螃蟹可以放多少白酒吗，一斤田蟹泡多少酒

一斤田蟹泡酒的话,放5斤左右白酒即可,将处理干净的田蟹,控干水分后,放入泡酒容器中,倒入谷养康零添加泡酒用酒5L,密封,储存,浸泡3到6个月左右即可,浸泡过程中,必须密封好,此外,泡酒的材料，必须用高品质药材，需认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。

1 蒸大闸蟹要放酒吗 蒸大闸蟹可以放酒。 蒸大闸蟹用好的料酒来烹饪，可以去腥祛寒，料酒里面含有的氨基酸、脂类等很多有益健康物质，吃起来更加美味。买料酒一定要买酿造的料酒，酿造料酒里面含有21种氨基酸，还有糖类物质、脂类醇类物质、矿物质、维生素和酚类酞类黄酮类等，这些物质在烹饪的时候能发挥微妙的变化，不仅增加菜肴的鲜香，而且让菜肴更有营养。 2 清蒸大闸蟹的做法 原料：大闸蟹4只、绍兴酒(或米酒) 1杯、盐少许、姜丝适当、镇江醋(或乌醋) 适当 做法： 1、买来的大闸蟹绳子不要剪掉，找只干净的牙刷，以流动的清水把大闸蟹的身体刷洗干净。 2、洗干净的大闸蟹，把腹部朝上(重要!免得蒸完蟹膏流出来)放入蒸笼中，然后在蟹腹放上几片姜片(可再加紫苏叶)，接着外锅放一杯水，然后在蟹身上淋上少许绍兴酒(或米酒)、盐即可开始蒸。 3、大闸蟹蒸好后，再拿剪刀把绳子剪掉就可盛盘。 4、酱汁的话，则以镇江醋(或乌醋)加入少许姜丝即可。

我们都知道，螃蟹的清洗是比较重要的，会直接影响到螃蟹的食用卫生以及螃蟹的味道和口感。很多人洗螃蟹的时候都会放白酒，这样可以方便清洗。那么洗螃蟹放多少白酒合适呢？下面让我们具体来看看吧！ 洗螃蟹放多少白酒合适 主要看白酒的酒精浓度，如果白酒浓度比较高，可以少放一些白酒，如果白酒浓度低，可以多放一些。并且，放白酒的量也要看清水的用量以及螃蟹的多少而定，如果清水比较多的话，白酒就要多放一点点，如果清水比较少，可以少放一些白酒。如果螃蟹比较多的话，就需要多放一些白酒，如果螃蟹比较少的话，可以少放一些白酒，所以白酒的用量要看具体情况，一般只需要少量白酒就可以了。 洗螃蟹为什么要放白酒 白酒可以用来洗蟹。洗螃蟹时加白酒是一种常见的方法。效果如下： 1、减少螃蟹的挣扎 当我们清洗螃蟹时，为了清洁它，最好先解开绑在螃蟹上的绳索，但是然后，螃蟹的腿和钳子会挣扎并移动，如果您不注意的话，螃蟹会夹伤自己。倒入一点白葡萄酒，然后将螃蟹在水中浸泡一会儿，这会使螃蟹喝醉并失去知觉，并且不再移动。 然后，您可以放心地刷蟹。 2、除腥 此外，通常在水中生长的螃蟹会有浑浊的气味。 用白葡萄酒将它们浸泡在水中可以消除腥味。 白酒洗螃蟹的具体方法 1、将少量白酒倒入放置螃蟹的桶中，以去除腥味。 2、当螃蟹稍微失去知觉时，请用力抽烟。 最好用锅铲的背面直到它们晕倒为止。 3、这次是开始的最佳机会。 用手迅速抓住背部，将螃蟹抬至与下巴齐平。 此位置具有最佳视角。 4、暂时放下锅铲，拿起刷子，朝平坦的蟹肚刷。 5、刷牙时，您不应该想到刷螃蟹，而应该想到刷皮鞋。 不要错过每个角落。 6、检查没有淤泥后，将其放入另一个桶中，并用清水冲洗。