炖汤用什么白酒好一点，煮汤的时候加点白酒有用吗

当然有用啦， 一可以去腥，二可以加强汤的味道，三还可以增强人体对钙离子的吸收

四物汤是为 川芎2钱 当归 地黄 白芍 各3钱 可炖鸡腿两支 或排骨500克；酒宜采用黄酒系列 如 绍兴花雕 或福建老酒 。

有没有花雕、加饭之类的酒卖呀？没有料酒的时候， 用这两种就代替是最好的。 如果这也没有的话， 也只能用其他的酒代替了，如啤酒、葡萄酒、白酒。 用白酒的时候要注意，一定不要放多了，否则的话会发苦。

清汤

放料酒的目的主要是去腥气，所以一般也不需要很多。常常是汤开后加1~2汤匙（似汤的多少还可以多加点）料酒，搅在汤里煮几分钟后，敞锅盖，让腥气随汤的水蒸汽飘走后，再盖锅盖接着焖煮汤。 有的食材气味重，可以煮一段时间后再加料酒一次去去腥。一般炖汤加1次料酒就足够了（酒加多了汤里有酒味并不好喝哟）。

加一点点白酒好了，什么也不加也OK

做完人流保养身体的方法可以采用坐月子的方法。最好不要喝带酒精的食品，因为刚做完人流的身体是处于虚弱的状态，身体对吃下去的东西会吸收很快，虽然白酒加热过后酒精会蒸发，但还是会残留不少，而酒精会伤肝这会直接影响身体的恢复。肝的作用主要是排毒，在身体虚弱时肝的工作量是很大的。最好吃一些补身体的食品，例如鸡汤、排骨汤、红枣、枸杞等。

简单的就是喜欢吃什么就把食材放到水里煮就好了。但要记住先下肉类的用小火炖看用什么锅时间不一样。小火入味大火收汁，还有就是可以适当的放入几味中药材。比如枸杞，当归等，但一定不要用过多，（是药3分毒吗）最好先咨询药店药剂师对症下药。起锅前再加蔬果类的食材就好了。根据自己的口味调味就好了

在炖鸡肉时，可以适量添加白酒，能够使鸡肉肉质鲜美，口感更好，营养更高。鸡肉里面添加白酒，有去腥，增香，提味的作用。白酒的功效：白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。白酒的用途：1、去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。2、除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。3、消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。4、减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。5、增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。 白酒的妙用：1、姜汁鸡蛋汤里加点白酒，味道鲜美。2、做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。3、烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使成菜味美而不腻。4、红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。5、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。6、油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。7、鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损。（帮忙点个采纳，谢谢！）

用水炖汤

米听过酒后该喝什么汤- -`酒后喝点蜂蜜水好 为身体健康, 饮酒应适量, 一旦喝酒过量, 可在酒后饮几杯优质蜂蜜 水, 它不仅会使头痛头晕感觉逐渐消失, 而且可使你很 快入睡, 第二天早晨起床后也不会头痛. “时髦”饮食的误区 酒后喝浓茶 有人错误地认为，饮酒后喝浓茶可以解酒。其实酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转化成乙醛再变为乙酸，然后分解成水和二氧化碳，经肾脏排到体外。而浓茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成乙醛对肾脏的损害。另外，茶碱能抑制小肠对铁的吸收，实验证明，酒后饮用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中的铁吸收量降低50％。163

m4a1：此枪精准高，后坐较小，威力较大，容易操作，适合各种地图环境使用； m16：此枪威力较大，后坐较小，精准较高，方便操作，但是和m4a1比较还是差了点； ak-47：此枪后坐太大，威力更大，难以操作，但是适应各种地图环境是一把十分不错的高杀伤力枪；ak－74：此枪威力较大，射速较快，后坐比较大，改进后的74比47更容易操作；xm8：此枪威力较大，射速较快，后坐较小，远距离又可以当狙击枪使用，综合性强；famas：此枪威力较小，射速飞快，后坐较大，人称近距离步枪之王； g36k：此枪威力较小，射速较快，后坐很小，操作非常方便容易上手； scar heavy：此枪威力很大，射速较快，后坐较大，但是凭着惊人的威力足以征服敌人；sg552：此枪威力较大，后坐也大，但是射速很，是一把不错的快掩护型狙击步枪；

一、清肺汤两种： 1、雪耳、莲子、百合、排骨汤： 原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。 做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。 2、桑百皮、百合、排骨汤： 原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。 做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。 二、润肺银耳羹： 原料：银耳5克，冰糖50克。 做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止即可。

煲汤的时候最好不要用料酒，会影响汤的口味儿

用料酒的目的是除腥,还有就是炖的肉容易软烂。所以基本上都可以。

煲汤我给你支几招 常听人们说，身体不好时要多喝点汤补补，现在，平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝，似乎，煲汤也是一种时尚，今天，咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤。 看菜谱上介绍煲汤的方法，总是说“将肉出水或飞水”，什么意思？这样做有什么好处？用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。 每次煲鱼汤，汤好了，鱼没形了，怎么办？煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。 煲汤时是冷水下料好还是热水下料好？冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。煲汤用什么锅好？煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。为什么煲完汤的肉很柴？瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。 在饭店里喝的鱼汤、肉汤都像奶汁一样，感觉很滋补，可是自己在家煲汤总是出不来这个效果，为什么？油与水充分混合才能出奶汁的效果。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了。 煲汤要加哪些香料，味精要吗？什么时候放盐？大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，事实上，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。 煲汤是不是时间越久越好？错！汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣。 汤虽滋补，有些肥腻，怎么办？可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚。 喝汤应该是在饭前还是饭后？一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状。

煲汤时，不用放料酒，保持原汁原味更好吃

煲汤时可以放料酒也可以不放，如果想放的话放一般的料酒就可以了。