一百斤白酒泡多少玉米，100斤玉米出多少酒 赶紧来看看吧

1、100斤玉米清香型白酒可以出50斤以上，酱香白酒出30斤左右，浓香白酒出40斤左右。 2、其实在酿造过程中，原料的选用、工艺步骤等都会影响玉米酒的出酒率，比如玉米酒原料的处理方面，粉碎颗粒大小、蒸煮水分要求、冷却方式、发酵管理不当就会造成玉米酒出酒率低。

40-50斤50度的白酒。能够做出多少白酒，就看你自己用的是什么方法，产量与你的粮食品种，酒曲品质，酒曲种类，酿造工艺，酿酒师的经验都有关系。一般原则上说来，含淀粉越多的粮食，做出的白酒产量更高。小曲白酒比大曲白酒产量更高，生料酿酒比固态酿酒产量更高。酱香型酿酒工艺比其他酿酒工艺产量更低，工艺更复杂，酒质更好。其实浓香型的大曲白酒也是一样，投入的酒曲量都很大。产量都要低一点。小曲和生料酒曲，糖化能力更好，发酵更加完全和充分，所以产量很高。一般来说，现在很多人都采用生料酿酒方法，工艺简单，粮食发酵比较完全和充分，产量更高，对于工艺水平和技术的要求更低，所以被很多人所采用。一般低端酒都采用这种酿造方式，高端酒则采用传统固态酿造法。生料玉米酿酒，我只做过一次，我是把玉米全部粉碎为粉末，然后加入酒曲和温水，当时我记得我因为心情比较急迫，我只发酵了20天左右。最后得到了48度左右的白酒。

付费内容限时免费查看 回答 您好亲，很高兴回答你的问题，这边帮你整理答案，您稍等一下哈！? 100斤玉米需要2至3斤的酒曲，这是低浓度的，如果要做高浓度的话，酒曲还加一点哈！亲? 提问 请问两百片玉米要放多少酒曲老师 回答 两百片玉米是100斤，放2-3斤酒曲哈！亲??? 提问 我试做一次没出酒什么原因呢？ 200斤 回答 200斤玉米要放4-6斤酒曲哈！亲 不出酒的原因：1、去胚芽，降低油脂含量。尽量使用新收获或者保存在干燥状态、水分含量在12-13%的玉米，新鲜玉米含油脂量较陈玉米少。2、玉米充分吸水，否则蒸煮时不容易蒸开花，造成发酵期酸败，出酒率低。3、蒸煮到开花率90%以上，玉米料中含水量适中即可，开花不够，则导致糖化不完全，影响发酵;若蒸煮过度，不仅浪费蒸汽，而且玉米颗粒容易粘连成团，从而降低酒质和出酒率。 您可以看看这几种情况 提问 好的谢谢老师 回答 不客气哈！???[比心] 满意的话给我一个赞谢谢啦！? 更多10条 