铜锅白酒怎么烧，家里怎么烧白酒

那东西装酒放在酒精炉上烧

倒在搪瓷缸中，放在火上烤，不过绝大多数白酒不适合这样做的。

这是中医讲的用酒火洗，用手或棉球蘸酒火快速在局部擦洗。如果慢了容易烧伤皮肤。

白酒是可燃物，让白酒烧起来，需要燃烧的纸条引燃。白酒酒度没有酒精高，燃点高一些。我曾经做过一个试验，即使是酒精，把吹的很红的烟头，丢在装有95度酒精玻璃皿里面，也不会燃烧。

白酒

那要看是多少度的酒 38度的比较难52度及以上的 直接用火柴就能点着的

将白酒放在厨房里，打开煤气。等煤气弥漫整个厨房后用打火机点燃。

用火在酒上点。

一、1.、加点汽油等2、蒸馏二、1、往火炉里到三、把酒寄给我我帮你点

白酒是蒸馏酒，当然是蒸馏了。（煮这个词不准确）蒸酒操作要领：蒸馏白酒使用的设备是甑锅、酒醅装甑时候控制好速度，见气撒料，做到薄、匀、稳、准、平，30分钟左右装完一甑，流酒时候控制好阀门，流酒速度每分钟2~3kg。大气追尾。

在计量仪器门市或化玻门市都有简易蒸馏装置，大概需要160元左右（前年买过），就是一个冷凝回流管，用可变电炉调节温度，每次取白酒100ml加水30ml，蒸馏取样100ml，用酒度计和温度计测量，查表（酒度温度换算表，全国通用）转换成20°c酒度，就是白酒的酒度。以前是直接测量，现在标准要求必须蒸馏后取样测量。如果无仪器想知道大概，就摇动容器，看酒花大小和酒花消失的快慢，这是酒厂蒸馏酒时需要学会的“见花取酒”法，白酒操作工都懂的。

※使用前应注意事项： 第一次使用前，请使用食器用清洁剂、柔软海绵等清洁，内锅因涂装一层镀锡， 请勿使用硬质菜瓜布等清洁，建议使用柔软海绵即可。 l 铜制品因容易变色，一般铜制品为保护商品防止变色，出厂前会於外层涂上一层透明漆或胶膜等，但为除去这层保护模需使用一些复杂手续等，本产品并无使用保护模等涂装方式，直接清洗后可立即使用。 ※使用时应注意事项： 1. 使用中或后锅身产生高温会有烫伤危险，请勿让幼童接近锅具。 2. 锅柄为金属制品，同样因导热问题会烫伤皮肤，请使用防热手套或厚乾布提取手柄。 3. 锅具务必平放於瓦斯炉台上，再开启瓦斯开关点火，瓦斯火焰请以中小火为准，火焰以不超出锅身侧边，以防火焰过大直接烧触手柄而产生危险。 4. 乾烧或预热锅具会造成内锅镀锡融化脱落 锅具变形甚至引起火灾，请绝对避免。 5. 汤汁等料理，请注意不可因过度煮沸，而让汤汁等溢出锅外，流入瓦斯炉，而造成瓦斯炉火熄灭，并造成瓦斯气体外泄而引起瓦斯中毒，或损坏瓦斯炉台。 6. 请勿使用本锅具作为油炸锅，调理油炸食物。 7. 请勿将本锅具放入电子微波炉内加热使用，以免造成微波炉损坏或引起火灾等危险。 8. 调理搅拌锅内食物时请使用耐热橡胶刮刀、 木铲 、尼龙锅铲，请勿使用金属制调理器具如匙叉、杓等以防刮伤内锅的镀锡表面。 ※使用后与保养： 1. 请使用食器用清洁剂、柔软海绵等清洁，再使用乾布将锅身与锅底擦乾，保持乾燥，请 勿使用洗碗机清洗。 2. 锅身如沾有酸或盐等而长期置放，或锅具放於潮湿场所容易产生铜绿。 3. 锅具如附著焦著物等请将锅身置放於热水中等焦著物软化后除去，不可使用刀具或金属 制刮铲刀刮除焦著物，以免刮伤锅具表面。 4. 锅内的食材如要长期保存，请将食材移至其他容器(如保鲜盒)等，以免引起锅具产生铜 绿，且请勿直接利用铜锅作为食物保存容器。 5. 锅身表面如变色，请使用毛巾沾醋擦拭变色部份后放置一小时后；使用清水清洗，使用 乾布将锅身与锅底擦乾，保持乾燥。 6. 去除铜绿方式，盐与同量的醋混合后，再用布沾上述液体来擦拭，可以使其恢复光亮， 再使用清水清洗使用乾布将锅身与锅底擦乾，保持乾燥。 7. 内锅镀锡如脱落会露出内层铜色，仍可继续使用；但容易产生铜绿，使用后请勤於保 养。

