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1，什么是白烈酒
白色烈酒
白烈酒简称白酒 也就是高酒精纯度的烈性白酒 一般酒精含量在55%的白酒称为白烈酒
彪呼呼的玩意！！！白烈酒就是烈一点的白酒，酒精含量高的！！真服你啦，！！
喝了就知道··
2，酒精浓度最高的酒是什么
能喝的酒最搞是75度(谨慎,量力而喝)不能和的有工业酒(99.7%)
衡水老白干85度
斯匹利塔斯酒精浓度高达96% 伏特加白色经典 788元 79度
3，酒精度最高的是什么酒
一般能买到比较便宜的 红星二锅头好像是七十二也不知道是68
医用 酒精 最高99%(度)
饮用酒精一般不超过65%(度)
号称中国白酒中酒精度最高的湖北白酒「霸王醉」，在湖北省上市。据报道，中国白酒专业协会副会长高景炎指出，以往中国白酒酒精度最高的是五粮液的六十八度原浆酒。湖北省谷城县石花镇七十度的「霸王醉」白酒，经过二十多年的密封藏，没经过任何勾兑，填补了襄樊高级白酒生产上的空白。
应该是东北高粱酒把！~！~
是伏特加吧，不是很清楚度数。
随便说一下，医用酒精是75%的。
4，中国浓度最高的白酒是什么
五粮液原浆酒：68度 湖北霸王醉：70度 衡水老白干：72度 泸州老窖原酒：73度 清河大曲：75度 伏特加白色经典 788元 79度
老烧酒
北京二锅头 北京顺义生产的二锅头最高是65度。以往中国白酒酒精度最高的是“五粮液”，它是酒精度68度的原浆酒。上市的“霸王醉”白酒产于湖北省谷城县石花镇，酒精度高达70度。不排除一些小作坊还买更高的，因为蒸馏出的原酒就是75度以上，那么我们在市面上能看到最多的高度酒是62度，至于65度的高度酒是很少见的，一般来说，50度的酒已经很高了。 其实喝酒不是看度数的。有些地方的私酿酒度数会更高，但是那就没测量过了。
天津的酒头，喝一口能从嗓子一直辣到肚子里，而且一定要靠墙喝，要不能顶你个跟头，呵呵
浓香型白酒，出甑的原酒酒精度在70°以上，度数太高，一般人承受不了，成品酒酒精度在52°最佳。
5，酒精是白酒还是啥
纯的酒精叫乙醇，是不能饮用的
有酒的气味和刺激的辛辣滋味，比重0，易燃烧。学名是乙醇酒精是一种无色透明，所以叫做乙醇，不导电的液体，（酒精燃烧C2H5OH＋3O2=2CO2↑＋3H2O）因为它的化学分子式中含有羟基.7893(20／4°)，微甘， 分子式C2H6O、易挥发
酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇， 分子式C2H6O，（酒精燃烧C2H5OH＋3O2=2CO2↑＋3H2O）因为它的化学分子式中含有羟基，所以叫做乙醇，比重0.7893(20／4°)。现在的酒精主要还是通过发酵发开制备的。 酒精制备的原料主要有淀粉质和纤维质为主，通过各种酶的作用而产生酒精的，酒精生产也带来了很多副产品，比如说杂醇油、甲醇、二氧化碳等。 下面主要讲解以发酵发制备酒精（alcohol）的工艺； 现在的淀粉质原料主要有；玉米、木薯、糖蜜、小麦等。 木薯经过热预处理后加入a-淀粉酶让淀粉分子从原料细胞中游离出来以后，先膨胀，糊化，通过酶的作用使之分解为小分子的糊精和低聚糖。然后利用糖化酶将液化产物进一步彻底水解成葡萄糖的过程。 利用酒精酵母将葡萄糖转化成为酒精。然后在通过蒸馏工艺将酒精浓缩为大约为95.57%的酒精溶液。白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经白酒蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。 中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。 乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。
白酒
