客家糯米白酒能存放多久，自酿糯米酒放六年能喝吗

自酿糯米酒，如果储存环境温度合适，放几年也没有问题。闻一下气味，没有异味、过酸、呛眼现象，上面也没有长霉、长毛，是可以喝的。

我家的糯米酒放一年都没事.我是客家 人.比较懂.因为客家人每家几乎都做. 糯米酒加了烧酒所以可以保存较长时间. 只要颜色和气味没有发生明显改变.都可以喝

不明白啊 = =！

我家的糯米酒放一年都没事.我是客家 人.比较懂.因为客家人每家几乎都做. 糯米酒加了烧酒<一定要加的>所以可以保存较长时间. 只要颜色<糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体>和气味<不会发酸>没有发生明显改变.都可以喝

最后过滤完 封存 随时可以饮用的

我明天白天的时候打电话问一下我阿婆，然后再回答你吧，不着急吧？ 已经问过了，阿婆说娘酒只要是正宗的，没有往里面掺水，在密封情况下是可以保存相当久的，而且是越放越醇厚，至于久到什么程度就不是很清楚了。阿婆做了一辈子的娘酒，还没有在保存的时候坏掉的情况发生。

客家米酒采用上好糯米煮熟之后淋干水分蒸透，然后加入酒曲密封之后使糯米发酵而成。

不会变质的，是用糯米酿造的。我就是客家阿妹。再看看别人怎么说的。

谁说不会，一开始是甜的，之后会慢慢发酵酒精会越来越多，只有喝酒的人白喝。。

用糯米，通过洗净、浸泡、沥水、蒸制、淋水、发酵 糯米煮熟后，拌上酒药，装进大缸里，盖住缸口，发酵四五天就可以生酒 生酒装入酒坛，用泥巴封紧坛口，在酒坛周围燃起炭火，文火焖三四个钟头，揭开酒坛盖，一坛黄灿灿、香气诱人的糯米酒就做好了。我是江西赣州的哦 请采纳

本来酒就放不坏的啊，陈酿陈酿陈年的酒，年代越长越好喝啊，望采纳，怎么做可以百度一下

糯米酒最好存放在玻璃或陶瓷容器里哦。先确认你买的是酒还是酒酿。首先，酒酿并不完全是酒，做酒酿的酒药与做酒的酒药是不同的。应该说酒酿是糯米发酵即将成为酒之前的食品。在常温下可以保存几天，但不能放太久，因为放置太久就会味道变凶，会发酵成为酒一样了的(这样发酵后虽然好像酒，但不好吃。如果是酒的话，可以这样保存:第一步:杀菌消毒。影响糯米酒的营养和口感的就是容器、空气中的细菌，如果糯米酒制作完成后不经过杀菌消毒过程，保质期会很短，而且酒质容易在短时间内产生变化，从而也影响其中的营养成分的保留。传统工艺是将成酒加热到85度左右来杀菌消毒的。但是如果你家有条件也可以采用活氧机对糯米酒进行杀菌消毒，不仅不会产生污染，更可以保存酒香和保持酒质。第二步:佳能密实袋保存。大量的糯米酒可以装入消毒杀菌后的瓶子中满瓶保存。但如没有合适的瓶子或者需要送人的糯米酒就需要佳能的密实袋来大显身手。佳能的密实袋是我用过最好用的，因为它的密封条非常紧密，合严密封条之后放在常温下保存可以完全杜绝空气的二次污染。

糯米酒常温保存30天，冰箱保存60天；　　常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。　　【糯米酒的保存】　　一是不要放在温度偏高的场所。米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的米酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。因此，米酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存。　　二是不要在日光下曝晒。经过日光曝晒的米酒会产生一种另人不愉快的异味。所以通常米酒瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，减轻光化合作用，保持米酒的质量。

要看具体的制作方法。好的是不加酒精的。只用酒饼和水，糯米自己发酵，只要不是经常通风或者混进其他物质，可以保质很久常温保存最好密封，天热可以防止在冰箱里，也记得要用保鲜膜封起来希望对你有帮助再看看别人怎么说的。

我家的糯米酒放一年都没事.我是客家 人.比较懂.因为客家人每家几乎都做. 但罪の瞬间╄泪 不知道就不要乱说,怎么会加酒精?那是烧酒.正是加了烧酒<一定要加的>所以可以保存较长时间. 只要颜色<糯米酒如果变质会在起表面形成一层白色漂浮物 >和气味<不会发酸>没有发生明显改变.都可以喝

要看具体的制作方法。好的是不加酒精的。只用酒饼和水，糯米自己发酵，只要不是经常通风或者混进其他物质，可以保质很久常温保存最好密封，天热可以防止在冰箱里，也记得要用保鲜膜封起来希望对你有帮助