自制小锅酒的做法：主料：大米50克、水250毫升。调料：甜酒曲3克。做法步骤：1、首先将大米加水浸泡过夜。2、然后将其放入电饭锅蒸熟。3、蒸熟后取出放入酒曲和水搅拌均匀。4、最后将其装入瓶子，密封发酵36小时即可。

第一步：酒具的准备1、酒蒸：烤酒时用的大木蒸子。村民们一般冬季采伐云南石梓树木制成，其它树木可能会有异味；2、铜锅：烤酒时用，起冷凝作用，商店里有出售的；3、酒圈：烤酒时用，起密封作用，放置于铜锅与酒蒸之间。村民们一般用稻草作一个圈，外面用布缠上就可；4、酒撇：烤酒时用，把铜锅底下冷凝的酒滴引到酒蒸外；小锅酒5、酒漏：烤酒时用，把酒撇里流出的酒收集到酒壶里；6、酒壶：烤酒时用；7、大铁锅：煮酒饭和烤酒时用；8、大灶台：煮酒饭和烤酒时用；9、竹篾笆：用于粮食煮制后(酒饭)的降温；10、大竹箩：用于酒饭拌合酒药后的初期不密封的有氧发酵，产生葡萄糖；11、大酒罐：用于后期密封厌氧发酵，产生酒精；12、自来水：烤酒时用，给铜锅持续的降温；第二步：酒药的制备1、自制酒药：计划经济时代采用的方法，现在已经没人采用了。一般是全村的集体行动，将采集近20种植物，经过切、舂、筛、配比、成形、发酵等复杂的过程才能制成，而且在发酵的过程中，会有杂菌感染而损耗。2、购买酒药：购买常用的品牌即可。第三步：粮食的准备1、包谷：保护区内最常用。采用新鲜，无霉变的即可。2、稻谷：水田较多，稻谷较富余的地区可采用。3、高粱：保护区内较少种植，个别农户采用。第四步：煮酒饭就是把选好的粮食在大锅里用水煮制，煮熟后的粮食村民们称为酒饭。粮食用量：一般以酒蒸的大小而定，村民们的酒蒸的容量通常是两大酒罐刚好可以烤一次。煮制要求：一般以绝大多数粮食颗粒的种皮破裂后就可以了。第五步：凉酒饭就是把煮制好的酒饭，摊开降温。凉制要求：一般凉到35℃左右即可，就是手插进酒饭里，暖和不烫手为好。第六步：拌酒药就是把凉制好的酒饭与酒药均匀拌合，拌酒药时要酌情洒点凉开水，以润不互相粘连即可，不能太多。酒药用量：可按照说明上的比例使用。第七步：捂酒饭就是把拌好酒药的酒饭放到大竹箩里，置于阴凉的地方进行有氧发酵。发酵时间要求：一般是3天左右，具体时间要与当地气温而定。村民的经验是：可以闻到像甜白酒的香味散发出来，竹箩底有液体开始流出来为好。第八步：装坛发酵就是把捂好(有氧发酵透了)的酒饭装到大酒罐里进行密封的厌氧发酵，把糖类物质转化为酒精。发酵时间要求：一般是25天左右，要根据当地不同季节和不同气温而定，气温低发酵天数可以稍长点，气温高发酵天数可以稍短点。第九步：烤酒就是把发酵好了(密封厌氧发酵透了)的酒饭放到酒蒸里进行蒸馏。技术要求：1、装酒饭时要轻装慢装，酒饭在酒蒸里不能压得太实，否则将影响蒸汽的流通；2、酒撇要对准铜锅底部的尖顶，这样才能收集到滴下的酒滴；小锅酒3、酒撇的放置要有一定的倾斜度，收集到酒才能自然流出酒蒸外；4、凡是有漏气的地方都要用泥土覆严，防止酒蒸气泄漏；5、火力不能太旺，否则将引起酒蒸气大量的泄漏；6、酒漏里要放一至两层纱布，把酒里的杂质过滤掉；7、结束时间以酒的力度达不到要求时为止，酒度随着时间降低，可以把不同酒度的酒进行分装。

没看懂什么意思？