1，38的酒放15年后会变味吗
如果是粮食酒的话口味会更好
2，白酒打开放多少时间就坏了
不会坏,但是味道会跑光了.很难喝,如果把盖子扣好放两三天没什么问题
1天左右就不行了
3，西汉古墓开采挖出千年白酒白酒放多久都不会变质吗
白酒放的时间太久酒没有白酒的味道了。几十年的白酒，味道将会淡如水，变得油腻，很难喝。储藏白酒需要恒温恒湿的环境，静置避光等等，将酱香白酒窖藏3年后再埋藏土里2-5年，就会达到这种意想不到的效果，但时间不宜太长，否则将失去白酒原来的味道。
4，白酒长时间放置会不会变质 比如变苦什么的
纯粮经发酵酿造而成的白酒是不会变质的，酒精勾兑的会变质。
白酒长时间放置不能再饮用，因为白酒里的乙醇会被氧化成乙醛，乙醛有毒。所以太长时间放置的白酒没变味也最好不喝
不是，有点苦正常，可能由一种或两种都不是纯粮酒。
5，白酒打开后放了两个月有什么变化
天堂里的妈妈，如果看到女儿流泪的眼%9
质量变轻，密度变小，因为酒精易挥发
酒容易挥发，而且香味会减淡
酒精会有所挥发，味道会有点儿变化，变得不好喝了。。
酒的香味会慢慢消散。时间长了酒不好喝了。味道也变了
6，为什么白酒开瓶后放几天就变苦了
酒苦不是开瓶原因，即使开瓶后，密封不严，白酒会变酸、失光等情况。开瓶也不应该苦，还是酒里面苦味物质多。白酒发酵过程处理不好就会发生酒苦的情况。与开瓶无关。
氧化了
酒精散了
于空气发生化学反应再看看别人怎么说的。
空气中的醋酸菌进入酒瓶白酒被发酵成为醋了。
7，白酒会不会变质
一般来说，纯正的白酒是不会变质的，俗话说“姜是老的辣、就是陈的香”，白酒粗放的时间越长越名贵、越醇香！比如：高档酒都会标有几年陈酿、几年窖藏什么的字眼。
当然会的，就有好坏，保存环境也有很大关系。古人埋在地里现在还可以喝的是因为酒是优质的，保存条件理想。
好的不会变质，旧点的就不好说了
原则上纯正的白酒是不会变质的，首先分析酒精本身就有杀菌作用，当然如果保存不当，比如封闭不当，也有可能会导致酒的变质，另外酒的变质一般是味道的不纯净，而不会是细菌变质
高温酒度易挥发，密封情况下不会变质。
要看你怎么样保存,一般要密封才不会变质