放时，一定要远离烟火，防止发生意外。 我国的酒文化博大精深，白酒也是越陈越香。近年来，老酒也成了不少收藏爱好者的“新宠”。在享受其浓厚的历史文化和尘封岁月的味道的同时，还能投资升值。然而，“身价不菲”的老酒，在冬天的存放也是个技术活。 收藏老酒的人，经常会遇到这个问题：放在家里没几年，瓶子里的酒“不翼而飞”。 国版老酒交易平台专家提醒，即使在冬天，存放老酒时，也不能忽视“跑酒”的问题。“导致酒液大量挥发的主要原因就是封口不过关。一定要将酒的封口密封好，可以用塑料袋将瓶口缠紧，然后再存放。 另外，陶瓶装的酒不建议收藏，因为容易挥发。最好收藏玻璃瓶、瓷瓶装的酒。 存酒是个技术活儿，尤其是老酒。在冬天，老酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方。”如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。 另外，存放老酒的环境，最好保持一定的温度和湿度，最好有专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。 酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果“躺”着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。另外，要避免经常挪动。

没看懂什么意思？